在深入讨论嘎拉鱼的烹饪方法之前，了解一下它的营养价值是很有必要的。嘎拉鱼富含优质蛋白质、Omega-3脂肪酸、维生素D和多种矿物质，能够促进心脏健康、增强免疫力，对人体非常有益。嘎拉鱼的脂肪含量较低，适合各类人群食用，特别是追求健康饮食的人士。 准备工作 在烹饪嘎拉鱼之前，首先需要做好以下准备工作 选择新鲜的嘎拉鱼：选择肉质鲜嫩、色泽光亮、无异味的嘎拉鱼。 清理鱼身：将嘎拉鱼去鳞、去内脏，冲洗干净，特别注意鱼肚内的黑膜要彻底清除，以免影响口感。...
肉末炒凉粉 主料 红薯凉粉1块； 辅料 蒜苔5根； 调料 甜面酱1勺 盐2g 糖0.5勺 白胡椒粉2g 老抽0.5勺 肉末炒凉粉的做法步骤 1：准备主要食材：红薯凉粉，蒜苔，猪肉沫，甜面酱。 2：红薯凉粉切块，蒜苔切碎丁。 3：锅中放适量的油，倒入肉沫煸炒变黄上色。 4：倒入凉粉，加1勺甜面酱。 5：加少量水，盐，糖，白胡椒粉，老抽调色。 6：出锅前放蒜苔丁翻炒片刻关火出锅。 7：好吃的肉沫炒凉粉制作完成。 8...
香拌藕片 主料 鲜藕1节；芹菜2棵；花生约80克； 辅料 花椒少许；干红辣椒4只； 配料 味极鲜适量 醋适量 白糖适量 盐适量 油适量 香拌藕片的做法步骤 1：主要材料； 2：藕刮干净洗净切薄片； 3：芹菜去掉老叶洗净切段； 4：藕片焯熟过凉沥干； 5：芹菜焯一下过凉沥干； 6：花生入烤箱烤8分钟后去皮；（炒香也可，我炒得不好，放烤箱方便） 7：藕片和芹菜放入碗中加入味极鲜、醋、白糖、盐拌均匀； 8：做花椒油：...
清炒羊杂 主料 羊杂260克颗g；青椒半个；香菜2颗； 辅料 葱适量；黑胡椒粉半勺；孜然粉半勺；酱油1勺；花生油2勺； 清炒羊杂的做法步骤 1：准备好食材。羊杂（羊杂提前焯水半熟），葱，青椒，香菜及调味料。 2：葱，香菜切3cm长段，青椒掰碎。 3：炒锅烧热，加入花生油，放葱花爆香。 4：加入备好的羊杂，翻炒3分钟。 5：加入青椒，香菜炒至快熟时 6：加上一勺酱油，翻炒熟。加入黑胡椒粉，孜然粉，搅拌均匀，出锅 7：装盘，即可享用...
溜肥肠 主料 肥肠300克；青椒1个；红尖椒1个；葱白10克；蒜3个；淀粉10； 辅料 洋葱0.5个； 溜肥肠的做法步骤 1：青椒、红辣椒切滚刀，葱白斜切片 2：蒜切碎 3：肥肠放姜片、葱段清水煮10分左右去腥 4：肥肠切段 5：醋 老抽 糖 淀粉调酸甜口碗汁 6：热锅放肥肠翻炒几下 7：放入青红椒、洋葱、盐后翻炒2分钟 8：倒入碗汁再翻炒几下 9：盛盘出锅 熏肥肠 主料 猪肥肠1500克； 辅料 葱姜香料适量...
爆炒金针菇 主料 金针菇适量； 辅料 蒜瓣适量；盐适量；鸡精适量； 爆炒金针菇的做法步骤 1：金针菇去根洗净，将金针菇分散来，蒜洗净拍碎(切碎也可以)备用 2：炒锅下油烧热，待火达到七层将拍碎的蒜放入翻炒至变黄。 3：再将金针菇倒入翻炒3-5分钟放入少许盐和鸡精即可出锅了。 爆炒香菇 主料 香菇400g；五花肉100g；黄瓜（一根）100g；葱姜蒜适量； 辅料 盐适量；鸡精适量；鲜酱油适量； 爆炒香菇的做法步骤 1：香...
杨梅糖水&米酒杨梅 主料 杨梅500g；清水500g以上；酒酿适量； 辅料 盐一小撮；冰糖适量； 杨梅糖水和米酒杨梅的做法步骤 1：准备好材料； 2：杨梅提前清洗，浸泡在淡盐水中，30分钟左右； 3：浸泡好的杨梅，放入锅中，加入清水，冰糖大火煮开； 4：捞出一部分杨梅，晾干水分，放入容器中备用； 5：剩下的杨梅继续煮，直到汤汁呈现深红色，冰糖完全融化，然后倒入容器中，完全冷却后，密封放入冰箱冷藏； 6：等到步骤4捞出来的杨...
小饭店特色菜谱_法律资料_人文社科_专业资料。马饭店 特色菜： 红烧黄尾鱼 爆炒肥肠 板栗烧鸡 板栗烧排骨 爆炒腰花 炒腊肉 红烧鱼块 小炒干鱼 爆炒青蛙 炸肉圆子 辣子鸡 25 元 25 元 50 元 50 元 20 元 20 元 20 元 马饭店 特色菜： 红烧黄尾鱼 爆炒肥肠 板栗烧鸡 板栗烧排骨 爆炒腰花 炒腊肉 红烧鱼块 小炒干鱼 爆炒青蛙 炸肉圆子 辣子鸡 25 元 25 元 50 元 50 元 20 元 20 元 20 元 20 元...
尖椒炒鸡丁 主料 青尖椒2个；鸡胸1块； 辅料 老干妈豆豉酱2勺； 调料 生抽10ml 料酒15ml 白糖5g 尖椒炒鸡丁的做法步骤 1：青尖椒洗净去蒂，鸡胸解冻，老干妈豆豉酱准备。 2：鸡胸切丁放淀粉料酒腌制十分钟，青椒切块。 3：锅中放油炒鸡胸丁至变色。 4：捞出备用。 5：锅中放油，放两勺老干妈豆豉酱，炒出香味，放青椒丁，炒至断生，倒入炒好的鸡胸，烹入生抽，料酒，白糖炒匀即可。 红椒炒鸡丁 主料 红尖椒3...
炸薯条 主料 土豆一个约300克； 辅料 色拉油20克；淀粉30克；糖20克；低粉20克； 炸薯条的做法步骤 1：土豆煮熟去皮。 2：土豆装入食品袋压成泥。 3：土豆泥做好了。 4：加入淀粉、低粉、色拉油、糖搅拌均匀。 5：活成面团。 6：擀成长方形。 7：切合适的条状。 8：锅中加油烧热，放入薯条，用筷子翻动。 9：炸至金黄色出锅，配上番茄酱，非常美味哦，pk洋快餐，来份薯条吧。 10：炸至金黄色出锅，配上番茄酱，非常美...