街头烧烤家常做法,食谱大全
#街头小吃#薯片鸡翅 主料 鸡翅500g;薯片100g;鸡蛋2个;葱10g;姜5g; 辅料 烤肉酱1包;蚝油0.5勺;一品鲜酱油0.5勺;料酒2匙;糖0.5勺; 薯片鸡翅的做法步骤 1:准备原材料鸡翅、薯片、鸡蛋、烤肉酱。 2:鸡翅两面用刀划几刀这样易入味。 3:放入烤肉酱拌匀。 4:放入切好的葱姜蒜放入鸡翅一起拌匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏六小时。 5:已经入味的鸡翅准备做起来。 6:薯片放入袋中用擀面杖压碎。 7:鸡翅放入打散的...
#街头小吃#薯片鸡翅 主料 鸡翅500g;薯片100g;鸡蛋2个;葱10g;姜5g; 辅料 烤肉酱1包;蚝油0.5勺;一品鲜酱油0.5勺;料酒2匙;糖0.5勺; 薯片鸡翅的做法步骤 1:准备原材料鸡翅、薯片、鸡蛋、烤肉酱。 2:鸡翅两面用刀划几刀这样易入味。 3:放入烤肉酱拌匀。 4:放入切好的葱姜蒜放入鸡翅一起拌匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏六小时。 5:已经入味的鸡翅准备做起来。 6:薯片放入袋中用擀面杖压碎。 7:鸡翅放入打散的...
馒头 主料 面500g; 辅料 酵母小袋半袋; 馒头的做法步骤 1:面粉放到盆里。酵母用温水稀释了。。 2:面和好了,用手揣匀了 3:发好的面 4:馒头逐个揉好 5:笼屉布用水泡透了,把馒头有间距的摆放好,边不要离笼屉太近,否则容易粘锅盖上,不好刷的 6:把蒸锅里的水烧开,水开后把笼屉放里面。盖好锅盖,大火看蒸锅周围冒气,就开始计时,15分钟后 7:15分钟后熄火,把蒸锅一定要离开火,然后把锅盖打开,把馒头最好能笼屉拿下来捡馒头...
酒酿 主料 糯米400克; 辅料 酒曲4克;纯净水少许; 酒酿的做法步骤 1:糯米浸泡5小时以上 2:以手指能碾碎为准。 3:然后在锅里垫上干净的纱布,铺上糯米,大火蒸熟,差不多40分钟左右的样子。接着取出糯米晾干,一定要凉透! 4:继续加入酒曲,装入无水无油容器 5:也可以用少量温水调开酒曲 6:室温30℃密封36小时以上即可! 酒酿蛋 主料 鸡蛋2个; 辅料 米酒4匙;红枣4个;枸杞5g; 调料 冰糖5g...
双皮奶 主料 牛奶(500克);细砂糖(35克); 辅料 蛋清(3个);香草精(几滴); 双皮奶的做法步骤 1:牛奶倒入盆里加热,不要煮沸。 2:加热的牛奶倒入碗里,牛奶放温凉,静置,等到表面结一层奶皮。 3:用叉子或者筷子在奶皮边扎一个小口,方便倒奶。 4:把小碗里的牛奶顺着小口缓慢倒回盆里。 5:这时表面形成的奶皮留在小碗底。 6:3个蛋白和蛋黄分离。 7:蛋清搅散。 8:牛奶里加入细砂糖,香草精。 9:蛋清过筛网倒入牛...
时蔬小煎饼 主料 面粉200g;蛋清两个; 辅料 香菜适量;香葱适量; 配料 盐一小勺 花生油适量 时蔬小煎饼的做法步骤 1:蛋清两只,也可以直接用鸡蛋两只,樨儿把蛋黄做冰激凌用掉了,嘻嘻~ 2:200g面粉中加入一小勺盐。 3:加入蛋清。 4:在面粉中分次加入清水,调成均匀的面糊(水大概加400g左右)。 5:香葱和香菜切沫,不喜欢香菜的亲可以换成胡萝卜碎哦。 6:调好的面糊静置15分钟后加入蔬菜沫混合均匀。 7:电...
1、将五花肉洗干净,拔去肉皮上的小毛,(或将肉皮面放在烧热的锅中烫)把五花肉放入水锅内煮15分钟左右,用筷子可插入即可; 4、炒锅内放入少许油,放入切好的肉片,用小火煸炒至肉片出油并卷曲(成灯盏状),这个步骤相当重要,回锅肉的成败就在此一举。 牛肉末300g(用牛腿肉搭配一点点肥肉绞出来最好吃没有筋膜,吃上也想。也可以用肥瘦相间的牛肋条,缺点是有筋膜。如果喜欢纯瘦肉也可以用牛腿肉。这道菜对于选料没有太高的要求) 3.辣椒切成末(选...
盐焗鸡腿(高压锅版) 主料 焗鸡粉50g;鸡腿3个; 辅料 植物油少许;料酒少许;洋葱1个; 高压锅版盐焗鸡腿的做法步骤 1:鸡腿洗净沥干水分 2:准备焗鸡粉和姜黄粉 3:抹上少许料酒、再抹上一层焗鸡粉 4:再抹上一层姜黄粉 5:放入保鲜袋扎起来放入冰箱冷藏一夜 6:第二天拿出凉干表面水份 7:高压锅刷一层油,铺上洋葱丝 8:码入鸡腿 9:加热15分钟后取出 10:凉一下切块 11:软烂入味 高压锅油栗 主料...
水煮千张 主料 千张三张;里脊肉100g; 辅料 豆瓣酱一勺半;桂皮一小块;八角两个;香油少许;生抽半勺;葱适量; 水煮千张的做法步骤 1:千张就是豆腐皮,菜市场一般卖豆腐的地方就有,不贵。。。人不多买个三张左右就OK了配菜不一定要豆芽,根据自己的喜好来换 2:里脊肉洗净剁成肉末,然后加少许胡椒粉,生抽,生粉,少许油腌制下。。 3:千张洗干净切成细细的丝儿备用。。 4:豆芽我是一根根去掉根部在洗干净的。。不要怕麻烦哈。。 5:大蒜切...
烤鸡翼尖 主料 鸡翅尖250g; 辅料 蜜糖适量;酱油适量;烧烤汁适量;食盐适量;砂糖适量;生粉适量; 烤鸡翼尖的做法步骤 1:鸡翅尖解冻,鸡翅尖洗净 2:放入酱油、食盐、烧烤汁、砂糖、生粉搅拌腌制 3:盖上保鲜膜腌制3小时左右 4:用竹签串好放在已放锡纸的烤盘上 5:放入已预热好的烤箱,中层,上下火130度13分钟 6:拿出来涂上蜜糖,再烤2分钟就可以啦~ 【香柠鸡翼】 主料 鸡翼1000g;柠檬1个; 辅料 盐1...
脆皮炸鲜奶 主料 牛奶250克;玉米淀粉20克; 辅料 吉士粉5克;细砂糖20克;裹炸粉50克;食用油400克; 脆皮炸鲜奶的做法步骤 1:牛奶加入白糖加入吉士粉和玉米淀粉,搅拌到没有颗粒。 2:开小火,不停搅拌,防止糊底。 3:不停搅拌到浓稠后关火。 4:容器底部抹少许油,将面糊倒入,放凉后冷藏半个小时。 5:取出冷冻好的奶块,切成均匀的块状。 6:裹一层裹炸粉。 7:炸。 8:炸至金黄即可捞出。 9:油温升高后复炸一遍。...