这段时间，电视剧《白鹿原》因细节考究、演员演技精湛、场面制作精良而大火，除了史诗级的震撼场景还原，还让观众领略了大西北的人文风情和生活美食。 《白鹿原》将对美食的人生体验和史诗背景融入历史的追忆之中，实在令人难以抵挡岁月的恒久食欲，以及文学的旺盛生命力。 既然是发生在原上的史诗，平的家常饭更是要大写特写。比如陕西八大怪之一的“面条像裤带”，秦海璐手法娴熟地擀面、切面、下面、滚烫的菜籽油浇在裤带面上的葱花和辣椒上，“滋”声一响，隔着屏幕，观众都...
芝心薯球 主料 土豆两个；糯米粉30克； 辅料 芝士片四片； 调料 奶粉15克 淀粉20克 胡椒粉2克 芝心薯球的做法步骤 1：土豆两个去皮洗净。 2：切成均匀的薄片。 3：上锅蒸10分钟，压成土豆泥。 4：加入配方里的所有粉料及调料。 5：活匀分成大小相等的剂子。 6：搓成圆形球球，也可以沾少许芝麻。 7：5－6成油温下锅炸，小火制金黄捞出开吃。 小窍门 1、土豆一定要蒸熟、方便快速压成泥。2、炸的时候火温不要...
香辣肉丝 主料 猪里脊肉150g； 辅料 香菜50g；尖椒2只；葱适量；薑适量； 调料 黄酒适量 盐适量 淀粉适量 鸡精适量 香辣肉丝的做法步骤 1：香菜摘去黄叶，辣椒去蒂去籽，洗净。 2：肉、辣椒切丝，香菜切段，葱薑切末。 3：肉丝放盐，黄酒，淀粉抓匀。 4：起油锅爆香葱薑，滑熟肉丝，盛出备用。 5：再起油锅下辣椒，香菜略翻炒。 6：放入滑熟的肉丝，下盐，鸡精调味，炒匀。 7：简便易操作的快手菜香辣肉丝齐活。...
泡芙 主料 低筋面粉100克；水160克；糖一小勺；卡士达酱适量； 辅料 鸡蛋3ge；黄油80克；盐1克； 泡芙的做法步骤 1：准备一口小锅，将称好的黄油、水、白糖和盐倒入锅中。 2：这时用小火慢慢的给锅加热，同时轻轻搅拌，黄油会一点点的在水里溶化（不要用大火，以免黄油还没化而水却先沸腾了）。 3：鸡蛋搅拌均匀后，备用。加热过程中将面粉称量好并过筛 4：待黄油完全溶化，水开始沸腾的时候，我们将面粉一次性倒入锅中。同时用打蛋器快速的搅拌...
炒三丁 主料 土豆半个；胡萝卜半根；尖椒3个； 辅料 生抽10ml；白糖5g；葱适量；姜适量；蒜适量；花椒油适量； 炒三丁的做法步骤 1：食材洗净。 2：切丁，土豆用水泡上，去除多一淀粉。 3：多功能锅放葱姜蒜花椒油，炒胡萝卜丁2分钟。 4：放入土豆丁炒至土豆半透明。 5：放入青椒丁炒断生。 6：加入生抽，白糖炒匀。 7：盛出。 炒三丁 主料 杏鲍菇一个；胡萝卜半根；菜椒一个； 辅料 蒜适量； 调料 盐适量...
骨肉相连 主料 骨肉相连适量； 骨肉相连的做法步骤 1：从冰箱讲骨肉相连拿出来 2：等待化了之后放入油锅中或电饼铛中炸 3：等待骨肉相连熟了就可以了 连翘花煎蛋 主料 连翘花50g；鸡蛋2个； 调料 盐1.5g 香油5g 连翘花煎蛋的做法步骤 1：第一步先来认识一下连翘花，很多人把它当做迎春花，其实完全不是一种花哦。连翘花都是四瓣的，而且花瓣是长长的。 2：而迎春花多为5-6瓣，花瓣是偏圆形的。 3：采摘的新鲜连...
铁锅炖鱼 主料 梭鱼半条； 辅料 圆白菜半个；青椒1个；香菇适量；豆腐皮1张；金针菇1包；葱1段；蒜5瓣；姜1块；花椒适量；香叶2个；郫县豆瓣酱2勺；八角1个； 调料 生抽20ml 糖10g 料酒20ml 铁锅炖鱼的做法步骤 1：梭鱼去除内脏，清理干净。 2：取半边，头尾，切段。 3：葱姜蒜花椒准备。 4：豆皮切丝，香菇泡发，圆白菜洗净。 5：锅中放油，鱼两面粘面粉，煎至两面金黄。 6：煎好的鱼块备用。 7：锅中放油...
老爸的老北京厨房（主食厨房）--糊塌子 主料 西葫芦300g；鸡蛋200g；面粉150g；香菜50g；白芝麻25g； 辅料 食盐50g；白胡椒30g；葱25g；蒜50g；米醋60g；酱油10g（生抽）；色拉油60g； 糊塌子的做法步骤 1：将西葫芦洗净，切成两半备用； 2：去掉西葫芦的里面瓤和籽； 3：蒜切末备用； 4：蒜末里面倒入米醋，生抽少许，食盐少许，勾出醋汁，这个是食用糊塌子必备的蘸料； 5：西葫芦刮丝备用； 6：将西葫芦...
黄焖鸡 主料 香菇2个；鸡腿2个； 辅料 土豆1个；干辣椒若干；姜若干；青椒1个；小米辣四个；黄豆酱四勺；蒜若干； 黄焖鸡的做法步骤 1：食材：香菇两个，土豆一个，青椒一个，小米辣四个，干辣椒若干，鸡腿两个， 2：将鸡腿去骨切成小块，用水焯开，用温水洗净 3：把香菇切片，青椒切块，土豆切片，准备好姜蒜 4：起锅放油，放入姜蒜干辣椒翻炒几下，然后放入鸡腿肉，炒出香味 5：加适量清水，加黄豆酱四勺，土豆片，香菇片，小米辣。用大火烧开，后...
广式月饼 主料 中筋面粉100克；转化糖浆70克；枧水2克；油20克； 辅料 馅儿420克；咸蛋黄5个； 广式月饼的做法步骤 1：全部用料 2：倒入糖浆，枧水，油搅匀 3：加入面粉搅匀 4：揉成团放冰箱冷藏2小时以上 5：饼皮15克，馅30左右 6：饼皮压薄片放入馅儿,耐心的一点点往上包。 7：包好的月饼表面抹点干粉，放入模具稍微用力一压。 8：印好的月饼放入烤箱（180度预热好） 9：好看的菊花 10：烤5分钟后拿出，稍...