湖南大学食堂最近又抢了不少风头。继菠萝烧排骨、橘子烧排骨等奇葩菜式后，该校食堂上周又推出了一个新菜品――草莓红烧肉。 这些菜品引起了同学们的热议，但营养专家指出，鼓励学校菜品发挥创意，但也要讲究原则，水果营养不遭流失。 这也是该校继菠萝烧排骨、哈密瓜烧鸭、西瓜糖醋系列、橘子烧排骨等菜式后推出的又一水果入菜新品。和往常一样，这道菜从推出后就受到同学们的关注，半小时内就被抢光。 草莓并不算便宜的水果，在湖南大学二食堂，草莓红烧肉每份卖6元...
香菇黄焖三黄鸡 主料 三黄鸡300克；香菇100克； 辅料 大葱2小节；生姜小块；大蒜一个；桂皮小块；香叶6片；八角3个；盐适量；干辣椒2个；菜油120克；味精适量；蚝油适量；料酒适量；胡椒粉适量； 香菇黄焖三黄鸡的做法步骤 1：主料与配料先将鸡块用盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟香菇洗净后加温水泡发后沥干，最后一道泡发的水留用。 2：铁锅起菜油烧制冒烟，下入八角、桂皮、生姜炒香后下入鸡块，炒制变色后下入香菇和其他配料。 3：加水，大火烧开...
丝瓜炒木耳 主料 丝瓜1根；黑木耳一小搓；蒜头2瓣；香葱1棵；小米椒1/2个； 辅料 盐适量；鸡精少许； 丝瓜炒木耳的做法步骤 1：准备材料：木耳泡发洗净，丝瓜去皮洗净切小块，香葱切段，小米椒切圈，蒜头切碎。 2：锅中加入油大火烧热，放入蒜蓉煸出香味。 3：倒入木耳和丝瓜翻炒1分钟左右。 4：可以加少许清水。 5：调入盐和鸡精。 6：炒至断生时下入葱段和小米椒翻炒均匀即可关火。 7：装盘上桌快快享用吧。 木耳炒肉丝 主料...
糖醋肉片 主料 猪里脊肉500g； 辅料 红椒一个；香菜4根；姜葱适量； 调料 东古精制白醋5勺 东古一品鲜酱油一小勺 东古料酒一勺 白糖三勺 盐适量 糖醋肉片的做法步骤 1：里脊肉切成薄片，姜、葱和红椒切丝。 2：切好的肉放盆里，加入一勺盐、一勺白糖、一勺料酒腌制10分钟。 3：淀粉加入适量的水搅成糊状，倒入猪肉中，让每块肉片都沾上面糊。 4：锅里烧油，油6成热放入肉片炸至表面微黄酥脆捞出，再把油温提高到8成热，把肉...
红糖糍粑 主料 红糖糍粑半成品1袋； 辅料 油适量； 红糖糍粑的做法步骤 1：无需解冻，冰箱直接拿出。 2：平底锅多放点油小火慢煎。 3：至各面金黄。 4：这两种料粉料汁都现成的，黄豆粉与红糖浆。 5：成品，摆盘，撒上黄豆粉与红糖浆。 红糖糍粑 主料 糯米粉300g；温水200g； 辅料 红糖2勺； 红糖糍粑的做法步骤 1：300克糯米粉中，加入200克温水，大概40多度就可以，和成光滑的面团。 2：将面团分成小...
水果沙拉 主料 奇异果1个；牛油果1个；葡萄适量；火龙果半个； 辅料 沙拉酱适量； 水果沙拉的做法步骤 1：准备好水果。 2：葡萄用盐水泡会。 3：然后洗净去蒂。 4：奇异果和火龙果去皮，牛油果切成两半去核去皮。 5：所有水果切小块。 6：放入盆中，倒入适量沙拉酱拌匀即可。 水果沙拉 主料 小蕃茄8个；梨0.5个；生菜5个； 辅料 丘比沙拉酱2勺； 水果沙拉的做法步骤 1：小蕃茄，生菜，梨切小 2：准备丘比甜酱...
豆沙面包圈 主料 高粉450克；酵母粉4克； 辅料 盐2克；糖40克；植物油20克； 豆沙面包圈的做法步骤 1：采用的直接法，面团的制作，一次发酵和中间醒发，请参看：214649.html，其中的步骤1到8. 2：取一块小面坯，按扁，抻成长方形。 3：涂一层豆沙馅，馅料多少随自己的喜好。靠近自己的一端，可以涂满，远离自己的一端要留白。 4：用锋利的小刀在豆沙馅上斜划面皮儿，注意：面皮要划透，但是两端不要划断。 5：然后从一端卷起，卷...
布丁 主料 牛奶适量； 辅料 软糖适量； 布丁的做法步骤 1：准备各种颜色的QQ糖 2：QQ糖每种颜色各12颗左右放进微波炉热30秒左右，倒入一点牛奶搅拌融合。（牛奶根据模具大小决定） 3：融合后，倒入模具或杯子里，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏。 4：冷藏大概10分钟会凝固，之后，按之前的方法，云另外的颜色。 5：成果1 6：成果2 布丁 主料 牛奶200ml；奶油90ml；绵白糖30克；吉利丁粉5克； 辅料 朗姆酒5m...
烧麦 主料 芹菜200g；胡萝卜50g；猪肉馅100g；糯米50g； 辅料 食用油适量；花椒水适量；生抽适量；盐适量； 烧麦的做法步骤 1：馅料准备就绪 2：外皮赶出褶，包好即可 3：蒸一刻钟即可 烧麦 主料 糯米1000克；水适量；葱1把；腊肠3条；鲜香菇15朵； 辅料 盐适量；油适量；生抽适量；老抽适量； 烧麦的做法步骤 1：糯米清洗后加水至刚没过米加上几滴油水，用电饭煲蒸熟成硬点的糯米饭。 2：葱、腊肠、香菇切...
韭菜末炒鸡蛋 主料 韭菜500克； 辅料 鸡蛋4个； 配料 玉米油适量 盐适量 韭菜末炒鸡蛋的做法步骤 1：韭菜洗净控干水,切成碎末.鸡蛋打散. 2：锅烧热,倒油(油量要比炒一般菜略多,韭菜比较吃油)倒入韭菜. 3：略炒两下加盐(现在的韭菜很嫩,不要炒的太老)倒入鸡蛋液.加快翻炒速度,待鸡蛋凝固即可. 4：装盘出锅 小窍门 1.炒这道菜盐一定要在放鸡蛋液前加入,否则很不容易炒匀.2.炒鸡蛋最好不要加味精. 咸菜末炒鸡...