四川新闻网成都9月28日讯(记者 代朗) 9月28日，由中国国际贸易促进委员会和成都市人民共同主办的第八届中国国际美食旅游节在成都国际非物质文化遗产博览园主会场举行了盛大的开幕式。除了精彩纷呈的文艺演出，整体亮相的欧美、东南亚、日韩、中华老字号及成都传统风味小吃等不同类别的美食组成联展，更是吸引了众多的游客前往。 从彭州的锅盔、青白江的风干兔，到云南的叫花鸡、新疆的羊肉串，还有韩国的炒年糕、印度的咖喱鸡……当天开幕式上的美食联展可谓汇聚了天下美食...
蒜香包菜 主料 包心菜适量；米椒适量；蒜瓣适量； 辅料 盐适量；植物油适量；生抽适量；味精适量；醋适量； 蒜香包菜的做法步骤 1：包心菜 2：清洗 3：切块，备米椒和蒜瓣 4：切丝 5：烧油，下入蒜米，米椒 6：小火煸香 7：放进包菜丝 8：炒匀 9：放盐 10：淋点白醋炒软 11：喜欢吃味精的可放点味精，不放更好吃。 12：好香包心菜 腊味蒜叶炒花菜 主料 花菜1个；蒜叶1小把；腊肠1根；腊肉半条； 辅料...
麻辣炸猪排 主料 猪排4块； 辅料 麻辣炸粉1包；十三香适量；玉米生粉适量；盐1小勺；黄酒适量；色拉油适量； 麻辣炸猪排的做法步骤 1：猪排4块清水冲洗干净，用厨房纸巾吸干水分备用。（买猪排时可以请店主把猪排敲松）。 2：炸猪排用调料：麻辣炸粉一包、十三香适量、玉米生粉适量。 3：炸粉半包、玉米生粉适量倒入碗中，加入黄酒两小勺，清水适量、盐一小勺混合均匀成为粘稠的面糊。 4：将准备好的猪排逐一浸入调料碗中，使面糊包裹每一块猪排。将猪排...
香炸鲅鱼块 主料 鲅鱼适量； 辅料 十三香薄薄覆盖鲅鱼块；面粉适量；葱适量；盐适量；料酒适量；姜适量；蒜适量； 香炸鲅鱼块的做法步骤 1：鲅鱼处理干净内脏，多清洗几遍，切薄块利于炸熟，放入葱姜蒜，十三香，盐，料酒，拌匀腌制三十分钟入味。 2：锅中放入适量的油，以刚刚淹没鲅鱼块为准，大火烧至油热，轻微冒烟状态，将鲅鱼块蘸匀干面粉，抖掉多余的面粉，放入锅中炸至一面定型，再炸另一面。两面定型转小火慢炸至金黄色，表皮酥脆捞出。 3：可以趁热撒点...
绿豆冰棒 主料 绿豆适量；牛奶适量； 辅料 白糖适量； 绿豆冰棒的做法步骤 1：煮绿豆汤。提前浸泡1个钟，电饭锅半小时搞定！ 2：牛奶煮沸，加入绿豆和绿豆水，加多点糖，因为冰冻后甜味会没那么重。晾凉… 3：晾凉后倒入模具即可！一般冻4个小时就可以。 绿豆冰（老冰棍） 主料 绿豆100G；清水适量； 辅料 冰糖100G； 绿豆冰的做法步骤 1：绿豆洗净泡2小时，去掉坏子（就是那种浮起水面的那种） 2：沙锅洗净加水先烧开...
帕安是一道传统的印度美食，它的外面用槟榔叶包裹，里面配料印度小哥不肯透露，只能粗略说一下，里面会有混合香料、干果和糖包等。 在品尝时，顾客张大嘴巴，由店主点燃帕安一下子塞进嘴里，感觉很刺激。因为品尝过程很有趣味性，吸引还多外国人跃跃欲试。 其中安徽的毛豆腐是精品，它生有一层浓密的白毛，毛上均匀分布着一些黑色的颗粒，这是孢子，也是毛豆腐成熟的标志。 ...
黄豆牛肉粒 主料 小青椒200g；泡辣椒100g；黄豆150g；小米辣50g；牛肉300g； 辅料 盐适量；鸡精适量；藤椒油偏多点； 黄豆牛肉粒的做法步骤 1：将黄豆泡软备用 2：辣椒全切筒状不是四川人吃的不辣的就把辣椒揣一道水去点辣味 3：将牛肉切丁码味码味需要白糖水淀粉盐和肉丁和辣椒大小相同 4：下锅溜一下牛肉捞起牛肉再倒入锅里加入所有辣椒然后把所有辣椒和黄豆下锅爆炒最后加入一些藤椒油需要多少的盐鸡精那些调料就不说了（不加酱油）...
桑葚膏 主料 桑葚3斤； 辅料 冰糖适量； 配料 蜂蜜100ml 桑葚膏的做法步骤 1：桑葚洗净沥干水分，取缔（用剪刀） 2：煮锅置火上熬制桑葚，加入冰糖一同熬制。 3：熬至桑葚出水，用勺子把桑葚汁舀出。 4：舀出的桑葚汁放玻璃瓶里密封，放在冰箱中保存。 5：把桑葚浓缩汁加入蜂蜜搅拌均匀，放入密封的容器里，放在冰箱里保存。 6：做好的桑葚膏。 小窍门 如果怕坏就多加点蜂蜜和冰糖。 桑葚花生粥 主料 桑葚10...
冬瓜丸子肉丸汤 主料 猪肉200克；冬瓜500克； 辅料 姜1块；大蒜1个；生抽1匙；猪油1匙；盐1匙；香葱1棵； 冬瓜丸子汤的做法步骤 1：冬瓜用勺子挖成球，猪肉剁成泥，姜丝和蒜片也加在肉里一起剁成泥。 2：锅内加高汤，煮开放入冬瓜丸子，大火煮开。 3：将肉泥捏成球放入汤中。 4：煮开后加入盐，一勺生抽调味。 5：等冬瓜软烂，加入香葱起锅。 饺子丸子汤 主料 饺子适量；肉丸适量； 辅料 高汤适量；盐适量；鸡精适量；香...
黑椒牛肉 主料 牛肉200克；线椒100克； 辅料 葱1棵；姜1块；黑椒汁2勺； 黑椒牛肉的做法步骤 1：牛肉提前煮熟切片 2：牛肉提前煮熟切片 3：葱切段 4：李锦记黑椒汁 5：炒锅油烧热倒入牛肉煸炒 6：倒入葱段、线椒段、姜丝翻炒 7：倒入2勺黑椒汁翻匀出锅 黑椒牛肉饼 主料 牛肉馅适量；胡萝卜适量；丘比黑胡椒沙拉酱适量； 辅料 蚝油适量；盐适量；花生油适量；生抽适量；姜粉适量；生菜适量； 黑椒牛肉饼的做法步...