红烧猪蹄十大做法,10种做法
红烧猪蹄 主料 猪蹄2个; 辅料 生抽适量;老抽适量;料酒适量;盐适量;冰糖适量;生姜适量;大葱适量;蒜适量;花椒适量;干辣椒适量;八角适量; 红烧猪蹄的做法步骤 1:猪蹄清理干净后焯水 2:流水冲洗掉血沫 3:姜切片,大葱切丝,蒜用刀背拍一下 4:锅内放少许油,下冰糖小火炒出糖色,注意一定是小火,大火容易炒焦发苦 5:放入猪蹄翻炒至糖色裹满猪蹄 6:加入生抽 7:加入料酒 8:加入老抽,老抽可以放可以不放,因为上色的话糖色也...
红烧猪蹄 主料 猪蹄2个; 辅料 生抽适量;老抽适量;料酒适量;盐适量;冰糖适量;生姜适量;大葱适量;蒜适量;花椒适量;干辣椒适量;八角适量; 红烧猪蹄的做法步骤 1:猪蹄清理干净后焯水 2:流水冲洗掉血沫 3:姜切片,大葱切丝,蒜用刀背拍一下 4:锅内放少许油,下冰糖小火炒出糖色,注意一定是小火,大火容易炒焦发苦 5:放入猪蹄翻炒至糖色裹满猪蹄 6:加入生抽 7:加入料酒 8:加入老抽,老抽可以放可以不放,因为上色的话糖色也...
口蘑肉片 主料 口蘑适量;五花肉适量;洋葱适量;尖椒适量; 辅料 姜适量;蚝油适量;糖适量; 口蘑肉片的做法步骤 1:圆滚滚的口蘑很可爱吧?原料如图。 2:所有食材都切片。 3:锅里放少许油,快速煸炒尖椒后盛出备用。 4:爆香姜片。 5:放五花肉翻炒至微干出油。 6:放洋葱炒散。 7:放口蘑和适量糖,糖会促使口蘑快速出汤。 8:就这样。 9:汤汁收的差不多放2勺蚝油。蚝油比较咸,不需要放盐了。 10:放尖椒快速翻炒几下即可...
腐竹炒日本南瓜 主料 日本南瓜200克;腐竹20克; 辅料 盐适量;鸡精适量; 腐竹炒日本南瓜的做法步骤 1:材料:日本南瓜、腐竹(已泡发) 2:将日本南瓜去籽清洗一下。 3:放在案板上切成片,待用。 4:将已泡发的腐竹清洗一下。 5:放在案板上切成段,待用。 6:烧锅倒油烧热,下入切好的日本南瓜翻炒翻炒。 7:接着,加入一些清水煮开,煮至日本南瓜断生熟软。 8:然后,合入切好的腐竹翻炒一下。 9:最后,加适量的盐。 10...
奶油泡芙甜酥饼 主料 甜酥面团用低筋面粉150克;黄油50克;鸡蛋黄2个;糖粉70克;清水40克;泡芙面糊用料(如下);水125克;细砂糖3克;低筋面粉75克;鸡蛋2个;盐2克; 辅料 发泡奶油用料(如下);鲜奶油300克;细砂糖150克;焦糖用料(如下);清水100克;柠檬汁半个的量; 奶油泡芙甜酥饼的做法步骤 1:软化的黄油与糖粉入盆中 2:用橡皮刮刀搅拌均匀后,分两次加入鸡蛋黄 3:搅拌均匀成细腻的黄油蛋糊 4:分两次加入清水,...
家常手擀面 主料 面粉300g(两人份); 辅料 西红柿1只;菠菜50g;葱花适量;食用油30ml;鸡蛋1个;姜末适量; 家常手擀面的做法步骤 1:鸡蛋打散,加入适量温水,搅拌均匀,逐次加入面粉和面。揉成面团,饧发20分钟。 2:用擀面杖擀成面皮。 3:将面皮折叠切成面条。 4:热锅凉油,葱姜末爆香,下入西红柿炒出红油,加入适量开水后下入菠菜和面条,煮开后加入食盐和鸡粉,出锅前淋香油即可出锅了。 5:色泽鲜艳、口感顺滑、香气扑鼻的手...
椰蓉酥 主料 面粉400G;猪油125G;糖50G;椰蓉150G;百合粉适量; 椰蓉酥的做法步骤 1:水面低粉250G直接用水125ML猪油50G盐和面搅拌好揉成团 2:油面150G猪油75G和面松弛10分钟分成等份 3:馅料椰蓉百合粉黄油 4:3图的材料放在一起搅拌 5:水皮里包入油面封好口 6:擀开擀成椭圆形 7:卷起来擀开 8:卷起按扁 9:包入馅料 10:用锋利刀割口子放入烤盘 11:烤箱设置饼干时间和温度自然就会出...
枇杷果膏 主料 枇杷1300克;冰糖200克; 辅料 水少许; 枇杷果膏的做法步骤 1:用料 2:枇杷去皮核,取果肉 3:倒入料理机中,加入少量水 4:盖紧盖子 5:启动蔬果键搅打2分钟 6:打浆结束 7:倒入锅中 8:加入冰糖 9:中小火加热,不断搅拌 10:煮至浓稠,成片状滴落,熄火 11:晾凉后装瓶,密封保存。 小窍门 用糖量可以根据自己口味酌情增减,但不宜太少否则极易变质。熬好的果膏需放入冰箱冷藏保存,并尽快...
蛋炒鱼籽 主料 鱼籽300克;鸡蛋2个; 辅料 盐1茶匙;葱10克;姜10克;辣椒2个; 蛋炒鱼籽的做法步骤 1:清洗干净后用姜料酒腌半小时 2:用水冲干净沥干 3:用凉油小火煎 4:煎到金黄乘出 5:炒香调料 6:放鱼籽翻炒 7:倒入蛋液 8:加盐快速翻炒 鱼皮松籽 主料 松籽适量;可可粉3克;稠酸奶10克(奶油);低粉65克; 辅料 麦芽糖5克;香料粉少许;玉米油15克;盐1克;小苏打1克; 鱼皮松籽的做法...
柠檬可乐鸡翅 主料 鸡翅10块; 辅料 葱1根;蒜半头;生抽2勺;姜1个;酱油适量;柠檬半个;糖1勺;料酒3勺;盐1勺; 柠檬可乐鸡翅的做法步骤 1:将鸡翅解冻后、划两刀、水焯2分钟后、把鸡翅用葱姜蒜、糖、盐、生抽腌制15分钟 2:将腌好的鸡翅在平底锅两面煎至微黄 3:把葱姜蒜放到锅里炒、煸香了 4:再一次把鸡翅重新放进锅里、将半桶可乐倒入锅、小火炖至可乐锅中剩1/3 5:将做好的可乐鸡翅从锅里盛出、摆盘、将可乐上滴入柠檬汁、喜欢的...
鹅肠辣炒饭 主料 米饭1碗;熟鹅肠80克; 辅料 葱花适量; 配料 辣椒酱适量 盐适量 鸡精适量 鹅肠辣炒饭的做法步骤 1:材料:米饭、熟鹅肠、葱花 2:将熟鹅肠放在案板上切碎。 3:烧锅倒油烧热,下入切好的鹅肠翻炒一下。 4:接着,合入米饭,加适量的辣椒酱。 5:翻炒翻炒。 6:然后,搁入葱花,加适量的盐。 7:加适量的鸡精。 8:调味炒匀,即成。 9:盛出、装盘。就可以吃吃喽。。。 鹅蛋炒米饭 主料...