民以食为天。美食是一项中华民族数千年来不断探索的伟大事业。互联网时代的到来，也使得美食届的武林秘籍――《菜谱》以一种新的形式飞入寻常百姓家。而现在，更为方便的菜谱类的渗透率、忠诚度、日活及使用习惯等数据为基础，从年龄、地域、性别比例及兴趣爱好、机型偏好等数据分析主流菜谱 •主流菜谱app中香哈菜谱男性用户比例35.3%居市场首位，成为“最man菜谱app •极光大数据显示，菜谱app市场在过去一年无大幅变化，市场渗透率维持在3.5%左右，用...
鸳鸯火锅 主料 肥牛250克；自制蛋饺6个；包心鱼丸1盒；鱼饺1盒；燕饺1盒；秀珍菇250克；海鲜菇200克；娃娃菜1棵；豌豆苗250克；豆皮包4个； 辅料 色拉油适量；干红辣椒3个；花椒少许；郫县豆瓣酱1大勺；姜片4片；盐少许；火锅蘸酱适量；家乐浓汤宝2块；红枣4个；枸杞少许； 鸳鸯火锅的做法步骤 1：准备的蔬菜、菌菇、豆皮包 2：把蔬菜、菌菇洗净，豆皮包切小 3：准备好的各种冷冻品：鱼丸、鱼饺、肥牛、燕饺 4：还有自制的蛋饺 5...
凉皮（手工洗面版） 主料 面粉适量；水适量； 辅料 盐少量； 调料 花椒适量 八角适量 香叶两片 香醋适量 白糖适量 生抽适量 开水适量 手工洗面版凉皮的做法步骤 1：和面团（稍稍硬一丢丢），和的时候家盐适量增加筋性，让面团醒一会儿。然后加水开始抓面团反复抓。 2：第一遍。 3：水变成奶白色，把水倒入一个大盆中，记得用漏勺过滤哦。 4：这是洗的第三遍，面团已经逐渐形成面筋抱团了。 5：五遍水已经很清澈了，就可以了...
油炸素丸子 主料 胡萝卜适量；面粉适量；豆渣适量；馒头两个；大米粥适量；红萝卜适量；水适量； 辅料 葱花适量； 配料 盐适量 花椒粉适量 小苏打适量 味精适量 油炸素丸子的做法步骤 1：将胡萝卜和红萝卜擦丝焯水攥干水分放入大米粥中 2：在把凉的馒头一掰两半对搓成末放入 3：加入多多的葱花 4：再用搅拌机把泡好的黄豆加入少许清水打磨成末放入其中（事先六个小时用温水泡发黄豆，如果有现成的豆渣就更好了，免去磨豆的时间） 5：...
银牙炒粿条 主料 粄条700克；豆芽250克； 辅料 葱适量； 配料 黄豆酱一大匙 蚝油一大匙 生抽适量 盐少许 植物油适量 银牙炒粿条的做法步骤 1：准备材料 2：锅烧热后放油，倒入粄条，炒松开来 3：锅烧热后放油，倒入粄条，炒松开来 4：加入黄豆酱，蚝油，生抽，炒得颜色均匀 5：把粄条拨到一边，放入豆芽跟葱头翻炒 6：炒的快好的时候加入葱叶，继续炒几下就可以出锅了 小窍门 葱很容易熟，要最后放，豆芽不能炒太...
蛋白五彩鸡丁 主料 蛋清3个；鸡肉80克；玉米粒80克；熟豌豆80克；胡萝卜50克； 辅料 油适量；盐适量；料酒适量；生抽适量； 蛋白五彩鸡丁的做法步骤 1：准备食材 2：鸡肉切丁用料酒、盐、生抽腌一会，胡萝卜切丁 3：锅中放油，稍微比平时多点，把鸡丁炒熟盛出 4：放入胡萝卜、豌豆、玉米粒翻炒一会 5：放入鸡丁翻炒 6：倒入蛋清翻炒 7：放盐翻炒均匀即可 小窍门 蛋清容易粘锅，所以油量比平时要多点 脆嫩五彩白菜卷...
奶油蛋挞 主料 牛奶250克；草鸡蛋2个；速冻挞皮18； 辅料 细砂糖60克；淡奶油125克； 奶油蛋挞的做法步骤 1：准备好材料 2：牛奶 淡奶油 细砂糖搅拌溶化、鸡蛋搅均 3：将蛋液分4次倒入牛奶合液中混合均匀 4：挞液调好后，盖膜静置20分钟左右 5：倒入挞皮中8~9分满 6：送入预热好的烤箱下层：220度、快热档 7：烤22分钟 8：圣女果、桔子和冬枣做拼盘装饰，再将烤好的蛋挞摆放四周即可 小窍门 1、挞液中加入淡...
本文目录一览 1、吉阿婆连锁麻辣烫怎么样 2、吉阿婆连锁麻辣烫好吃吗 走在大街上，冬天的寒风呼啸而过，附近的小吃摊前总是聚集了一群饥肠辘辘的人。此时，一家名为“吉阿婆连锁麻辣烫”的店铺便映入了眼帘。热气腾腾的麻辣烫，仿佛能将这股寒意一扫而空。可“吉阿婆连锁麻辣烫好吃吗”？这个问题引发了我更多的思考。 麻辣烫，这一源自川渝地区的经典街头小吃，因其独特的麻辣口感而广受欢迎。而“吉阿婆连锁麻辣烫”凭什么能够在众多麻辣烫店中脱颖而出呢？朋友...
酱汁鲍鱼 主料 鲍鱼10个； 辅料 蒜蓉适量；葱花2根； 调料 生抽1勺 蚝油1勺 豆瓣酱1勺 酱汁鲍鱼的做法步骤 1：鲍鱼洗净切花刀备用。 2：蒜切碎，葱切碎备用。 3：大火下油爆香蒜末，加入小勺蚝油、生抽、豆瓣酱，加少许水煮沸，下鲍鱼煮两分钟，撒入葱花即可出锅，鲍鱼很容易熟，不需要煮太长时间，蒸着吃也是蒸十分钟就好了。 4：口感很不错哟。 酱汁烤翅 主料 鸡翅根适量；翅尖适量； 辅料 烤肉酱适量；老抽酱油...
冬瓜夹肉 主料 冬瓜500克；猪肉适量； 辅料 香菇适量；盐适量；酱油适量； 冬瓜夹肉的做法步骤 1：冬瓜夹！ 2：第一次试试 3：松子 小窍门 冬瓜切薄 肉末冬瓜 主料 冬瓜500克；肉末适量；青红辣椒各半个；大蒜头适量； 调料 油适量 盐适量 鸡精适量 生抽适量 肉末冬瓜的做法步骤 1：准备好食材，全部切好。 2：起锅烧热，加油。 3：油七成热时，下入肉末，快速翻炒变色。 4：下入辣椒和蒜米，...