花满枝头的做法大全,正确做法
咸蛋黄花枝丸 主料 花枝丸10个;咸蛋黄4个;油10ml;料酒5ml;葱花适量; 咸蛋黄花枝丸的做法步骤 1:咸蛋黄蒸10分钟碾碎备用。 2:继续加速加水煮花枝丸(5分钟)。 3:用煎烤盘预热1分钟,倒入1勺食用油,炒咸蛋黄至出泡沫,加5ml料酒,下花枝丸,裹匀咸蛋黄即可。 4:摆盘装饰。 幸福满满 主料 五仁馅料500g;花生油60g;高筋面粉342g;黄油30g;细砂糖35g;鸡蛋1个;转化糖浆140g;枧水4g;酵母粉4g...
咸蛋黄花枝丸 主料 花枝丸10个;咸蛋黄4个;油10ml;料酒5ml;葱花适量; 咸蛋黄花枝丸的做法步骤 1:咸蛋黄蒸10分钟碾碎备用。 2:继续加速加水煮花枝丸(5分钟)。 3:用煎烤盘预热1分钟,倒入1勺食用油,炒咸蛋黄至出泡沫,加5ml料酒,下花枝丸,裹匀咸蛋黄即可。 4:摆盘装饰。 幸福满满 主料 五仁馅料500g;花生油60g;高筋面粉342g;黄油30g;细砂糖35g;鸡蛋1个;转化糖浆140g;枧水4g;酵母粉4g...
醋溜土豆丝 主料 青椒半个;土豆4个; 辅料 盐适量;糖半小勺;白醋适量; 醋溜土豆丝的做法步骤 1:准备好食材。 2:土豆洗净去皮,擦成细丝。青椒洗净切细丝。 3:锅内油热,放入青椒丝炒出香味。 4:放入土豆丝,炒至半熟加入白醋、糖和盐,翻炒均匀。 5:喜欢酸一些的可以在出锅时再撒入一些白醋。 小窍门 喜欢辣的可以把青椒换成尖椒,或者是尖椒加干辣椒。 醋溜土豆丝 主料 土豆400克;辣椒3个;白糖适量; 辅料...
清炒时蔬 主料 西蓝花300g; 辅料 木耳100g;胡萝卜半根; 调料 盐3g 十三香2g 酱油5g 蔬之鲜2g 淀粉1勺 油适量 清炒时蔬的做法步骤 1:西蓝花从根切掰开防止切散。 2:锅中水烧开加入几滴食用油会使蔬菜颜色翠绿。 3:西蓝花和木耳一起下锅烫2分钟。 4:另起锅烧油先把胡萝卜炒软。 5:加入木耳和西蓝花以及各种调料。 6:炒匀后开大火加入水淀粉(淀粉:水=1:1)。 7:摆盘开吃。 清炒时蔬...
酒糟鱼 主料 鱼干1000克;酒糟1000克; 辅料 大蒜200克;姜200克;干辣椒100克;湿豆豉150克; 调料 菜籽油适量 酒糟鱼的做法步骤 1:大蒜剥去外皮,姜削皮,和干辣椒一起洗干净,晾干水。然后姜和大蒜切碎,干辣椒切段。 2:准备好酒糟,可以自己做也可以市场买。这个酒糟看着灰扑扑的,因为是我家亲戚自己种的糯米,然后粗加工成糙米,所以做出来的酒糟颜色看着不像一般的那么白。这个外面可买不到的哟。 3:锅里倒入半锅菜籽油...
八珍糕 主料 薏米30克;莲子30克;芡实30克;枸杞30克;白扁豆30克;山楂30克;大枣5个;糯米90克;大米90克; 辅料 白糖50克; 八珍糕的做法步骤 1:薏米、莲子、欠实、枸杞、白扁豆、山楂混合打成粉 2:糯米、大米混合打成粉 3:大枣蒸熟取的枣泥 4:所有原料加水活成团 5:分成小剂子 6:整成型,开水上锅蒸20分钟即可 小窍门 想口感甜点的可以多加点白糖,白糖最好也打成粉,利于活成团,趁热吃口感、味道最好...
华夫饼 主料 鸡蛋2个;低筋面粉100克;牛奶60克; 辅料 玉米油30克;白糖40克;玉米淀粉25克;泡打粉6克; 华夫饼的做法步骤 1:全部材料准备好:2个鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、牛奶、玉米油、白糖; 2:蛋清、蛋黄分离,蛋黄放一旁备用;白糖分2次倒入蛋清中,用电动打蛋器高速打发;当蛋白糊出现光泽且纹路越来越明时显,边关掉打蛋器边提起来,打蛋头上的蛋白糊呈大弯勾;将2个蛋黄倒入蛋白糊中,用电动打蛋器中速打发1分钟,使蛋黄完全...
肉松吐司 主料 水90g;砂糖40g;盐2g;奶粉10g;黄油15g;蛋液30g;高筋面粉200g;酵母3g; 辅料 辣肉松适量;沙拉酱适量; 肉松吐司的做法步骤 1:辣肉松和沙拉酱先备用,将水、砂糖、盐、奶粉、黃油、蛋液、高筋面粉、酵母放面包桶中。 2:用面包机和面功能,时间是30分钟。 3:将和好的面团揉圆放在玻璃碗中,用保鲜膜包起。 4:静置30分钟。 5:取出面团排气、分割成平均15克一个揉圆。 6:将揉圆的面团分两次排在...
蜜汁鸡腿 主料 鸡腿肉2块; 辅料 蒜适量;姜适量; 调料 盐适量 油适量 酱油适量 蚝油适量 蜂蜜适量 料酒适量 蜜汁鸡腿的做法步骤 1:鸡腿去掉骨头洗净。 2:加入姜,蒜末,料酒拌匀。 3:再加入盐,酱油,耗油,蜂蜜充分抓匀腌制15分钟。 4:平底锅热油,先放入鸡腿肉小火慢煎,汤汁最后加入。 5:翻面煎至两面金黄,倒入腌制的料汁焖干即可。 6:剁小块装盘,色泽诱人,简单美味。 蜜汁鸡腿 主料 鸡腿3...
卤海带 主料 五花肉400克;水发海带一片; 辅料 卤料包一包;盐适量;大葱一根; 卤海带的做法步骤 1:带皮五花肉洗净 2:切成大块 3:水发海带洗净,切成10分分左右长的宽片 4:凉水煮肉块,煮去肉中多余的血水 5:焯水后的肉块、切条海带、卤料、大葱准备好 6:同入电炖锅中 7:加入适量的清水和少量盐,同煮2小时 8:好香的卤海带 9:再来一张 10:顺便卤了几个鸡蛋 11:也同样很美味 小窍门 卤料可以到超市调...
燕麦酥 主料 面粉150g;白砂糖50g;鸡蛋60g;燕麦片50g;玉米油50g; 辅料 无铝泡打粉2g;小苏打1g;白芝麻适量; 燕麦酥的做法步骤 1:燕麦片用粉碎机打成粉状。 2:150g面粉加入泡打粉、小苏打过筛备用。 3:50g白糖和50克玉米油(也可以用无色无味的色拉油)用打蛋器搅拌均匀。 4:加入50g鸡蛋,继续用打蛋器快速搅拌,直到浓稠出现纹路。 5:加入过筛的面粉,用刮刀切拌均匀,不要使劲搅拌,避免面团起筋。 6:...