邻家小妹让我欲罢不能 毕业离开家乡出来参加工作，已在外打拼10多年，每当遇到烦恼的事情的总是特别想家，想着家人的关心和温暖，和妈妈做的家乡菜。尤其想念妈妈做的那道粉蒸肉，自己在外面吃饭时也总是会点这道菜但是总吃不出妈妈做的味道。 粉蒸肉是我们家乡的一道特色菜，粉蒸肉的肉选用的是带皮的五花肉，经过和其他调料搭配蒸制，吃起来肉肥而不腻，香味鲜香浓郁，以前只有参加宴席时才可以吃的到。现在生活水平提高，已经成为人们餐桌常见的家常菜。家常版粉蒸肉，做...
本文目录一览 1、锡纸蒜香排骨 2、烧烤蒜香排骨 烧烤已经成为了许多人喜爱的户外活动，不仅可以品尝到美味的食物，还能与亲朋好友一同度过愉快的时光。烧烤也存在一些问题，例如烤炉不够，被风吹灭的火苗等等。而锡纸烧烤则能够解决这些问题，更是一种简单易行的烧烤学习技术。 锡纸烧烤技术不需烤炉，只需准备一些锡纸即可。在锡纸上涂抹一些油或者烧烤酱料，并将食物包裹在锡纸中。锡纸就起到了烤炉的作用，将食物包裹在内，可以防止火苗被风吹灭，并且食物...
干炸小黄鱼 主料 小黄鱼400g； 辅料 鸡蛋110g（2个）；面粉20g；淀粉15g；葱5g；姜5g；盐3g；胡椒粉2g；料酒10ml；花生油400ml；水200ml； 干炸小黄鱼的做法步骤 1：首先准备好做这道菜所需的食材：小黄鱼400g、鸡蛋2个110g、面粉20g、淀粉15g、姜5g、香葱5g 2：将小黄鱼解冻去冰后去头清内脏，用剪刀在小黄鱼腹部剪开，连同鱼鳃和内脏一并去除，再用水清洗干净。姜去皮切沫，香葱洗净切碎。然后将黄鱼和葱...
自制藕粉 主料 莲藕1·5斤； 自制藕粉的做法步骤 1：莲藕去黑皮洗干净 2：切成小块泡在清水盆里，泡出淀粉 3：放进料理机连泡的水一起打成浆 4：找一大些的容器（盆，水桶）上面放滤水框铺上细纱布， 5：把磨好的粉浆放在纱布上用清水不断地冲洗 6：直到洗出藕渣下面的水变清为止 7：洗了一大锅藕粉水开始沉淀 8：洗出的藕渣，可做藕饼 9：进过数小时的沉淀将清水倒干净，剩下白色的就是藕粉了 10：晾干藕粉 11：一小碗藕粉 1...
猪肉蛋卷 主料 猪肉馅300克；鸡蛋4个； 辅料 油20ml；盐1匙；葱1棵；料酒10克；香油1匙；胡椒粉1匙；生抽1勺； 猪肉蛋卷的做法步骤 1：猪肉馅化冻加入葱花，姜末，香油，生抽，油，盐，胡椒粉顺时针搅拌上劲 2：鸡蛋打散过筛 3：平底锅刷油，油七八成热用汤勺盛起蛋液倒入平底锅，快速晃动使其摊成薄饼，改小火 4：一面金黄翻至另一面，放入干燥的容器中 5：将肉馅均匀的平铺在蛋饼上 6：从一端卷起来 7：卷好的蛋饼上锅蒸15-...
炸肉圆 主料 猪前腿肉500克；香葱碎适量； 辅料 姜粉2小勺；五香粉2小勺；盐适量；黄酒2汤匙；生抽2汤匙；老抽1汤匙；清水半小碗；菜油适量； 炸肉圆的做法步骤 1：猪肉清洗干净，剁成肉馅。 2：肉馅中加入黄酒、姜粉、生抽、老抽拌匀，分次加入清水搅拌均匀，每一次水完全吸收加下一次，直至加完半碗清水，用筷子顺同一方向搅打上劲直至起胶，加入盐、五香粉调味，腌制15分钟入味。 3：加入葱花搅拌均匀。 4：将肉馅在手掌虎口处挤成丸子。 5...
炖猪蹄汤 主料 猪蹄1根； 辅料 葱2根；柠檬皮6根；姜3片；料酒1勺；黄豆20克；花生米20克； 炖猪蹄汤的做法步骤 1：备好食材黄豆花生米提前泡好 2：猪蹄放入锅里加柠檬皮姜葱先煮去血沫 3：加料酒 4：烧开后去血沫 5：取出柠檬皮葱等不要 6：捞出 7：放入砂锅里加水加黄豆花生米葱姜 8：大火烧开在中小火炖1小时30分钟以上 9：炖软烂即可 小窍门 食材根据自己喜欢搭配，可以放山药炖。 黄豆炖猪蹄 主料...
高压锅焖蹄膀 主料 蹄膀1250克；糖适量；干辣椒几个；姜适量； 辅料 香料包一包；料酒适量； 调料 盐适量 鸡精适量 蚝油适量 生抽适量 老抽适量 胡椒粉适量 米酒适量 高压锅焖蹄膀的做法步骤 1：准备好一个蹄膀。 2：凉水上锅，加料酒，焯水。 3：稍煮一会儿，过凉水，清洗干净浮沫。 4：多洗几遍哦。 5：猪蹄用盐、生抽、老抽、蚝油。 6：抹匀腌20分钟。 7：转入电压力锅中，加入一个香料包，干辣椒，姜片、...
狼牙土豆 主料 土豆2个；香葱2棵；红辣椒数片；青辣椒数片；蒜头2瓣；辣椒酱1勺； 辅料 盐半勺；鸡精少许；孜然粉1勺； 狼牙土豆的做法步骤 1：香葱切段，蒜头切片，青红辣椒切圈备用。 2：土豆去皮洗净，切狼牙状，洗去淀粉。 3：放入煮锅煮至八分熟。 4：捞出沥干水分。 5：炒锅加入食用油，大火烧热，加入蒜片爆香后倒入土豆翻炒。 6：调入盐和鸡精。 7：调入孜然粉。 8：加一勺辣椒酱。 9：翻炒均匀后，加入香葱和青红辣椒翻炒...
烫种皇家奶茶吐司 烫种 中筋粉40克 开水55克 辅料 糖30克；盐2克；黄油25克；干酵母3克；鸡蛋液30克；清水30克；牛奶90克； 调料 皇家奶茶粉20克 面包粉220克 低筋粉20克 烫种皇家奶茶吐司的做法步骤 1：备好材料。 2：先来制作烫种，煮沸的开水倒入碗里，迅速倒入面粉搅拌到没干粉的状态，盖上保鲜膜冷却后放入冰箱冷藏2小时后备用。 3：将除黄油外的食材倒入揉面缸里，液体先放，再放面粉类，记得盐和酵母要分...