褡裢火烧的做法
芝麻火烧 主料 标准面粉260克;水160克;酵母粉2g;盐适量;花椒适量;五香粉适量;麻酱两大勺;香油适量;白熟芝麻适量; 辅料 橄榄油适量; 芝麻火烧的做法步骤 1:标准面粉260克 2:水160克 3:酵母粉2克 4:把以上材料放入面包机,选择面团发酵功能(包括自动揉面和发酵)待揉面部分结束后,再发酵大约20分钟,取出面团(做火烧不要发酵过于充分,只需60%发酵就可以了) 5:在面包机揉面和发酵的过程中,我们用香油把麻将调稀,...
芝麻火烧 主料 标准面粉260克;水160克;酵母粉2g;盐适量;花椒适量;五香粉适量;麻酱两大勺;香油适量;白熟芝麻适量; 辅料 橄榄油适量; 芝麻火烧的做法步骤 1:标准面粉260克 2:水160克 3:酵母粉2克 4:把以上材料放入面包机,选择面团发酵功能(包括自动揉面和发酵)待揉面部分结束后,再发酵大约20分钟,取出面团(做火烧不要发酵过于充分,只需60%发酵就可以了) 5:在面包机揉面和发酵的过程中,我们用香油把麻将调稀,...
花雕醉鲍鱼 主料 鲍鱼6只;花雕250克; 辅料 话梅3颗;姜1小块;花椒粒5粒;生抽2勺;盐适量;糖适量; 花雕醉鲍鱼的做法步骤 1:鲍鱼清洗干净后将肉取出备用,同时用刷子将壳刷洗干净后备用。 2:鲍鱼预先放上蒸锅,隔水蒸5分钟。这段时间可以趁机准备配料。 3:取锅倒入生抽、糖拌匀煮开,而后放入姜片、花椒粒、话梅稍加煮开后放凉备用。 4:往醉制鲍鱼的器皿中倒入250克花雕,另外将放凉后的调味汁和蒸好的鲍鱼一同放入。 5:密封后放入...
黑椒牛肉 主料 牛排1块;黑椒汁1勺;蒜1个; 辅料 黄油1块; 黑椒牛肉的做法步骤 1:将平底锅烧热,放入黄油 2:至黄油融化,加入牛排 3:牛排煎至两面变色盛出 4:切成丁状,翻炒至七成熟 5:加入黑椒汁和蒜(我忘记放蒜了)翻炒均匀即可 煎黑椒牛排 主料 西冷牛排1块;西兰花100克;小西红柿3个; 辅料 酷克壹佰黑椒牛排酱粉4g;黄油10g; 煎黑椒牛排的做法步骤 1:今天用了西冷牛排,提前一天从冰箱拿出来放...
香菜火腿煎饼 主料 面粉250克; 辅料 香菜60克;鸡蛋3个;火腿肠2根; 配料 油适量 盐适量 清水适量 胡椒粉适量 香菜火腿煎饼的做法步骤 1:鸡蛋打入面粉中 2:逐点加清水搅拌,搅拌成没有面疙瘩的面糊 3:香菜切末、火腿肠切丁 4:把香菜、火腿肠、盐、胡椒粉放入面糊中搅拌均匀 小窍门 清水逐步加,不要一次性放入 青菜火腿煎饼 主料 面粉250克;火腿适量;生菜1棵;葱2根;鸡蛋2枚; 辅料 盐...
荞麦面 主料 荞麦面80克;鸡蛋1个;海苔1片; 辅料 香芹少许; 调料 盐2克 高汤调味料5克 食用油少许 荞麦面的做法步骤 1:锅里放入适量的清水,烧开后放入荞麦面条,中途烧开后再加2次水,每次半碗左右,这样煮好的面条不会有硬芯。 2:煮面的时候盖上盖子,面条煮得更快。 3:香芹去叶,清洗干净,切成段,当然切丁也可以。 4:第一次加水之后把香芹放到锅里一起煮。 5:出锅前加入盐和高汤调味料,调好味道。 6:面条煮好...
苦瓜焖排骨 主料 排骨300克;苦瓜500克; 辅料 盐5克;砂糖10克;酱油20ML;料酒15ML;蚝油15ML;姜10克;蒜3瓣; 苦瓜焖排骨的做法步骤 1:准备食材:新鲜排骨斩小块,苦瓜切小块,姜蒜剁成蓉 2:煮沸水后放少许油和盐,加入苦瓜块,焯水后捞起沥干水分 3:排骨和清水一起放入炒锅焯水,用冷水冲洗掉血水 4:炒锅放油,加入砂糖,用小火融化砂糖,加入排骨,将排骨炒至金黄 5:倒入姜蒜炒香,再放入料酒、蚝油和酱油,翻炒均匀...
豆干鸡蛋卤鸭舌 主料 鸭舌500克;鸡蛋7个;豆干250克; 辅料 卤料包1个;酱油4茶匙;细盐1茶匙;料酒4茶匙;姜6片;红枣10粒;蒜头1个; 豆干鸡蛋卤鸭舌的做法步骤 1:备好所用食材。 2:将卤料包提前用清水泡制一下。 3:在锅里加入清水将泡洗好的卤包下锅。 4:加入姜片蒜粒红枣,再按个人口感添加酱油料酒。 5:煮至汤底大开,卤包出味。 6:再将煮好并剥好壳的鸡蛋下锅。 7:将豆干条下锅。 8:将焯洗并挑去杂质的鸭舌下...
香酥虾 主料 虾300g;辣椒干适量;蒜瓣适量;姜片适量; 辅料 盐适量;料酒适量;生抽适量; 香酥虾的做法步骤 1:准备好配料,辣椒干掰开,蒜姜切好 2:将虾洗净,剪须,去虾线,用料酒腌制 3:锅中入油,爆香蒜瓣、姜片和辣椒干 4:放入虾和食盐,小火慢慢煎至外壳变脆 5:加入一勺生抽,翻炒几下便可 香酥虾排 主料 对虾12条;鸡蛋1只;淀粉适量;蛋黄酱少量; 辅料 料酒少量;面包糠适量;胡椒粉少量;食用油适量; 香...
盐焗腰果 主料 生腰果300g; 辅料 盐400g; 盐焗腰果的做法步骤 1:把盐放入炒锅,腰果放上 2:中小火不停的翻炒,大约2分钟左右,翻炒时尽量把腰果往盐里面埋 3:看腰果稍微变色了就立即关火,利用余热再翻炒至颜色微黄 4:立即筛出来,晾凉,香酥美味的腰果就可以享用啦。而且放心,一点也不会咸的,只是后味仔细品才会有一点点咸味。 5:还可以炒花生,炒好的花生非常的酥,比油炸的好吃,比烤箱烤的要更酥哦 6:同样方法还可以炒黄豆,...
快手黄瓜凉菜 主料 黄瓜3个7; 辅料 大蒜适量; 快手黄瓜凉菜的做法步骤 1:这个季节,黄瓜好多!拌个凉菜!非常简单,还速度。准备,3个黄瓜,叉成细丝,要细的条,不要粗的。 2:叉完了! 3:放糖,请注意好多糖哦! 4:大蒜,切碎!4,5瓣。 5:放大蒜! 6:一勺味精。请看用量,就是调料盒自带的那个小勺子,很小的。 7:一勺盐,也很少哦! 8:放醋,这是满瓶的醋哦!放米醋,不要陈醋。 9:看看,到了好多的醋!对比前面满瓶...