秘制腌黄瓜十大做法,10种好吃做法
腌黄瓜 主料 黄瓜550克； 辅料 红辣椒25克；生姜10克；白皮蒜35克；桂皮5克；香叶4克；花椒4克；八角2粒； 调料 老抽4克 食盐60克 沈郎乡山茶油25克 腌黄瓜的做法步骤 1：黄瓜清洗干净，切成长条。 2：加入50克的食盐拌匀。 3：冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜、香料待用。 4：锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火烧开，转小火熬至出味，放晾待用。 5：把腌出的黄瓜汁滤出去掉。 6：炒锅...
柳叶蒸饺怎么做最好吃,十种好吃做法
芹菜叶蒸饺 主料 芹菜叶适量；肉馅适量；葱少许；面粉适量； 辅料 基本调料适量； 芹菜叶蒸饺的做法步骤 1：面粉在盆里一边搅拌一边倒开水成絮状，大概烫5成熟，等面不烫手了加适量凉水和成面团，盖湿润的屉布静置饧一会儿。我习惯先处理好面团在做馅，这样在剁好馅料的时候面团都饧好了。 2：猪肉切大片改刀成粗丝再剁肉馅，剁的时候顺便把葱一起切碎和肉馅剁在一起。芹菜叶本身就有一种很奇特的味道不需要再加别的有气味的辅料。葱和肉多在一起，葱味就留在肉里对...
中国八大菜系介绍之鲁菜
鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味（现通行地带不仅限于当代的，以大连菜为代表的辽南菜系也属于鲁菜），其发源地为市博山区，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见的菜系，是八大菜系之首。 鲁菜的经典菜品有糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、红烧大虾等。明清时期大量山东厨师和菜品进入宫廷，使鲁菜雍容华贵、大气、平和养生的风格特点进一步得到。 另外鲁菜以汤为百鲜之源，讲究“...
酸辣鸭肫十大家常做法,做法和配料
小米鸭肫 主料 小米辣椒不限用量；鸭肫4----6个； 辅料 大蒜3---5瓣；大葱1根；味精2匙；盐3匙；鸡精2匙；料酒4ml； 小米鸭肫的做法步骤 1：先把鸭肫用刀割片加入盐、料酒去除腥味 2：大蒜、大葱、小米辣椒切碎。锅中放入食物油（比平时做菜多放）加入锅中一定要炒出香味 3：并把炒好的小米辣椒盛放在另外一个碗。加入鸭肫最后在放小米辣椒，然后加盐、味精等（可以按自己的口味.亲） 小窍门 炒鸭肫中火在10就可以完成 凉拌香...
中式炸小食怎么做最好吃,10种好吃做法
中式牛扒 主料 牛扒两块；西红柿半个；红葱头三个； 辅料 盐适量；生抽适量；黑椒粒适量；蚝油适量；嫩肉粉适量； 中式牛扒的做法步骤 1：牛扒用刀刀背敲松肉质，加盐丶生抽丶蚝油丶嫩肉粉丶黑椒粒丶油抓腌入味。 2：红葱头丶西红柿切小粒。 3：平底锅烧热放入橄榄油。 4：放入腌制好的牛扒煎至九成熟。（我不敢吃有血水的。）只能煎熟点。 5：煎好放碟。 6：用生粉丶蚝油丶生抽加入清水调点汁。 7：锅里爆香红葱头丶加入西红柿粒翻炒，加入调好...
酱烧带鱼怎么做好吃,制作方法与配料
烧带鱼 主料 带鱼适量；葱适量；姜适量；鸡蛋一个；面粉适量； 辅料 生抽适量；醋适量；盐适量；糖半勺；老抽少量；料酒一勺；白酒一勺；植物油适量； 烧带鱼的做法步骤 1：带鱼收拾好，切小段。 2：葱姜切片。 3：打一个鸡蛋放入小碗调匀，准备适量面粉。 4：把带鱼两面蘸上面粉，放入蛋液中，把带鱼裹上蛋液。 5：锅中放入植物油，烧热，放入裹好淀粉和蛋液的带鱼炸至金黄。 6：把带鱼捞出，油倒出，剩下适量底油，爆香葱姜。 7：放入适量生抽...
脆炸麻叶做法大全,做法和配料
香香脆脆－－芝麻叶 主料 面粉适量；芝麻适量；温水适量；油适量； 辅料 盐适量； 芝麻叶的做法步骤 1：面粉中加入适量的芝麻，当然要多一点，芝麻越多当然更香，慢慢填入温水用筷子搅拌成雪花状 2：合成稍硬的面团，醒２０分钟（按个人室内温度增减时间） 3：用擀面杖擀成薄片，越薄越好，越薄越酥脆 4：用家里有的杯子盖按出圆形 5：剩下的边角料随便切 6：锅中油烧热，把筷子放入看冒小泡就可以炸了 7：炸制变黄捞出放量即可 8：炸好的芝...
酸包菜怎么做好吃,配料有哪些
酸菜包子 主料 酸菜1棵；猪肉300克； 辅料 大葱1个；姜适量；香菜适量；蚝油2匙；豆油3匙；鸡蛋1个；胡椒粉适量； 酸菜包子的做法步骤 1：猪肉剁碎，加入耗油，姜 2：肉加鸡蛋，适量水，顺时针搅拌肉，让水份充分融入肉馅，加胡椒粉，葱末，香菜 3：酸菜清洗后，剁碎，清水反复冲洗，用力挤压水份 4：将酸菜拌入肉馅，豆油量比其他包子馅要多，酸菜比较吃油，加入盐，鸡精 5：入锅蒸二十分钟后起锅，热腾腾的包子出锅啦 酸菜包子 主料...
莜面伅炖十大做法大全,10种好吃的做法
蒸莜面 主料 莜麦面500g； 辅料 土豆适量；黄瓜适量；芝麻适量；酱油适量；鸡精适量；醋适量；胡麻油适量；韭菜适量；葱适量；辣椒适量；香菜适量；水萝卜适量；红萝卜适量； 蒸莜面的做法步骤 1：吃莜面是将莜面蒸熟调汤食用。汤汤有凉、热汤之分：热汤可用猪肉或羊肉条与土豆条熬制而成。凉汤用黄瓜、红罗卜、水罗卜等蔬菜制作。今天主要介绍凉汤制作：将蔬菜洗净备用。 2：将蔬菜上擦子擦丝 3：黄瓜、罗卜丝。可按个人爱好选择白罗卜、心里美等随意啊，这...
柠檬草莓饮怎么做才好吃,最好吃的十种做法
柠檬酱草莓塔 主料 酥皮200克；柠檬酱50ml；塔皮酥屑20克；草莓6个；杏子酱适量； 柠檬酱草莓塔的做法步骤 1：酥皮解冻。 2：放入模子。 3：入烤箱180度烤10-15分钟，边缘焦黄。 4：铺一层柠檬酱，撒一层塔皮酥屑。 5：最后再加一层柠檬酱。 6：摆上草莓。 7：刷一层杏子酱。 8：摆盘完成！ 百香果柠檬饮 主料 百香果3个；柠檬1个； 辅料 青柠18个； 调料 蜂蜜适量 冰糖适量 纯净水适量...