中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最具影响和代表性的也为社会所公认的是在清代分化形成的：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。 菜系，也称“帮菜”，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。 一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色是分不开的，同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等的影响。...
焖鸭 主料 鸭肉适量；香菇适量；鱼腐适量； 辅料 酱油适量；白糖适量；姜适量；八角适量；蚝油适量；葱适量；蒜适量； 焖鸭的做法步骤 1：准备好材料，其实不加这个也可以，我是那天想吃 2：鸭肉，酱油，粉抓抓 3：蒜头，姜葱 4：加油，蒜头姜葱， 5：放入鸭肉煎炒一下 6：放入酱油，八角，耗油，香菇鱼腐，一起炖煮 笋干焖鸭 主料 鸭肉适量；笋干适量； 辅料 姜适量；八角适量；桂皮适量；香叶适量； 调料 生抽适量...
太平面（福州线面） 主料 线面一指；鸡蛋2个； 辅料 葱一根； 调料 食盐半匙 太平面（福州线面）的做法步骤 1：准备食材。炖好的鸡汤一碗，煮熟的鸡蛋剥壳。煮太平面要用鸭蛋，家里没有鸭蛋所以用的鸡蛋。家里来客人做的点心就是太平面，一定要加2个鸭蛋。 2：这个就是福州线面，按斤称。 3：把鸡汤倒入锅中烧开，加半匙盐调味。 4：鸡汤装碗里备用，放入剥好的鸡蛋。 5：锅里烧点清水，水开后将线面投入沸水锅中，再沸即可捞起，盛入事先备...
瑜伽女教练让人流鼻血随着社会经济的不断发展和人们生活品质的提高，餐饮业迎来了新的一波高峰期，其中快餐行业发展尤为迅速。都市生活的快节奏、外卖市场的成熟繁荣和城市流动人口、上班族、商业人士群体人数越来越庞大等因素大大加速了快餐行业的需求，据相关调查数据显示，未来中国人均快餐消费会强劲增长，市场潜力巨大。随着消费升级，快餐不再只重视“便宜”和“填饱肚子”，消费者越来越讲究个性化，健康营养有特色的快餐品牌更受人们的欢迎，勤劳外婆从消费者需求出发，以真材实料助...
老南瓜丁炒面筋 主料 老南瓜丁适量；面艋适量； 辅料 红辣椒丁适量；蒜适量； 配料 盐适量 油适量 鸡精适量 老南瓜丁炒面筋的做法步骤 1：备南瓜丁，面筋，辣椒丁。 2：先炒南瓜丁，将南瓜丁炒熟，。 3：放进辣椒丁和面筋放点盐炒匀。 4：放点大蒜提香。 5：放点鸡精提鲜炒匀出锅。 醋溜南瓜丝 主料 小南瓜600克；剁辣椒1汤匙；蒜子10克； 辅料 食用油适量；糖1茶匙；米醋1汤匙；蚝油1茶匙； 醋溜南瓜丝...
奥利奥奶昔 主料 奥利奥碎100ml；香蕉酸奶250ml； 辅料 巧克力豆10个； 奥利奥奶昔的做法步骤 1：奥利奥碎，香蕉酸奶放入搅拌机混合打成浓汁在杯中加入三分之一奥利奥碎 2：缓缓倒入香蕉奶昔至杯子三分之二处 3：后面铺满奥利奥碎，并用巧克力豆点缀 香蕉奥利奥奶昔 主料 香蕉1根；酸奶一盒； 辅料 奥利奥若干；牛奶一盒； 香蕉奥利奥奶昔的做法步骤 1：备好材料， 2：香蕉酸奶或牛奶直接放搅拌机， 3：放些奥利...
草莓蓝莓鲜酿酵素 主料 草莓适量；蓝莓适量； 辅料 糖400g；水3L；菌粉1.5g； 草莓蓝莓鲜酿酵素的做法步骤 1：准备原材料，水果洗干净，用环保酵素浸泡，称重 2：在十度良品酵素桶中加3L矿泉水，并投入400g糖 3：菌粉加水溶解激活 4：将水果一起放入酵素桶内，加入菌粉，搅拌均匀后盖好桶盖 5：将发酵桶放入酵素机机体内，选择鲜酿酵素功能 6：每天搅拌2次，历经84小时酿造而成，过滤装瓶，冷藏保存，7天内饮用完 水果酵素...
酱香钉螺 主料 钉螺270克； 辅料 姜片适量；香葱适量；豆瓣酱适量；料酒适量；生抽适量；白糖适量； 酱香钉螺 的做法步骤 1：食材：钉螺（已清洗）、姜片、香葱、豆瓣酱 2：将已清洗好的钉螺下入清水锅中，加适量的料酒。 3：焯开2分钟后，捞出。 4：烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。 5：接着，下入焯好的钉螺翻炒一下。 6：然后，加适量的生抽。 7：加适量的豆瓣酱。 8：加适量的白糖。 9：调味炒匀。 10：最后，搁入香葱，即...
卡仕达酱 主料 蛋黄2个；牛奶150g；低筋粉15g； 辅料 黄油5g； 卡仕达酱的做法步骤 1：蛋黄中加入糖搅拌均匀，让糖溶化 2：加入低筋粉 3：充分搅拌均匀 4：加入牛奶 5：搅拌均匀 6：过筛 7：小火煮，边煮边不停搅拌，以防止糊锅 8：煮到浓稠加入黄油 9：继续小火煮至黄油融化，百搭的卡仕达酱就做好啦 卡仕达酱 主料 香草精2g；糖20g；蛋黄2个；玉米淀粉15g；牛奶200g； 辅料 黄油15g；...
婴儿肉松 主料 猪里脊肉500克（腿肉）；姜几片；蒜两片；婴儿酱油少许；盐少许； 辅料 料酒几滴； 婴儿肉松的做法步骤 1：将肉切小块，用婴儿酱油，盐腌制一会 2：倒入高压锅，加入水将肉盖8分满，放入蒜，姜 3：大火高压，开了，低火20分钟 4：带高压锅能打开，滤干肉，然后倒入搅拌机搅拌打碎。 5：放入面包机，果酱程序默认时间1分钟5秒，剩余20分钟关闭电源，重新开果酱程序，剩余20分钟关了。美美的肉松出炉啦 6：放凉，倒入密封罐...