苤蓝炒肉的家常做法
肉丝苤蓝 主料 苤蓝1个;猪里脊200克; 辅料 大蒜适量;小尖椒1个; 调料 盐适量 老抽适量 料酒适量 干淀粉适量 肉丝苤蓝的做法步骤 1:苤蓝皮一定要去干净,连皮有很硬的纤维,也一起去掉。 2:苤蓝,猪里脊,小尖椒切丝,蒜切碎,备用。 3:里脊肉用盐,料酒,老抽,干淀粉腌制大概十分钟。 4:锅中放油,中火炒肉丝,炒到断生出锅,备用(不要炒太久,后面还要二次炒,肉丝会变很硬。油可以多放一点防止粘锅)。 5:放油,爆...
肉丝苤蓝 主料 苤蓝1个;猪里脊200克; 辅料 大蒜适量;小尖椒1个; 调料 盐适量 老抽适量 料酒适量 干淀粉适量 肉丝苤蓝的做法步骤 1:苤蓝皮一定要去干净,连皮有很硬的纤维,也一起去掉。 2:苤蓝,猪里脊,小尖椒切丝,蒜切碎,备用。 3:里脊肉用盐,料酒,老抽,干淀粉腌制大概十分钟。 4:锅中放油,中火炒肉丝,炒到断生出锅,备用(不要炒太久,后面还要二次炒,肉丝会变很硬。油可以多放一点防止粘锅)。 5:放油,爆...
可乐烧虾 主料 大虾350克; 辅料 可乐150ml;蒜1瓣;姜1片;小葱3根;酱油1汤匙;料酒1汤匙;盐适量;油适量; 可乐烧虾的做法步骤 1:备好材料。 2:大虾清洗后剪去虾须挑去虾线。 3:把料酒,可乐,酱油和盐兑成汁;姜蒜切片,葱切小段。 4:热油锅,爆香姜和蒜。 5:倒入虾煎炒到变色。 6:把兑好的可乐汁倒入锅中加盖焖煮。 7:待汁快收干撒入葱,炒匀出锅。 啤酒虾 主料 鲜虾500克;啤酒适量;姜适量; 辅...
韭菜炒肉丝 主料 韭菜200g;肉丝100g; 调料 食用油适量 盐少许 五香粉少许 鸡精少许 老抽少许 料酒少许 韭菜炒肉丝的做法步骤 1:择好的韭菜,洗净,控干水分,备用。 2:切寸段。 3:肉丝洗净,切丝,备用。 4:肉丝加少许料酒和老抽腌制五分钟左右。 5:锅烧热放适量油,倒入肉丝煸炒,再倒入韭菜加少许盐、五香粉和鸡精调味,翻炒一下即可。 6:出锅装盘。 7:鲜嫩可口。 韭菜肉丝 主料 韭菜400...
番茄乌梅 主料 小番茄(圣女果)适量;乌梅适量; 番茄乌梅的做法步骤 1:准备材料 2:乌梅去核切开成适当大小 3:小番茄去蒂洗干净,中间切一个口子,不能完全切开 4:将乌梅干塞入小番茄中即可 小窍门 乌梅干如果太硬可以适当用温水泡一下 蕃茄滑蛋 主料 蕃茄3个;葱2条;糖2茶匙; 辅料 鸡蛋4只;盐1茶匙;白酒2茶匙; 蕃茄滑蛋的做法步骤 1:蕃茄清洗干净去蒂切成块状备用;葱切成粒状备用。 2:蛋鸡分2次处理(...
糖酥饼 主料 白绵糖30ml;面粉500克; 辅料 花生油80ml; 糖酥饼的做法步骤 1:这是两种面卷起来后撮成包子皮的样子 2:锅底放少许油 3:等一面不沾手了再翻 4:出锅后要等凉了后再吃 小窍门 用两种面,一种是油拌面,一种是温水拌面,温水拌的面赶一个大皮子,再把油拌面均匀的铺上,然后再卷起来,撮成均等的跟包子皮一样大小,最后放上白糖当馅,再赶扁了就ok了。锅底可放少许油,不放油也可,要用小火。 酥油饼 主料...
洋葱爆肥肠 主料 肥肠300克;洋葱150克; 辅料 蒜苗适量; 配料 油适量 盐适量 生抽适量 花椒适量 干辣椒适量 姜丝适量 洋葱爆肥肠的做法步骤 1:食材洗净,洋葱半个切开如图,蒜苗切段,干辣椒少许 2:少许姜丝与花椒 3:熟的肥肠切小段 4:锅内淋少许油,待热后倒肥肠下去煸炒至出油 5:接着下干辣椒,花椒,姜丝在底油里爆出香味 6:把肥肠与调味食材充分炒匀,途中加少许盐与生抽调味 7:然后下蒜苗与洋葱,...
洋葱炒蛋 主料 洋葱2个;鸡蛋3个; 辅料 辣椒粉适量;盐适量;鸡精适量;醋适量; 洋葱炒蛋的做法步骤 1:洋葱切好过一遍水 2:鸡蛋打入碗中 3:炒蛋,熟了后盛出 4:炒洋葱 5:炒至变色加盐和白醋,接着炒至熟 6:家里自己磨的辣椒粉 7:洋葱里倒入炒好的鸡蛋加上一勺辣椒粉 8:翻炒均匀加鸡精即可出锅 洋葱炒鸡蛋 主料 洋葱适量;鸡蛋3个;青红辣椒各几个;猪肉适量; 调料 油适量 盐适量 鸡精适量 蚝...
炒血黄鳝 主料 血黄鳝500g;蒜苔300g;大葱100g; 辅料 豆瓣酱1勺;生姜1块;盐适量; 炒血黄鳝的做法步骤 1:老公划的黄鳝 2:简单的食材 3:热锅放油 4:油温到了,下血黄鳝翻炒 5:炒干血水放生姜,后放豆瓣酱翻炒下加水 6:煮5分钟 7:放入蒜苔,盐,翻炒下 8:煮黄鳝加的水没煮干,就不用加水,干了就加点水,煮五分钟,收水放大葱翻炒,美味的黄鳝炒蒜苔起锅了。 小窍门 黄鳝有寄生虫,要煮熟了,炒好黄鳝下蒜苔...
甜梨熟豆豆浆 主料 丰水梨250克;熟黄豆60克; 辅料 黄豆水200克; 甜梨熟豆豆浆的做法步骤 1:用料:丰水梨250克,熟黄豆60克,黄豆水200克 2:黄豆洗净控水, 3:倒入锅中,加适量水煮熟。 4:晾凉后,取60克黄豆,连煮豆水一起倒入料理机杯。 5:梨洗净,去蒂把。 6:切成小块,放入料理机杯。 7:盖好盖子。 8:将料理杯放入底座,卡好, 9:启动豆浆功能。 10:打浆结束,取下料理杯,揭盖。 11:倒入...
辣椒炒苦瓜 主料 苦瓜1根;小番茄适量;花生油适量;十三香适量;姜少许; 辅料 青椒2个;大蒜适量;盐适量;蚝油适量; 辣椒炒苦瓜的做法步骤 1:准备洗净的苦瓜、辣椒、小番茄、姜、蒜。 2:苦瓜对半切开,挖去瓤,尽量把白色部分刮干净,斜着切片。辣椒和姜切丝,小番茄对半切开,大蒜粒拍碎。 3:起油锅,油热后放入蒜粒和姜丝炒香。 4:放入苦瓜和辣椒翻匀。 5:放适量盐。 6:适量十三香。 7:翻炒均匀后放入小番茄。 8:翻炒几下,...