6月12日上午，阿根廷名厨Chakal一边品尝着承德“阿达西”清真小吃烤包子，一边对着镜头竖起了大拇指。近日，中华美食频道《行走的筷子》摄制组来到承德，“满汉全席”、“手工��”等具有浓郁地方特色的承德美食将随着这双“行走”的筷子，走进千家万户。《行走的筷子》摄制组6月6日来到承德，由阿根廷名厨Chakal担任嘉宾主持，拍摄最新一季的节目。6天时间里，已经拍摄了“皇家美食”满汉全席、承德传统小吃煎碗坨、手工��等承德美食。据悉，《行走的筷子》是由数字电...
美味养颜皮蛋瘦肉粥 主料 大米150克；皮蛋两个；猪廋肉90克； 辅料 盐少许；料酒适量；胡椒粉适量；淀粉少许；芝麻油少许； 美味养颜皮蛋瘦肉粥的做法步骤 1：大米加水揉搓干净，放入水中浸泡30分钟 2：浸泡好的大米倒入锅中，加适量水（水量约为平时煮饭时的2倍）。盖上锅盖，按下开关开始煮 3：瘦肉冲洗干净，切成肉丝，放入少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟 4：皮蛋剥皮，切成小丁备用 5：粥煮至粥水渐浓后，不时用勺搅动...
牙签牛肉 主料 牛肉适量； 辅料 牙签适量； 调料 茶油适量 盐适量 生抽适量 蚝油适量 胡椒粉适量 十三香适量 辣椒粉适量 孜然粉适量 料酒适量 牙签牛肉的做法步骤 1：牛肉洗净，切片备用。 2：放入生抽。 3：加入蚝油。 4：胡椒粉加入。 5：十三香调味。 6：加入料酒，搅拌均匀，腌制一个小时左右。 7：用牙签将肉串好。 8：起锅烧油，放入牛肉。 9：炒至牛肉微黄变色，加入辣椒粉。 10：出锅前...
五谷杂粮养生饭 主料 黄米适量；黄豆适量；薏米适量；燕麦米适量；红薯适量； 辅料 黑糯米适量；红豆适量；白糯米适量；红枣适量；南瓜适量； 五谷杂粮养生饭的做法步骤 1：除红薯、南瓜以外的所有食材洗净，凉水浸泡一夜 2：南瓜、红薯切块 3：南瓜、红薯放入浸泡好的五谷杂粮中 4：放到电压力锅里，煮饭20分钟 5：炒一锅素烩菜 6：完成 小窍门 红薯、南瓜以外的食材必须浸泡一夜，否则不容易熟 五谷养生糊 主料 薏米适量；...
火麻虾仁炒帆立贝 主料 帆立贝200克；干虾仁4支；火麻仁15克；膳之俭火麻油10克； 辅料 黄瓜片适量；青蒜段适量；姜丝适宜；葱丝适量； 调料 料酒适量 蒸鱼豉油适量 蚝油适量 味极鲜酱油适量 火麻虾仁炒帆立贝的做法步骤 1：按照上述用量准备好各种食材：虾仁泡发洗净后切成小段；帆立贝去除不能食用之处清洗干净；其它配料切丝或段。 2：锅中放油爆香少许葱姜丝，下帆立贝煸炒，并放料酒及虾仁一起炒。 3：锅中加入少许清水，略煮一...
玉米萝卜猪蹄汤 主料 猪蹄400克；萝卜525克；玉米495克； 辅料 料酒适量；盐适量；味精适量； 玉米萝卜猪蹄汤的做法步骤 1：食材：猪蹄（已清洗焯水）、萝卜（已清洗切开）、玉米（已清洗切开） 2：将已焯好的猪蹄下入高压锅中。 3：合入切好的玉米和切好的萝卜。 4：接着，加适量的料酒。 5：加入一些清水。 6：然后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。 7：焖至没气后开盖。 8：最后，加适量的盐。 9：加适量的味精。 1...
五香卤肉 主料 猪肉450g； 辅料 料酒1勺；小茴香适量；桂皮1个；花椒40粒；八角2个；鸡精1匙；香叶2片；食盐1.5匙；生姜2片；白糖3匙； 五香卤肉的做法步骤 1：准备卤料：花椒、八角、小茴香、桂皮、香叶；猪肉洗净用开水烫一下，再用清水冲洗干净放入锅中，同时放入卤料，加水没过肉 2：放生姜、料酒、盐、白糖、老抽上色调味，大火烧开，转中小火约40分钟，直至筷子可以戳穿，撒鸡精关火焖2分钟 3：卤好的肉沥干卤汁捞出放凉，切薄片 小...
蛋挞 主料 牛奶250ml；鸡蛋3个；蛋挞皮适量； 辅料 糖适量；炼奶2匙； 蛋挞的做法步骤 1：鸡蛋，牛奶，炼奶，糖，蛋挞皮 2：30克的白糖＋250ml纯牛奶＋3个鸡蛋＋2小勺炼奶全部放一起搅拌 3：再加适量葡萄干铺底，（也可以快烤熟的时候放葡萄干）然后把做好的蛋液倒进去蛋挞皮 4：预热5分钟烤箱，210度上下火烤20分钟 5：成品图 蛋挞 主料 鸡蛋黄适量；蛋挞皮适量；旺仔牛奶适量； 辅料 糖适量； 蛋挞的做法...
鱼香莴笋条 主料 莴笋适量； 辅料 辣椒适量； 配料 盐适量 油适量 鱼香粉适量 生抽适量 鱼香莴笋条的做法步骤 1：莴笋去皮切条，切点辣椒提辣。 2：热锅热油放进莴笋条炒匀，。 3：再放进辣椒丝炒匀。 4：放点盐入味。 5：炒熟炒香。 6：淋上生抽，撒上鱼香粉出锅。 7：装盘上桌。 莴笋鱼头 主料 鱼头500克； 辅料 莴笋200克； 配料 油适量 盐适量 料酒适量 蒸鱼豉油适量 老...
榨菜丝毛豆煮冬瓜 主料 榨菜丝50克；冬瓜400克；毛豆200克； 辅料 盐适量；味精适量； 榨菜丝毛豆煮冬瓜的做法步骤 1：食材：榨菜丝、冬瓜（已去皮去籽清洗切开）、毛豆（已剥壳淘洗） 2：烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜和淘洗好的毛豆翻炒翻炒。 3：接着，加适量的清水煮开至熟。 4：然后，合入榨菜丝翻动一下。 5：最后，加适量的盐。 6：加适量的味精。 7：调味翻匀，即成。 丝瓜毛豆 主料 丝瓜3根； 辅料 毛豆1...