麻辣鲜虾十大家常做法,食谱大全
麻辣虾尾 主料 冷冻虾尾适量; 辅料 葱适量;姜适量;蒜适量;干辣椒适量;花椒适量;麻椒(绿花椒)适量;白酒适量;香叶适量; 调料 盐适量 白砂糖适量 生抽适量 麻辣虾尾的做法步骤 1:虾尾自然解冻控掉水。 2:准备葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、麻椒(绿花椒)、香叶。 3:热锅凉油,油烧开。 4:虾尾入油锅略微翻炒一下加入白酒。 5:加酒之后翻炒半分钟。 6:加入盐、白砂糖、生抽翻炒一分钟。 7:加入配料翻炒均匀。 8...
麻辣虾尾 主料 冷冻虾尾适量; 辅料 葱适量;姜适量;蒜适量;干辣椒适量;花椒适量;麻椒(绿花椒)适量;白酒适量;香叶适量; 调料 盐适量 白砂糖适量 生抽适量 麻辣虾尾的做法步骤 1:虾尾自然解冻控掉水。 2:准备葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、麻椒(绿花椒)、香叶。 3:热锅凉油,油烧开。 4:虾尾入油锅略微翻炒一下加入白酒。 5:加酒之后翻炒半分钟。 6:加入盐、白砂糖、生抽翻炒一分钟。 7:加入配料翻炒均匀。 8...
馄饨 主料 馄饨皮适量;猪肉馅适量; 辅料 葱1颗;鸡蛋清1个;熟大虾5个;香菜少许; 调料 生抽2勺 花椒粉少许 料酒少许 鸡精适量 盐适量 香油少许 油3勺 水适量 馄饨的做法步骤 1:猪肉馅加入葱花、花椒粉、料酒、生抽、香油、盐、鸡精拌匀。 2:加入蛋清、油搅拌匀。 3:馄饨皮备好。 4:放入馅,馄饨皮对边抹点水按好。 5:两个底角按上。 6:全部包好。 7:水开放入葱花、紫菜、盐、鸡精,熟虾,下入馄...
山楂藕片 主料 莲藕1节;山楂100克;冰糖50克; 辅料 盐适量; 山楂藕片的做法步骤 1:材料简单; 2:锅中加水250ml,放入洗净的山楂和冰糖,小火煮约30分钟;注意留点汁不要煮干了哦~~ 3:藕刨去外皮切薄片;不马上用的话先放醋水中泡着以防变黑~藕片整片也可以啦,我把它切小了点~~ 4:藕片入锅中焯至8成熟,捞出沥干;这样的程度可以保持藕片的清脆爽口~~ 5:煮好的山楂带汁倒入碗中,加适量盐拌匀是为山楂酱; 6:将山楂酱...
香草布丁 主料 蛋黄3个;砂糖15克;香草精1.5ml; 辅料 淡奶油200克;牛奶85克; 香草布丁的做法步骤 1:液体1:将牛奶、砂糖放入奶锅中,小火加热,直至砂糖完全融化,再加入淡奶油搅匀,关火晾凉待用。 2:三个蛋黄搅拌均匀 3:晾凉后的液体1缓慢加入蛋黄中,拌匀,加入香草精 4:过筛,去出气泡和蛋黄固体 5:烤箱预热,将过筛后的液体2倒入容器中,放烤盘上。烤盘加半寸深的水,入烤箱。上下火,中层,170度,烤25—30分钟,...
牛肉馄饨 主料 牛肉适量; 辅料 大葱适量;胡萝卜适量;芹菜适量; 调料 蚝油适量 生抽适量 盐适量 红烧酱油适量 牛肉馄饨的做法步骤 1:牛肉和大葱放入料理机,打碎。 2:馅里加入生抽,盐,红烧酱油,蚝油,再浇上热油激发出香味,搅拌均匀,腌制十分钟。 3:胡萝卜切块放入料理机,打碎放入馅里,芹菜切段放入料理机,打碎,稍微挤一下水分放入馅里,淋上香油拌匀。 4:将馄饨包好。 5:开锅就可以下入馄饨,煮五分钟左右。 6...
秋葵炒鸡蛋 主料 秋葵适量;鸡蛋3个; 辅料 葱花适量; 调料 花椒粉少许 盐适量 油适量 秋葵炒鸡蛋的做法步骤 1:秋葵洗净切片。 2:鸡蛋加葱花、花椒粉,少许盐打散。 3:油热倒入蛋液煎蛋。 4:秋葵放入,加少许盐炒匀。 5:成品。 秋葵炒鸡蛋 主料 秋葵适量;鸡蛋4个; 辅料 生姜适量;冻鲍鱼汁一块; 调料 花生油适量 盐适量 秋葵炒鸡蛋的做法步骤 1:准备食材。 2:秋葵洗净切片,鸡...
腌蒜薹 主料 蒜薹适量; 辅料 精盐适量;陈醋适量;酱油适量;白糖适量;花椒适量; 腌蒜薹的做法步骤 1:蒜薹洗净。 2:控净水,放在阴凉通风晾干水分。 3:煮锅里倒入清水,倒入陈醋。 4:倒入少许酱油。 5:调入白糖。 6:少许精盐。 7:洒入花椒,大火煮开成糖醋汤汁,关火晾凉备用。 8:蒜薹晾干水分后,扎成小把,这样方便放入小得容器。 9:不同的捆扎样式,看您喜欢。 10:把蒜薹捆码放到干净无油无生水的容器里,倒入晾凉...
红烧鲍鱼 主料 鲍鱼8只; 辅料 西兰花50g; 调料 料酒1勺 糖0.5勺 一品鲜酱油1勺 蚝油0.5勺 盐1匙 味精0.2匙 水淀粉适量 红烧鲍鱼的做法步骤 1:鲜活的鲍鱼简单清洗一下用牙刷轻轻的刷洗干净。 2:鲍鱼清洗干净处理好沥干水份。 3:鲍鱼肉肉从壳中取下摘取鲍鱼的内脏。 4:鲍鱼冲洗干净切成十字花刀。 5:锅中烧开水倒入少许料酒放入鲍鱼快速焯水断生切记时间不宜过长。 6:放入冰水中的鲍鱼冲洗几遍洗...
凉拌木耳 主料 木耳10g;菠菜适量; 辅料 食用油适量;盐一勺;味精一勺;姜末适量;葱末适量;干辣椒3个;香油适量;生抽适量; 凉拌木耳的做法步骤 1:菠菜洗净 2:木耳用温水泡起来 3:木耳绰水 4:菠菜汤一下 5:放水里过凉 6:捏干水份,切碎 7:木耳菠菜放一个容器里 8:碗里放入以上调料,最后油烧热淋在凉菜上拌匀 9:成品 10:成品 凉拌木耳 主料 木耳100克; 辅料 鲜酱油5ml; 凉拌木耳...
莴笋炒肉 主料 瘦肉100g;莴笋200g; 辅料 油适量;盐适量;地瓜粉适量;酱油适量;葱适量; 莴笋炒肉的做法步骤 1:准备食材 2:锅内油烧热后加入瘦肉煸炒 3:装起备用 4:原锅留油加入莴笋煸炒一会 5:加入瘦肉炒均 6:加盐调味 7:美味出锅 小窍门 瘦肉提前用地瓜粉和酱油腌好备用 莴笋炒肉 主料 莴笋适量;淀粉适量;葱适量;盐适量;酱油适量; 辅料 煮肉适量;料酒适量;干辣椒适量;鸡精适量;姜适量...