谚语云：“惊蛰过，暖和和，老角唱山歌。”惊蛰过后，人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，此时再摄入大量脂肪会加重肝脏的负担。这一节气，饮食上应阳气升发的特点，多吃含植物蛋白以及维生素的清淡食物，适当食用一些甜味食物。 谚语云：“惊蛰过，暖和和，老角唱山歌。”惊蛰过后，人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，此时再摄入大量脂肪会加重肝脏的负担。这一节气，饮食上应阳气升发的特点，多吃含植物蛋白以及维生素的清淡食物，适当食用一些甜味食物。 惊蛰后天气变暖，...
蚝油鹌鹑蛋 主料 鹌鹑蛋1斤； 辅料 蚝油1小勺；酱油2小勺；冰糖2小勺； 蚝油鹌鹑蛋的做法步骤 1：准备材料。 2：鹌鹑蛋放到锅里煮6分钟。 3：煮熟后，放凉水里过凉。 4：煮熟的鹌鹑蛋剥皮。 5：调一个碗汁，蚝油，酱油，冰糖，（比例为0.5:1:1） 6：碗汁放到锅里，加一倍的水，小火煮化冰糖。 7：将鹌鹑蛋下锅关火，泡2小时再开火收汁。 小窍门 1汤汁不要收的太干，将鹌鹑蛋泡在汤汁里，更有味道。2晾凉后放在冰箱里，随吃...
饺子皮版水煎包 主料 饺子皮适量；粉丝1小把；胡萝卜半根；香葱2根； 辅料 鸡蛋3个；花生油2勺；盐2克；蚝油2勺；生抽1勺；胡椒粉1克； 饺子皮版水煎包的做法步骤 1：准备好材料，早上包的饺子剩了很多饺子皮，正好用来包水煎包，饺子皮包成的包子纹理更清晰好看哦。 2：将粉丝泡在温水里，大概1小时左右捞出来切成小段，粉丝太容易入味了，我家人都很爱吃。 3：把葱花切碎备用，饺子馅里还是要放些葱花才好吃哦~ 4：鸡蛋打入smeg料理杯里，加...
圣诞—饼屋 主料 低筋面粉500g；水60g；糖粉300g；鸡蛋50g；表面刷液鸡蛋10克，水20克（蛋水液）；各色食用色素少许（可不用）； 辅料 黄油100g；红糖粉50g；蜂蜜70g；肉桂粉1/2小勺（2.5ML）；蛋白40g；柠檬汁2小勺（10ML）； 圣诞饼屋的做法步骤 1：把制作姜饼的所有配料（低筋面粉、黄油、红糖粉、白糖粉、蜂蜜、鸡蛋、肉桂粉、姜粉）倒入碗里。 2：将配料混合揉匀，成为面团。 3：揉成团的面团放进碗里，覆上保...
10月14日，第六届世界客家（宁化）美食小吃节正式落下帷幕。为期5天的美食小吃节，宁化6名贫困户到场参展，每个展位展出3个小吃品种，每名贫困户日营业额超过2000元。客家十大宴菜品、古坑米粉手工技艺等首次亮相小吃节，吸引大量食客前往观赏。 小吃节还吸引了来自赣州、龙岩、三明等地的60多位名厨云集宁化，精心制作近百道客家美食，进行交流展示。经省、市餐饮界专家现场品尝、评选，12道色香味俱佳的美食脱颖而出，荣获等级。宁化厨师选送的“荷塘莲蓬”“莲子�...
免烤柠檬派 主料 消化饼干60 g；淡黄油40 g；柠檬2 颗； 辅料 蛋黄2 个；砂糖100 g；牛奶300 毫升；低筋面粉40 g； 免烤柠檬派的做法步骤 1：【饼干底】将消化饼干放入干净的塑料袋中压碎。 2：在1。中加入融化的淡黄油拌匀。 3：22x26毫米的放心模铺上烘焙之后，再铺上2.，用汤匙压平。 4：将3.放进冰箱冷藏、至少15分钟。 5：【柠檬卡仕达馅】大碗中放入蛋黄、用打蛋器打起泡后，加入半量的砂糖打至砂糖完全融化...
素炒芹菜的食材准备 要做好素炒芹菜，首先需要准备好新鲜的食材。以下是制作素炒芹菜所需的主要材料 主料 新鲜芹菜：500克（选择鲜绿、茎粗的芹菜，避免枯黄或腐烂的部分） 配料 胡萝卜：1根（可选，用于增加颜色和营养） 大蒜：3瓣（增添香味） 干辣椒：适量（根据个人口味调整，增添微辣风味） 调料 食用油：适量 盐：适量 酱油：1汤匙（可选，增加风味） 鸡精或味精：适量（可选） 黑胡椒粉：适量（可选，提升香气） 食材的处理 在烹饪之...
泡菜饼 主料 泡菜50g； 辅料 鸡蛋1个；洋葱20g；糯米粉5g；中筋面粉15g；白糖2g；水10g； 泡菜饼的做法步骤 1：泡菜50g，洋葱20g切小粒。喜欢吃有嚼头的，就切泡白菜较厚的菜帮处。 2：打入一个去皮后55克的鸡蛋。 3：加入5克的糯米粉，两克的白糖搅拌均匀。 4：加入15克的面粉搅拌均匀。 5：面部稍微有点稠，加水或者重口味者一可加泡菜汤稀释大约10g左右。不要加太多。 6：不粘锅放入适量的油，舀入一勺面糊，摊成...
爆炒鱿鱼 主料 鱿鱼2斤； 辅料 朝天椒7至9个；花椒适量（花椒油也可以）；生姜末适量；葱段适量；蚝油两小勺；料酒适量；食用油适量；盐适量；味精适量；大蒜头6至8个； 爆炒鱿鱼的做法步骤 1：把鱿鱼用开水抄一下，洗干净。 2：辣椒切段，葱、姜切末，待用。 3：锅里放油、油热后辣椒、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱炒香、在放鱿鱼、蚝油、盐、味精、花椒、大概6至8分钟起锅。 爆炒木耳银耳 主料 木耳30g；银耳30g； 辅料 生抽1匙；...
麻辣糯米莲藕 主料 糯米适量；莲藕一根； 辅料 大蒜适量；花椒适量；香叶适量；生姜适量；朝天椒适量；桂皮适量；八角适量；料酒适量；生抽适量；白砂糖适量；盐适量； 麻辣糯米莲藕的做法步骤 1：糯米适量，提前浸泡3个小时。 2：莲藕一根，去皮，清洗干净。 3：莲藕一头切下2公分。 4：开始往莲藕里灌糯米：泡好的糯米沥水；往糯米里加入适量的生抽、料酒，搅拌均匀。再用筷子将糯米塞入莲藕的孔洞中。糯米不要灌太满，以免糯米煮熟后膨胀溢出。 5：...