制作油条怎么做好吃,10种做法
自制油条 主料 面粉500g;水250g;鸡蛋1个;食用油适量;食用油(和面中)30g; 辅料 泡打粉8g;膨松剂10g; 调料 食盐7g 自制油条的做法步骤 1:面粉中加入泡打粉,膨松剂、盐搅拌均匀。 2:水中加入1个鸡蛋。 3:将鸡蛋搅打均匀。 4:加入食用油。 5:加入鸡蛋水边倒边搅拌均匀,和成面团、搓成条状覆膜放入冰箱冷藏室低温发酵12小时。 6:12小时后将油条面从冰箱冷藏室取出,放入室温回暖近2小时,不揉面直接...
自制油条 主料 面粉500g;水250g;鸡蛋1个;食用油适量;食用油(和面中)30g; 辅料 泡打粉8g;膨松剂10g; 调料 食盐7g 自制油条的做法步骤 1:面粉中加入泡打粉,膨松剂、盐搅拌均匀。 2:水中加入1个鸡蛋。 3:将鸡蛋搅打均匀。 4:加入食用油。 5:加入鸡蛋水边倒边搅拌均匀,和成面团、搓成条状覆膜放入冰箱冷藏室低温发酵12小时。 6:12小时后将油条面从冰箱冷藏室取出,放入室温回暖近2小时,不揉面直接...
凉拌海带 主料 海带半条; 辅料 盐半勺;陈醋两勺;生抽两勺;糖适量;蒜瓣两瓣;芝麻油适量;小葱适量; 凉拌海带的做法步骤 1:海带泡2--3个小时,中间多换几次水,泡好后把海带切成三厘米长的细条(主要方便宝宝用勺子自己吃),放沸水中煮三分钟。捞出沥干水。 2:锅中放少许食用油,放入蒜末炒微黄备用。 3:连同油和炒好的蒜末一起倒入海带中,加入盐、糖、生抽、陈醋、芝麻油、葱花,拌匀。 4:大人小孩都爱吃,酸甜咸鲜,还带着一股香油的香味。...
地瓜姜汤 主料 地瓜适量; 辅料 红糖适量;红砂糖适量;枸杞适量;姜片适量; 地瓜姜汤的做法步骤 1:地瓜切滾刀块 2:水煮开后放入所有材料,除了糖 3:地瓜煮软后,放糖起锅完成 小窍门 红糖比较有糖香,但不甜,没有也无所谓。也可加红枣。 地瓜芋圆 主料 地瓜250g;木薯粉250g; 辅料 白糖50g; 地瓜芋圆的做法步骤 1:地瓜蒸熟,加50g糖。 2:压成泥状。 3:为了增加面团的粘性,煮几片面片。...
白菜炒明虾 主料 白菜180克(4片叶子);明虾5个; 辅料 盐适量;葱适量;姜适量;料酒15克;花椒粉2克;食用油适量; 白菜炒明虾的做法步骤 1:将大虾洗净。 2:剥皮去虾线,将虾头部的脏东西去除,虾头部的红油留着。 3:葱、姜切小块,将虾用料酒、姜、葱、盐、花椒粉腌制20分钟左右,(腌虾时盐的用量可以少些)。 4:白菜洗净后,斜刀切成条状,菜帮处可以切得窄一些,炒制时比较好入味。 5:原料集合:白菜、虾、葱花。 6:开火,锅...
奶油泡芙 主料 低粉50g(20个量);鸡蛋2个(约100g);糖40g;黄油50g;水80g;淡奶油80g; 奶油泡芙的做法步骤 1:水、黄油很半量糖放容器内,加盖微波炉加热至微沸腾,约1分20秒; 2:低粉加入到微沸的黄油水中迅速搅拌均匀; 3:分次在面糊中加入打匀的鸡蛋液(不一定用完),至提起木铲时面糊成金黄色带状缓慢落下; 4:烤箱预热200度,面糊在烤盘上弄成约2.5*2.5厘米的面团,烤箱下层烤25分钟,取出晾凉; 5:淡奶...
什锦糯米饭 主料 糯米半碗; 辅料 腊肠一根;黄瓜少量;胡萝卜少量; 什锦糯米饭的做法步骤 1:糯米少半碗,腊肠一根,黄瓜胡萝卜。 2:把腊肠胡萝卜黄瓜切丁,热锅不放油先炒腊肠,出油再放胡萝卜黄瓜炒两分钟。 3:糯米饭我是用压力锅前一天晚上预约做好的。把炒好的菜平铺到刚做好的饭上,焖十分钟,可以吃了。 小窍门 糯米得泡,所以用压力锅前一天晚上预约的做法很方便? 什锦汤米粉 主料 猪肉丸子8粒;油豆腐2块;猪血80g;香菜...
番茄虾 主料 虾适量; 辅料 油适量;番茄酱适量;醋适量; 番茄虾的做法步骤 1:把虾头去掉,洗净淋干水分,在虾背上划一刀 2:备料 3:锅里倒入油,油可以磨过虾就行,油热了,把淋干水分的虾倒入锅中,炸成金黄色捞出 4:把炸虾的油倒出来,锅刷一遍,放油,油热了放番茄酱,番茄酱放多少根据你虾的多少而定,把番茄酱搅匀后放一勺醋,然后放白糖,白糖放多少跟个人口感来放,番茄汁调好后把炸好的虾倒入锅中炒匀,夹出放如碟中 鲜虾番茄挂面 主...
炒五色时蔬 主料 紫土豆一个;黄土豆一个;胡萝卜一个;芹菜两根;杏鲍菇两个;葱一根; 辅料 盐少许;花生油适量; 炒五色时蔬的做法步骤 1:胡罗卜、黄土豆、紫土豆去皮,杏鲍菇、芹菜焯水 2:杏鲍菇切粒,其余食材切丝 3:热锅凉油,爆香葱丝 4:倒入杏鲍菇粒炒香 5:加入胡罗卜丝翻炒 6:加入黄土豆、紫土豆丝翻炒 7:生的食材基本熟后,再加入芹菜 8:翻炒均匀,加入少许盐调味 五彩时蔬 主料 黑木耳50g;口蘑4颗;小...
黄花菜炒鸡蛋 主料 黄花菜50克;鸡蛋2个; 辅料 料酒1汤匙;盐3克; 黄花菜炒鸡蛋的做法步骤 1:准备食材。 2:黄花菜用温水浸泡半小时左右。 3:鸡蛋磕入碗中,加一汤匙开水搅拌均匀备用。 4:热锅热油放入蛋液,油比平时炒菜多一汤匙,炒完鸡蛋多下来的油可以直接用来炒菜。 5:等蛋液稍作凝固时,翻炒均匀存出备用。 6:锅中余油继续加热,放入黄花菜翻炒。 7:锅中加三克盐和一汤匙料酒翻炒均匀。 8:锅中放入炒好的鸡蛋。 9:...
风味豆鼓鸡爪 主料 鸡爪500g; 辅料 花椒1g;风味豆鼓2勺;蒜1个;葱1颗;干辣椒1勺;酱油1勺;姜1块;盐适量;鸡精适量; 风味豆鼓鸡爪的做法步骤 1:鸡爪洗净,倒入开水悼一下,撇去泡沫,用冷水冲净备用。 2:锅里倒油!放入鸡爪翻炒,加入酱油,姜,葱,蒜一起炒,倒入冷水,没过鸡爪,直到水闷干。 3:加入风味豆鼓老干妈2勺,放盐,鸡精调味即可出锅。 怪味煎鸡爪 主料 鸡爪300g; 辅料 豆瓣酱适量;大蒜适量;盐适量...