美食的含义到底是什么呢？有很多的人都觉得美食其实就是美味的食物的代名词。那么到底美食分贵贱之分吗？答案当然是否定的了，有很多的人都发现其实美食就是对于自己喜欢的东西的一个定义。如果说你觉得好吃的东西，别人不觉得好吃，那么在自己的心目中这种食物可以定位成美食。 中国对于烹饪本身就存在着热情，所以是吃饭更是注重，不同的人对于美食有着完全不同定义，所以说一直都在寻找自己心目中真正的美食...
炸虾仁豆腐丸子 主料 虾仁180g；豆腐450g； 辅料 葱花适量；姜适量；胡椒粉适量；全麦馒头半个； 炸虾仁豆腐丸子的做法步骤 1：葱、姜分别剁碎备用 2：虾仁解冻后挑去虾线 3：剁成虾泥 4：加入胡椒粉拌匀 5：加入姜末拌匀 6：豆腐用手抓碎后加到虾泥里拌匀 7：全麦馒头去皮后搓碎加到虾泥豆腐碗里 8：拌匀 9：最后加葱碎再加适量盐搅拌均匀 10：团成大小适中的丸子 11：油温五成热下丸子炸至表面金黄即可 小窍门...
筒骨煲莲藕 主料 筒骨适量；莲藕适量； 辅料 姜几片；红枣几颗；五指牛奶适量； 调料 盐适量 筒骨煲莲藕的做法步骤 1：莲藕刮皮切好。 2：筒骨洗干净，烧水煮出浮沫骨水。 3：捞出来冲洗干净。 4：准备姜，五指牛奶洗干净，我临时起意买的五指牛奶，野生的，好香，不是药店买的那种可比，没有可以不放。 5：筒骨莲藕姜五指牛奶一股脑放汤锅里，加水烧开后，最小火慢慢熬。 6：大概一个多小时后，骨头和莲藕烂得差不多时放入红枣，加点盐调...
炒菜的基本步骤 在开始具体的技巧前，首先要了解炒菜的基本步骤。炒菜一般分为以下几个步骤 备菜：清洗、切割食材。 热锅：将锅加热至适温。 放油：根据食材选择合适的油。 爆香：通过放入调料激发香味。 加入主料：根据食材的熟烂程度分批放入。 调味：根据个人口味适量添加调料。 出锅：最后检查味道，完成后装盘。 炒菜的食材顺序 在炒菜过程中，食材的顺序至关重要，掌握好这些顺序，能使菜肴的味道更加浓郁，口感更加丰富。以下是一些常见食材的放入顺序...
藜麦紫薯寿司卷 主料 紫薯2个；糯米适量；藜麦适量；鸡蛋2个；海苔片2片；大米适量； 辅料 食用油适量；自制寿司萝卜2根；自制寿司醋少许；料酒少许；肉松适量；千岛酱适量；胡萝卜半根； 藜麦紫薯寿司卷的做法步骤 1：藜麦提前温水浸泡一个小时 2：浸泡好的藜麦加入大米和糯米中蒸熟，比例为藜麦和大米2比糯米1 3：蒸好的米饭放至微热，加入寿司醋拌匀 4：紫薯洗净蒸熟，我蒸的多，做其他的了 5：蒸好的紫薯去皮后，用勺子压成泥状 6：把紫薯...
香椿蛋饼 主料 香椿200g； 辅料 胡椒粉适量；面粉适量；盐适量；鸡蛋3个； 香椿蛋饼的做法步骤 1：将香椿焯熟，颜色变绿即可 2：切碎，加入鸡蛋，盐，胡椒粉等 3：切好香葱，加盐，调好面粉糊 4：煎好香椿鸡蛋饼 5：煎好葱花饼 6：两张饼卷在一起即可 7：切成漂亮的卷饼，摆盘 香椿炒蛋 主料 香椿250g； 辅料 鸡蛋4个； 调料 油适量 盐适量 香椿炒蛋的做法步骤 1：香椿放入水中清洗干净。...
韩国泡菜辣白菜 主料 大白菜1颗；胡萝卜1个；苹果1个； 辅料 糯米粉25g；蒜4瓣；虾皮适量；韭菜15根；洋葱半个；葱2只；鱼露适量；姜1小块； 韩国泡菜辣白菜的做法步骤 1：洗干净大白菜（留着水，不要控干） 2：白菜从底部中间切两半 3：半颗白菜从底部切一刀，不要切断 4：白菜浸一下水，保持湿润（因为只有湿白菜才有利于盐腌制后脱水） 5：白菜每片叶子上擦盐，腌制3-4小时，直到白菜充分脱水。 6：韭菜切段，胡萝卜切细丝，苹果、...
糟鸡爪 主料 鸡爪10只； 调料 香糟卤1袋 生姜3片 料酒1匙 糟鸡爪的做法步骤 1：鸡爪洗净，锅中加清水，料酒和生姜片煮沸焯水。 2：捞出洗净血水。 3：重新加一锅清水，将鸡爪放入锅中再次煮沸，中火焖煮十分钟左右。 4：将鸡爪捞出投凉，用清水彻底洗净粘液。 5：最后一遍用凉开水清洗后捞出沥干水份。 6：将香糟卤整包倒入鸡爪盆中。 7：放冰箱浸泡两小时以上，吃的时候从卤汤中捞出即可。 鸡爪煲 主料 鸡爪500...
酸辣菜 主料 圆白菜少半个；辣椒1个；西红柿2个； 辅料 九三非转基因花生油适量；葱花少许；蒜末少许；鸡粉少许； 酸辣菜的做法步骤 1：圆白菜切三角块 2：泡水洗净，控水备用 3：辣椒、西红柿切块 4：锅内入九三花生油，下入葱花爆香 5：放入圆白菜大火翻炒 6：放入西红柿和辣椒翻炒，放入盐 7：西红柿微软时加入蒜末翻炒几下 8：加入鸡粉翻炒出锅，酸辣开胃，超级下饭！ 9：成品图！ 10：成品图！！ 11：成品图！！！...
香芹麻辣猪肝 主料 猪肝适量；红辣椒适量；芹菜适量； 辅料 盐适量；油适量；酱油适量；味精适量； 香芹麻辣猪肝的做法步骤 1：猪肝，芹菜，辣椒， 2：辣椒切丝，芹菜切段，猪肝切片。 3：先将辣椒炒香， 4：放进猪肝， 5：炒匀， 6：放点盐， 7：炒片刻，大火快炒， 8：淋上酱油， 9：放进芹菜， 10：炒匀， 11：撒上味精， 12：撒上胡椒粉出锅。 13：装盘上桌。 辣炒猪肝 主料 辣椒适量；猪肝适量；...