【摘要】 中国烹饪协会会长姜俊贤9日在说，餐饮纸品是餐饮加工和消费环节的重要消耗品，是食品安全的重要组成部分。目前中国餐饮纸品的规范还是空白，推进餐饮企业、社会大众共同关注、积极改善和提升餐饮用纸安全水平势在必行。 中国烹饪协会会长姜俊贤9日在说，餐饮纸品是餐饮加工和消费环节的重要消耗品，是食品安全的重要组成部分。目前中国餐饮纸品的规范还是空白，推进餐饮企业、社会大众共同关注、积极改善和提升餐饮用纸...
麻辣红油 主料 干辣椒60g；干花椒10g；花生50g；白芝麻30g； 辅料 香油5g；花椒油3g；盐3g；菜籽油500g；小红指天椒10个； 麻辣红油的做法步骤 1：花生炒熟去皮，掰成小瓣。 2：干辣椒、干花椒、指天椒用搅拌机打细，放盐拌匀 3：将菜籽油、花椒油、香油倒入锅里，冒烟时关火。 4：待油温下降到没有烟时，倒一半入调料碗中，一边搅拌一边倒。 5：加入白芝麻拌匀，倒入剩下的油，边倒边搅拌。 6：加入花生拌匀，凉后装入玻璃...
南瓜小馒头 主料 面粉300克； 辅料 南瓜180克；白糖15克；酵母3克；水适量；食用油适量； 南瓜小馒头的做法步骤 1：用碗准备材料，面粉、南瓜、白糖、酵母，温水少许。 2：把南瓜洗净切块，放蒸锅里蒸8分钟，取出。 3：用碗盛一点温水，把酵母放进去搅拌，放着备用。(注意，这里的水只能是一点点，不能放多，而且水是温热的，37度左右，和人的体温差不多，不能用开水，水太烫了会把酵母烫死) 4：把蒸熟的南瓜用勺子捣成泥状，放着备用。 5...
寿司 主料 米饭适量；火腿肠适量；鸡蛋适量；蟹足棒适量；菠菜适量； 辅料 榨菜适量； 寿司的做法步骤 1：鸡蛋摊成厚蛋饼，切粗条。火腿肠切粗条。蟹足棒隔水热透。菠菜焯水后过凉挤干水分。 2：平铺一层热米饭，远离身体的那一边留一厘米空白，卷的时候才不会把米粒挤出去。 3：放鸡蛋条 4：放菠菜火腿肠和蟹足棒。都放在中间。 5：再放点榨菜，这是我独创的，因为我不想沾酱汁，放点榨菜滋味才够味。 6：切小段，竖着摆，边切边沾水，这样刀就不会...
在介绍具体的菜肴之前，首先了解刺五加的营养价值是非常重要的。刺五加含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸和多糖等成分，常被用于增强免疫力、缓解疲劳、改善睡眠等。它的药用价值也使得它在中医中占有一席之地。 如何选购刺五加 在购买刺五加时，可以选择新鲜的或者干燥的产品。新鲜刺五加一般在市场上较为难得，需提前了解当地的季节和供应情况。干燥刺五加则更为常见，购买时要注意选择色泽自然、无异味、无虫蛀的产品。 刺五加的处理方法 新鲜刺五加通常需要洗净，去掉根部和...
本文目录一览 1、红烧鸡块要不要焯水 2、宫保鸡丁要不要焯水 排骨汤是一道美味的传统汤品，深受广大食客的喜爱。在烹饪排骨汤时，有人主张先焯水，有人则认为可以省略这一步骤。排骨汤到底要不要焯水呢？ 对于焯水，有人认为这一步骤能够去除血水和杂质，使排骨更加干净。通过焯水，还能够去除了一部分腥味，使排骨更加鲜美。焯水过程中会出现大量的气泡，这些气泡会将排骨上的污垢和杂质一并带走，进一步提高了排骨的口感。 也有人认为焯水会带走部分排骨...
酱油水金鲳鱼 主料 闽正金鲳鱼1条； 辅料 菜脯或萝卜干，若干；青蒜适量；红辣椒2根；蒜叶适量；姜3片； 调料 酱油4大勺 料酒1勺 盐少许用于腌制 糖小半勺 酱油水金鲳鱼的做法步骤 1：金鲳鱼洗净后沥干水分，撒少许盐用于腌制。 2：取锅烧油，先将鱼煎至两面金黄后盛出备用。 3：油锅中继续加入切好的姜丝、青蒜、辣椒丝，倒入酱油、糖、开水，开大火。 4：放入金鲳鱼和菜脯小段，尽量不要频繁翻动鱼身，沿着锅边淋入1勺料酒。...
淮山鸡汤 主料 鸡肉半只；枸杞适量；黄芪适量；白茯苓适量； 辅料 淮山适量；红枣适量；芡实适量；姜适量； 淮山鸡汤的做法步骤 1：鸡肉切块 2：用料酒，姜汁腌制 3：准备好配料 4：鸡肉绰水捞出 5：所有材料放入高压锅 6：煲30分钟（我用的是嫩鸡） 7：完成 小窍门 鸡肉一定要腌制和绰水，鸡肉一定要腌制和绰水，鸡肉一定要腌制和绰水，重要的事要说三遍。 淮山片蒸肉 主料 肉200g； 辅料 山药100g；蒜头...
淡奶油餐包 主料 高筋粉300克；淡奶油80ml；炼乳40克；鸡蛋1个； 辅料 温开水100ml；酵母4.5克；盐1克；白芝麻适量；鸡蛋液适量； 淡奶油餐包的做法步骤 1：温开水调开炼乳后与主料里所有材料混合均匀，揉出膜后盖湿布发酵至两倍大！ 2：发酵后的面团分成均匀九份松弛15分钟 3：滚圆排入烤盘进行二次发酵 4：发酵至两倍大 5：表面刷蛋液，撒上白芝麻 6：烤箱预热，170上下火，中下层25分钟 7：烘焙过程，（有对接吻包...
鲍汁海参捞饭 主料 米饭1小碗；海参1根；西兰花1/4棵；胡萝卜4片；香菇2个； 辅料 鲍汁适量；色拉油2勺；大葱半根；盐半小勺；橄榄油1小勺； 鲍汁海参捞饭的做法步骤 1：干海参先用清水浸泡4小时 2：放人锅胆内加纯水用发海参功能煮，第一次用了5小时 3：海参泡软后剖开取出内脏，清洗干净.再次放人锅内加纯水用发海参功能煮5小时左右 4：最后捞出用冰水泡24小时即可 5：这是泡前和泡后的比较 6：香菇、西兰花、胡萝卜放入锅里焯水，...