材料准备 主材料 白菜：选择新鲜的中国大白菜或韩式白菜，约2公斤。 盐：用于腌制白菜的海盐，约300克。 辅料 大蒜：约10瓣，切成蒜末。 姜：一小块，切成姜末。 韩式辣椒粉：约100克，这种辣椒粉能为泡菜增添独特的风味。 鱼露：适量，增加鲜味，约50毫升。 糖：约30克，平衡酸味和辣味。 水：适量，用于溶解盐和调配酱料。 葱：适量，切成段。 可选材料 苹果或梨：切成小块，可以增加甜味和风味。 胡萝卜：切成丝，增加口感。...
苹果炖牛奶蛋 主料 苹果1个； 辅料 枸杞适量； 配料 牛奶适量 蛋1个 苹果炖牛奶蛋的做法步骤 1：苹果用苏打粉洗净外皮。 2：切去苹果的四分之一。 3：用小刀取出果蒂，掏出果核和部分果肉，做成苹果盅（做好记得放盐水泡着，以防氧化被黑）。 4：鸡蛋一枚，敲碎，准备牛奶。 5：挖出的苹果果肉切成粒。 6：鸡蛋和牛奶混匀。 7：不能装满，留点空间。 8：置电压力锅，加盖，压7分钟。 小窍门 置电压力锅，加盖，压7分...
拍黄瓜 主料 黄瓜两根；辣椒三五个；蒜蓉几瓣； 辅料 酱油适量；香油适量；食用盐适量； 拍黄瓜的做法步骤 1：把食材全部洗干净，然后用冷开水冲一下，沥水备用！ 2：把黄瓜切段！用刀拍扁！辣椒切碎！大蒜拍碎！ 3：然后就全部装碗里！放适量食用盐，酱油，陈醋！搅拌均匀！ 4：腌制十多分钟就好了！ 拍黄瓜 主料 黄瓜适量；蒜适量；红辣椒适量； 辅料 生抽适量；白糖适量；醋适量；香油适量；自制辣椒油适量；蚝油适量； 拍黄瓜的做...
——蜜汁烤排骨 主料 肋排2根； 辅料 王致和腐乳汁适量；蚝油适量；蜂蜜适量；味极鲜适量；五香粉适量；白芝麻适量；细砂糖适量； 蜜汁烤排骨的做法步骤 1：排骨剁成长5-6厘米左右的块，如果排骨上肉多，可以稍微剔掉一点点； 2：取稍微大一点的碗，加一点点细砂糖，一大勺蜂蜜，一大勺耗油，大一勺腐乳汁，半勺味极鲜，一小勺五香粉（大勺是如图的白色汤勺，小勺是如图的木质小勺），搅拌均匀成调味汁； 3：排骨放到调味汁中，抓匀，给排骨做一下“马杀鸡”...
红豆花生黑米粥的做法 1.备好下面食材。 2.将所有食材淘洗干净，花生 红豆和黑米（不宜煮烂的食材）提前浸泡两个小时左右。 3.红枣洗净去核。 4.将浸泡好的红豆 花生加入到电饭煲内胆中。 5.然后加入大米 红枣块和黑米。 6.加入适量纯净水。（平时煮粥的水量） 7.盖上电饭煲盖子，按煮粥键一个小时。 8.一个小时后，加入红糖，搅拌均匀即可。 9.一道美味的红豆花生黑米粥就做好了。...
主料： 鸡蛋2个、牛奶50克、金枪鱼肠1根、芦笋9个 配料： 盐1克、黑胡椒适量 类型：热菜,早点 难度：初级入门 类别：苏菜 标签：莴笋酱菜的腌制方法 早餐我们通常吃水煮蛋，煎蛋，但普通的煎蛋天天吃会不会腻?不如我们换个花样来一份金枪鱼肠芦笋烘蛋，让它变得更漂亮更营养，给煎蛋加点料。做好给孩子吃，再挑食的孩子估计也不会拒绝。 金枪鱼肠芦笋烘蛋的做法： 1、准备食材。 2、将金枪鱼肠提前取出，不必等待解冻切成小段。...
年夜饭新年菜谱（八）&黄金小福袋 主料 鸡蛋5个；猪肉馅150g；冬笋1个；葱姜适量；香菜茎适量； 辅料 胡萝卜适量； 调料 盐适量 胡椒粉适量 鸡精适量 淀粉适量 黄金小福袋的做法步骤 1：准备好食材。 2：猪肉馅加入冬笋葱姜料酒，淀粉，盐，植物油少许拌匀。 3：准备5个鸡蛋。 4：鸡蛋打匀。 5：不粘锅一个，抹一层植物油，用一勺蛋液均匀铺在锅内。 6：蛋皮。 7：包入猪肉馅，用香菜茎挤一下。 8：依次...
“临时想做叉烧包，来不及做叉烧肉，就用叉烧肉酱腌了肉丁，炒一下来做肉包。” 食材明细 主料 猪肉:蒸工艺数小时耗时简单困难程度 叉烧味肉包的制作方法步骤 1、剩馒头，放热水浸泡，捏碎，放至温热加酵母。 2、放面粉揉成面团。 3、放温暖出发酵。 4、肥三瘦七的猪肉。 5、切丁。 6、切葱姜。 7、葱姜末和肉丁放一块。 8、放食盐。 9、放鸡精。 10、放生抽。 11、放食用油。...
益母草鸡蛋汤 主料 鸡蛋两个； 辅料 益母草50g；桑寄生50g；红糖适量； 益母草鸡蛋汤的做法步骤 1：鸡蛋清洗干净，我用的还是乡下带回来的土鸡蛋，哈哈，红枣几颗，还可以点枸杞，百合什么之类的，根据自己喜好吧 2：鸡蛋冷水下锅，滴入几滴醋，这样不容易破裂，大概七八分钟就ok了 3：买回来的益母草和桑寄生用清水过一下灰尘，装入纱布内，很多人不知道纱布哪里有卖，药店就有的，买回来自己剪刀剪一下 4：用多余的纱布剪一个长布条把它扎紧，记住...
烤乳鸽 主料 乳鸽2只； 辅料 奥尔良烤肉粉100g；水适量；色拉油适量；盐适量；料酒适量；姜适量；生抽适量；蜂蜜适量；葱适量； 烤乳鸽的做法步骤 1：先将乳鸽放水里泡几分钟去血水 2：碗中倒入少量水化开烤肉料，加入盐、姜葱、料酒、生抽、色拉油调匀 3：将乳鸽剪去爪子，放入腌料按压一会儿，盖上保鲜膜腌制三小时以上，中途最好拿出来再按压下翻个面 4：腌好的乳鸽头用根牙签固定下，摆放烤架上，再刷点腌料 5：放入烤箱中层上下火200度先烤...