干煸青菜怎么做好吃,10种做法
干煸菜花 主料 菜花400g； 辅料 盐5g；姜1块；蒜3瓣；花椒20粒；蚝油20g；生抽5g； 干煸菜花的做法步骤 1：材料准备：菜花摘好洗净400g，盐5g，姜1块，蒜3瓣，花椒20粒，耗油20g，生抽5g。 2：姜、蒜切片切丝，备用。 3：油锅三成热。 4：将菜花倒入锅中，同时加入盐，翻炒入味。 5：翻炒的同时，10秒钟的焖煮，再翻炒，重复至菜花断生，盛出备用。 6：热油后倒入蒜、姜、花椒爆香。 7：将菜花、耗油、生抽倒入...
饺子面饼怎么做才好吃,十种好吃做法
菠菜面饺子 主料 面粉700克；菠菜一把；肉900克；紫萝卜一根；青萝卜一根； 辅料 大葱两根；姜一块； 调料 生抽适量 盐适量 香油适量 鸡蛋两个 菠菜面饺子的做法步骤 1：萝卜一根洗净待用。 2：葱洗净切碎、姜切末、萝卜果汁机榨干待用。 3：先讲肉、姜末、葱碎加适量盐、生抽，香油拌匀。 4：放入处理好的萝卜。 5：好像一根紫萝卜有点少，再加一根青萝卜，加入适量的调理拌匀，最后放入两个鸡蛋，馅料好了。 6：准备馅之...
素拌什锦怎么做才好吃
素什锦 主料 各种菌类适量；干香菇几个；木耳适量；腐竹适量；烤麸适量；黄花适量； 辅料 盐适量；冰糖适量；食用油适量；生抽适量；葱花适量；大料适量；黄豆酱油适量；辣椒适量；花椒适量； 素什锦的做法步骤 1：海鲜菇洗净。 2：杏鲍菇洗净切块。 3：干香菇洗净泡发。 4：鲜香菇洗净切块。 5：把口蘑洗净切块。 6：烤麸泡发洗净后切块。 7：腐竹泡发洗净后切段。 8：木耳、黄花泡发后择净。 9：锅中倒适量油，放大料和花椒、辣椒炸香...
酱香小排正宗做法,食谱大全
酱香排骨 主料 排骨600克； 辅料 蒜薹1把；水适量； 调料 酱香排骨焖汁40克 酱香排骨的做法步骤 1：排骨剁小块，用凉水冲洗掉骨渣； 2：入温水锅中煮开，从滚开的地方捞出，避开浮沫； 3：另起锅，烧一锅水，将焯好的排骨入锅，盖盖子，小火焖炖至8成熟；如果没有酱香焖汁可在此步倒适量酱油、生抽、盐、八角、花椒、葱段、姜片增色添香； 4：将适量酱香排骨焖汁倒入锅中，混合均匀，盖盖子，继续焖炖至全熟； 5：焖好的排骨，收汁；...
炒菜如何把握放盐的多少
了解盐的基本作用 盐的主要成分是氯化钠，它在烹饪中的作用主要体现在以下几个方面 调味：盐是最基本的调味品，能够提升食物的鲜味和香味。 抑制苦味：适量的盐可以减少菜肴中的苦味，使其口感更加和谐。 增强食材鲜味：盐能有效地激发食材中的自然鲜味，尤其是肉类和海鲜。 提升香气：盐在烹饪过程中能促进香气的释放，使菜肴更加诱人。 放盐的最佳时机 炒菜时放盐的时机直接影响到盐的效果和口感。一般来说，有几个关键的时机 食材炒制初期：在食材入锅后不久，即可适...
香蕉米糊的做法大全,做法和配料
香蕉糯米粥 主料 糯米100g；香蕉1根；冰糖适量； 辅料 清水适量； 香蕉糯米粥的做法步骤 1：准备用料 2：糯米洗净最好提前浸泡半小时 3：养生壶中放适量的水加入浸泡过的糯米 4：选择花茶功能 5：香蕉去皮切丁，要选择熟透的香蕉 6：第一个花茶程序结束后放入香蕉丁，再次选择花茶功能。 7：程序结束后放入冰糖，再次选择花茶功能略煮5分钟使冰糖融化即可 8：成品 燕麦片香蕉米糊 主料 香蕉1只；即食燕麦片40克；剩米...
豌豆玉米的做法,10种好吃做法
玉米豌豆炒虾仁 主料 虾仁300g；甜玉米粒150g；青豌豆100g； 辅料 橄榄油适量；盐1g；葱花3g；姜末3g；鲜酱油3g；料酒3g；白胡椒粉1g；玉米淀粉1g； 玉米豌豆炒虾仁的做法步骤 1：备好食材：虾仁、玉米、豌豆 2：虾仁解冻后用牙签将虾线挑出（解冻后有一半的水分，虾仁就剩150克了） 3：虾仁里放入盐、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉拌匀备用 4：青豌豆用开水焯熟后，放入冷水中浸泡一会再沥干水分（这样做可以保留豌豆的绿色）...
青椒牛肚十大做法,做法和配料
青椒炒肚丝 主料 猪肚半只；青椒1只；胡萝卜半根； 辅料 油适量；盐少许；黄酒少许；味精少许； 青椒炒肚丝的做法步骤 1：青椒胡萝卜猪肚半成品 2：胡萝卜、青椒洗净切丝，猪肚怕半成品煮的不酥又煮了一下洗净切丝 3：起油锅加热，放入胡萝卜煸炒 4：再放青椒煸炒3分钟，留油出锅备用 5：放入肚丝煸炒2分钟 6：放少许黄酒煸炒 7：再把备用的青椒和胡萝卜放入煸炒 8：放少许盐煸炒2分钟 9：最后放少许味精翻炒均匀出锅 青椒肚条...
2014年中国餐饮行业发展前景
据中国产业洞察网发布报告数据显示，2013年全国餐饮收入累计实现25392亿元，同比增长9%。其中限额以上企业（单位）餐饮收入累计达到8181亿元，同比下降1.8%。据中国产业洞察网发布报告数据显示，2013年全国餐饮收入累计实现25392亿元，同比增长9%。其中限额以上企业（单位）餐饮收入累计达到8181亿元，同比下降1.8%。 现在的餐饮消费也已进入到第三重阶段，即看不见、摸不着的整体消费意识阶段，消费者在离开消费场所后在头脑中形成的整体...
姜爆鸡丝的家常做法,怎样做最好吃
芫爆鸡丝 主料 鸡胸肉适量；香菜适量； 辅料 盐适量；料酒适量；白胡椒适量； 芫爆鸡丝的做法步骤 1：鸡大胸切丝，用料酒，盐，白胡椒腌制十分钟 2：猪肝切丝，这个是我瞎放的，不喜欢的不用放 3：香菜切大段 4：热油，放葱花，倒入鸡丝快速翻炒 5：放入香菜，放盐翻炒 6：可以把鸡丝换成牛肚，。 仔姜爆肉丝 主料 里脊肉适量；青椒适量；仔姜适量；红椒适量； 辅料 酱油适量；料酒适量；淀粉适量；大葱适量；大蒜适量；盐适量；...