煎鸡蛋饼正宗做法,最正宗的做法
鸡蛋煎饼 主料 面粉适量;鸡蛋适量;火腿肠适量; 辅料 葱适量; 鸡蛋煎饼的做法步骤 1:打入鸡蛋,切碎葱,火腿肠 2:倒入面粉 3:一起搅拌,如果面粉有疙瘩就一直搅动,加入水,不要太稠了,用筷子夹不起来里面的食物就算水跟面粉适中。 4:锅底放入一点油,将材料用碗量好量,一次性倒入锅中,不要动它,等旁边烧的面粉有点熟了的感觉晃动锅,以免粘锅,然后用锅铲慢慢翻边。最后撒上一点芝麻出锅。只用翻一次边就行了。 5:出锅,直接将锅中的饼倒入...
鸡蛋煎饼 主料 面粉适量;鸡蛋适量;火腿肠适量; 辅料 葱适量; 鸡蛋煎饼的做法步骤 1:打入鸡蛋,切碎葱,火腿肠 2:倒入面粉 3:一起搅拌,如果面粉有疙瘩就一直搅动,加入水,不要太稠了,用筷子夹不起来里面的食物就算水跟面粉适中。 4:锅底放入一点油,将材料用碗量好量,一次性倒入锅中,不要动它,等旁边烧的面粉有点熟了的感觉晃动锅,以免粘锅,然后用锅铲慢慢翻边。最后撒上一点芝麻出锅。只用翻一次边就行了。 5:出锅,直接将锅中的饼倒入...
饭团 主料 大米4把;糯米1小把;杂粮米1小把; 辅料 胡萝卜适量;西蓝花适量;芝麻海苔碎适量; 调料 生抽适量 蚝油适量 白糖适量 饭团的做法步骤 1:杂粮米淘洗干净。 2:加胡萝卜丁一起焖熟。 3:加焯熟的西蓝花碎。 4:加芝麻海苔碎。 5:三角模具按紧实。 6:调刷酱。 7:刷两面。 8:煎两面。 9:完成。 DIY饭团 主料 米饭500; 辅料 海苔1张; DIY饭团的做法步骤 1:蒸好...
甜酒酿 主料 糯米350g;凉开水170g; 辅料 甜酒曲1小袋; 调料 白砂糖1勺 甜酒酿的做法步骤 1:糯米350g,用水浸泡4-6小时。 2:大火隔水蒸熟。(约20分钟)。 3:蒸好的糯米晾凉。 4:甜酒曲加少许凉开水化开。(不能用太烫的水,菌种会失效。) 5:将甜酒曲倒入糯米中。 6:再加一勺白砂糖和170g的凉开水搅拌均匀。(喜欢酒酿汁多一点,可多加一点水。) 7:装入用开水烫过的容器中,中间挖一个洞。 8:...
蛋煎糍粑片 主料 糍粑200克;鸡蛋1个; 辅料 黄豆粉5克; 蛋煎糍粑片的做法步骤 1:糍粑切片; 2:在糍粑片外裹上鸡蛋; 3:热锅热油,加入裹好的糍粑片煎至两面金黄; 4:将煎好的糍粑片放入盘中,撒上黄豆粉。 糍糕 主料 糯米500g;大米250g;水325ml; 辅料 姜少许; 调料 盐2g 糍糕的做法步骤 1:糯米和大米分别用电饭锅煮熟,稍凉两种米拌均匀,再加盐和姜丝拌匀。 2:上下都用保鲜膜,压...
糖霜山药豆 主料 山药适量;糖30克;白醋几滴; 辅料 水30克; 糖霜山药豆的做法步骤 1:山药豆蒸熟。 2:糖和水1:1的比例入锅中小火炒,至出现白色小泡状态滴入几滴白醋。 3:关火加入山药豆翻炒,加入白醋会使糖更快结晶,至结晶状态即可。 4:甜蜜蜜的山药豆。 糖炒山药豆 主料 山药豆500克(提前蒸熟); 辅料 糖120克;水100克;淀粉50克; 糖炒山药豆的做法步骤 1: 材料图。山药豆提前蒸熟,淀粉放在...
酱香钉螺 主料 钉螺270克; 辅料 姜片适量;香葱适量;豆瓣酱适量;料酒适量;生抽适量;白糖适量; 酱香钉螺 的做法步骤 1:食材:钉螺(已清洗)、姜片、香葱、豆瓣酱 2:将已清洗好的钉螺下入清水锅中,加适量的料酒。 3:焯开2分钟后,捞出。 4:烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。 5:接着,下入焯好的钉螺翻炒一下。 6:然后,加适量的生抽。 7:加适量的豆瓣酱。 8:加适量的白糖。 9:调味炒匀。 10:最后,搁入香葱,即...
凉拌长豆角 主料 豆角半斤; 辅料 小苏打适量;大葱适量;小米辣适量;蒜适量; 调料 盐适量 糖适量 蚝油适量 生抽适量 香醋适量 葱油适量 凉拌长豆角的做法步骤 1:豆角摘掉头尾,切小段。 2:锅里烧开水,加入盐,小苏打,倒入豆角煮熟。 3:熟透后捞起放入凉开水中浸泡,凉透后捞起沥干水分放入盘子里。 4:加入剁碎的小米辣,蒜末,大葱,糖,耗油,生抽,香醋,葱油。 5:搅拌均匀即可。 凉拌毛豆角 主料 毛...
南姜焖鸭 主料 鸭肉750g; 辅料 南姜一块; 调料 油适量 盐适量 啤酒500ml 酱油适量 胡椒粉1匙 冰糖2块 鸡精少许 水适量 南姜焖鸭的做法步骤 1:鸭肉。 2:凉水入锅,放入料酒焯水。 3:捞起后,用清水洗去表面的浮沫。 4:准备一块南姜。 5:南姜切成片,再准备一罐啤酒。 6:起锅热油,南姜入锅炒香。 7:倒入鸭肉翻炒。 8:鸭肉水分炒干后,倒入啤酒。 9:加入盐、酱油、胡椒粉、冰糖调味...
糟熘肉片 主料 猪里脊肉300克;莲藕100克;胡萝卜100克; 辅料 糟卤30克;盐5克;黄酒20克;酱油10克;水淀粉适量; 糟熘肉片的做法步骤 1:主辅料:里脊肉、藕、胡萝卜 2:把里脊肉切薄片 3:把胡萝卜、藕去皮洗净,切片 4:里脊肉片加黄酒、少许盐腌渍5分钟,加水淀粉轻轻抓匀上浆 5:锅烧开水,放入藕片汆烫半分钟 6:然后放入胡萝卜片再汆烫半分钟,捞出沥净水分备用 7:锅烧开水,放入适量料酒,把上浆的肉片逐片放入锅中...
瓜子仁蛋挞 主料 南瓜子仁75g;葵花籽仁75g;淡奶油100g;牛奶85g;糖粉20g;炼奶20g;蛋黄2个; 辅料 蛋挞皮12个; 瓜子仁蛋挞的做法步骤 1:葵花籽仁炒至熟晾凉备用 2:南瓜子仁炒熟晾凉备用 3:备好所有原材料,蛋挞皮是提前做好的,做法可餐前前面发过的菜谱:紫薯蛋挞 4:把炼奶加入牛奶中搅拌均匀 5:倒入淡奶油搅拌均匀, 6:加入糖粉搅拌均匀 7:把蛋黄加入 8:充分搅拌均匀 9:过筛。 10:再葵花籽...