声明：百科词条人人可编辑，词条创建和修改均免费，绝不存在及代理商付费代编，请勿上当。详情 《美味中国》栏目由经济频道《生活》栏目与《为您服务》栏目联袂打造的2005年的美食节目品牌，由主持人王小丫、美食节目主持人朱轶、服务节目主持人王小褰担纲主持。 2006年的《美味中国》由“鲁花花生油”总冠名，分为“美味序幕―――《九州飘香―――寻找私房菜》、《全国电视烹饪大赛（专业组）资格赛》”、“美味角逐―――《全国电视烹饪大赛专业组比赛》、《全国电...
面包糠 主料 吐司4片； 面包糠的做法步骤 1：准备好材料。 2：将吐司切成小方块。 3：放到烤盘里铺开。 4：烤箱180度，烤20分钟，中间翻动几次。 5：将吐司块均匀烤至酥脆。 6：待自然冷却后放入料理机打碎成粉末。 7：将磨好的面包糠用筛子过筛一下，粗粒的再放进磨一次即可。 小窍门 1、各家的烤箱功率不一样，可根据自家的烤箱调整时间。2、面包一定要烤到酥脆才可以研磨。 自制面包糠 主料 面包皮100克；适量；...
鱼肉松 主料 鲷鱼500克； 辅料 酱油2匙；糖2匙；盐1茶匙；五香粉2茶匙；葱1支；姜适量；蒜适量； 鱼肉松的做法步骤 1：鲷鱼洗干净，加葱姜蒜片和少量料酒蒸熟 2：取葱姜蒜片，去除鱼皮 3：另拿碗，拿叉子把鱼肉取出，去除鱼刺，拿勺子压碎鱼肉 4：配酱料，2勺海天生抽,2勺白糖，1小勺盐，一勺五香粉，搅拌均匀，待用 5：锅烧热，加油，鱼肉入锅翻炒，用小火，炒至半干，加入酱料，不断翻炒至酥脆 6：冷却后，装入密封瓶中，放入冰箱，想...
酸奶南瓜椰蓉面包 主料 高筋面粉270克；黄油20克；盐2克；酸奶20克； 辅料 细砂糖15克；酵母3克；南瓜泥150克； 馅料 糖粉15克 牛奶20克 黄油20克 椰蓉40克 酸奶南瓜椰蓉面包的做法步骤 1：南瓜蒸熟后去皮放在盆里用勺子搅成泥，除黄油外加入所有主料揉15分钟，加入软化的黄油，继续揉至不粘手。 2：第一次基础发酵大约一个半小时，至原来2.5倍大。 3：制作馅料：软化的黄油加入糖粉，椰蓉用勺子搅拌均匀，加少许...
微波炉蜜汁烤翅 主料 鸡中翅500g； 辅料 生抽适量；猪油适量；蚝油适量；盐适量；蒜蓉适量；蜂蜜适量；xo酱适量； 微波炉蜜汁烤翅的做法步骤 1：-洗干净鸡翅，用牙签在鸡翅上面扎洞洞，然后腌制鸡翅 2：腌制好的鸡翅摆到可以微波的盘子里（如果有锡纸更好） 3：然后普通微波五分钟待鸡翅表面水分收干，然后刷油和蜂蜜！刷好后放到微波炉混合（光波/微波）10分钟！ 4：10分后再拿出来翻另一面刷油和蜂蜜，继续放到微波炉里面15分钟！就大功告成...
梦幻纸杯蛋糕 主料 鸡蛋2个；低筋面粉40g；色拉油25g； 辅料 白砂糖40g；牛奶25g；淡奶油适量； 梦幻纸杯蛋糕的做法步骤 1：把蛋黄、色拉油、牛奶和低粉混合，放在一旁待用， 2：白砂糖放入蛋白内， 3：打发到硬性发泡， 4：先挑1/3蛋白与蛋黄液翻拌均匀， 5：再倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀， 6：放入纸杯中，装7成满即可，烤箱160度，30min左右即可，我用的是中号纸杯，就做了8个， 7：烤好后，如果有多出纸杯的部分...
糯米小蛋糕 主料 糯米粉120克；鸡蛋3颗；牛奶30克；玉米油30克；细砂糖50克； 辅料 泡打粉3克； 糯米小蛋糕的做法步骤 1：糯米粉和泡打粉混合，这个糯米粉不是水磨的没有关系，两种我都试过成品区别不大。 2：鸡蛋打入盆中，加细砂糖准备全蛋打发。 3：打蛋器高速打。 4：打到这个状态已经差不多了。 5：继续换低俗打一分钟，让蛋糊细腻一些。蛋糊滴下不马上消失。 6：牛奶和玉米油放大碗里充分搅打乳化。 7：打好的蛋糊分次筛入粉类...
锅巴土豆 主料 土豆5-6个； 辅料 辣椒碎适量；花椒粉适量；香菜1把；葱适量； 锅巴土豆的做法步骤 1：热油炸土豆，炸出锅巴。 2：熟了捞出备用。 3：倒出多余的油，留少许油放入土豆然后加入花椒粉和辣椒碎。 4：加入香菜末、葱、少许盐和味精调味。 5：翻炒均匀好吃的锅巴土豆可以了。 6：麻辣十足。 锅巴土豆 主料 土豆3个；辣椒面适量；花椒面适量；五香粉适量； 辅料 香菜适量；酱油适量；酸萝卜适量；小葱适量；盐适量...
虾仁柳叶包 主料 发面500克； 辅料 虾仁馅儿200克； 虾仁柳叶包的做法步骤 1：面发好，呈蜂窝状 2：揉光滑，稍微饧一下 3：虾仁馅儿(中午包虾仁水饺没用完的) 4：搓长条 5：切成均匀的面剂 6：压扁 7：擀圆形 8：包入馅儿 9：捏成柳叶形状 10：篦子上刷一层玉米油，放上柳叶包二次饧发 11：锅内加凉水，放入饧发好的柳叶包，大火蒸，上汽后15分钟关火再虚蒸3分钟 柳叶饺 主料 猪肉200g；高筋面粉...
青椒里脊肉炒乌冬面 主料 乌冬面200克；青椒65克；里脊肉45克； 辅料 料酒适量；生抽适量；盐适量；鸡精适量； 青椒里脊肉炒乌冬面的做法步骤 1：材料：乌冬面、青椒、里脊肉（已切成丝） 2：将青椒切开去蒂去籽清洗一下。 3：放在案板上切成丝，待用。 4：将乌冬面拆开包装下入沸水中焯开1——2分钟后捞出。 5：烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加适量的料酒。 6：加适量的生抽。 7：翻炒翻炒。 8：接着，合入切好的青椒翻炒翻炒...