慈姑烧鸡十大家常做法,配料有哪些
慈菇烧肉 主料 慈菇6粒;五花肉250g; 辅料 冰糖适量;八角1个;桂皮1小块;红花椒20粒;东古酱油2匙;葱花少许; 慈菇烧肉的做法步骤 1:准备6粒慈菇,去皮备用。 2:五花肉切厚块,家里剩了块肉皮我也加进去了。 3:锅中油热,下冰糖小火炒到冒泡 4:倒入五花肉块,翻炒上色。 5:倒入对半切开的慈菇翻炒 6:放入八角,桂皮,红花椒翻炒 7:倒入没过材料的清水,要多些,因为要煮二十多分钟。 8:倒入2匙东古酱油,大火烧开,...
慈菇烧肉 主料 慈菇6粒;五花肉250g; 辅料 冰糖适量;八角1个;桂皮1小块;红花椒20粒;东古酱油2匙;葱花少许; 慈菇烧肉的做法步骤 1:准备6粒慈菇,去皮备用。 2:五花肉切厚块,家里剩了块肉皮我也加进去了。 3:锅中油热,下冰糖小火炒到冒泡 4:倒入五花肉块,翻炒上色。 5:倒入对半切开的慈菇翻炒 6:放入八角,桂皮,红花椒翻炒 7:倒入没过材料的清水,要多些,因为要煮二十多分钟。 8:倒入2匙东古酱油,大火烧开,...
韭菜面叶 主料 韭菜200g;面粉400g;水150g; 辅料 番茄2个;鸡蛋3个; 调料 盐3勺 味精半勺 鸡精半勺 香油少许 韭菜面叶的做法步骤 1:韭菜清洗干净。 2:韭菜段备用。 3:韭菜叶切碎。 4:放盆里加水。 5:加面粉。 6:搅拌。 7:和成面团。 8:案板上放面粉。 9:擀薄片。 10:横着切两指宽的长条在斜着切成菱形。 11:鸡蛋打散番茄切块。 12:油热放鸡蛋炒熟盛出。 13:油热...
酱油蒸蛋 主料 鸡蛋6个;火腿肠1个; 辅料 葱花适量;香菜适量; 调料 酱油1勺 食用油1勺 酱油蒸蛋的做法步骤 1:火腿肠切丁,鸡蛋、葱花。 2:葱花中放入一勺酱油。 3:一勺清水。 4:放入火腿肠。 5:一勺食用油。 6:搅拌均匀。 7:打入鸡蛋。 8:水开上笼盖盖蒸8分钟。 9:出锅前最后撒上香菜。 10:美味漂亮。 11:把鸡蛋分开搅匀。 12:味道更加鲜美。 小窍门 全程无需放盐,稍微放一点就...
海参小米粥 主料 晓芹海参6只;小米100g; 辅料 姜丝3g;葱花5g; 调料 盐3g 海参小米粥的做法步骤 1:煮锅加适量水,水开后放入小米。 2:大火煮开,改小火煮粥。 3:小米炖煮至浓稠。 4:将泡发好的海参切块,放入小米粥里。 5:放入盐,少许姜丝。 6:再煮10分钟,撒上葱花出锅,一道海参小米粥就完成啦。 海参小米粥 主料 小米50克;即食海参一根; 辅料 生姜片8克;枸杞子5克;料酒15毫升;盐...
蛤蜊火腿萝卜汤 主料 白萝卜200克;金字火腿100克;蛤蜊300克; 辅料 生姜几片;小葱或香菜2根; 蛤蜊火腿萝卜汤的做法步骤 1:准备食材 2:火腿切半厘米条状 3:将白萝卜去皮切丝, 4:锅内倒油,烧致8成热倒入姜丝煸炒, 5:出香味后倒入火腿块煸炒致微微变色 6:倒入萝卜丝一起煸炒,煸炒1分钟后倒入开水,盖上盖子中火炖5分钟。 7:开盖加入蛤蜊一同煮,蛤蜊口子全部打开,调味即可出锅。 小窍门 如果想要汤汁呈现乳白色...
凉拌莲藕 主料 莲藕适量; 辅料 酱油适量;陈醋适量;盐适量;鸡精适量;蒜蓉适量;辣椒适量;香菜适量; 凉拌莲藕的做法步骤 1:莲藕切小丁焯熟在煮的过程中放些白醋防止氧化黑掉 2:焯熟后凉水冷却 3:准备佐料香菜蒜蓉干辣椒也可以用鲜辣椒干辣椒做起来比较辣 4:辣椒和蒜蓉煸香 5:将热油浇下放适量醋老抽盐鸡精香菜调味 6:拌完后放入冰箱冷藏味道更佳 小窍门 如果用铁锅煮藕可放些白醋防止产生反应 凉拌莲藕 主料 莲藕适...
南瓜蒸排骨 主料 排骨一根;板栗南瓜4分1个; 辅料 豆豉适量;生粉适量;蒜头1瓣; 调料 盐适量 油适量 生粉适量 酱油适量 南瓜蒸排骨的做法步骤 1:排骨提前腌片刻更入味。将油以外的调味料全部放进去拌匀,最后再加油,可以锁住肉汁。 2:南瓜切小块铺到盘子底下。 3:将腌好的排骨码在南瓜上面。 4:开水上锅蒸15分钟。 5:香喷喷的南瓜蒸排骨好啦,连不爱吃南瓜的小孩也吃了好几块。 南瓜蒸排骨 主料 排骨适量...
腐乳焖南瓜 主料 南瓜适量; 辅料 蒜适量;腐乳一块; 调料 油适量 腐乳焖南瓜的做法步骤 1:南瓜去皮切块。本来打算切小一点,不大不小的那种丁,结果发现这个南瓜肉好厚,变成条了。 2:备点蒜。 3:热锅下油,放入一块腐乳。 4:腐乳有水,所以本来干的锅溅得满是油。 5:腐乳和蒜香了后倒入南瓜。加一丢丢盐翻炒。 6:加点水。其实用多多的油焖熟更好吃,但是油多不利健康,还是总水吧 7:盖上锅盖小火焖。 8:焖到南瓜熟透即...
卤鸡胗 主料 鸡胗800克; 辅料 盐10克;生抽1汤匙;老抽1茶匙;白糖3克;大料3个;五香粉15克;葱姜适量; 卤鸡胗的做法步骤 1:把鸡胗反复清洗干净。 2:锅中放入清水,加葱姜,放入鸡胗。烧开后,煮1分钟即可。 3:将其捞出,再次洗净备用。 4:制卤汁:锅中加适量的水,加盐、白糖、生抽、老抽、大料、五香粉烧开,小火煮制10分钟左右,放入葱姜。 5:放入备用的鸡胗。 6:烧开后、小火卤制30分钟左右,即可关火。再浸泡2小时左...
凉拌彩蔬 主料 紫甘蓝35克;洋葱20克;黄瓜35克;红椒20克;黄椒20克; 辅料 胡萝卜10克;盐适量;苹果醋3克;香醋4克;味精1克;食用油6克;花椒粒10粒;干辣椒2克;香油少许; 凉拌彩蔬的做法步骤 1:原料:红、黄椒洗净切成长5厘米宽0.5厘米的条,黄瓜也切成相同大小的条状,紫甘蓝取两片叶子洗净切成稍细一些的条,洋葱也切成条状。胡萝卜切细丝,将原料装盆中备用。 2:盆中加盐、味精、苹果醋、香醋。 3:将胡萝卜丝放在各种原料上...