耿彦波简历中国侨网5月16日电 据天维网编译报道，一整年了，赵女士一家人都没休息一天。早上一早起来工作，一直要干到半夜，切蔬菜，做包子，做饺子，她们在城Little High Eatery的Eightgrains Dumplings & Bao店里忙碌着。这家人一直有把中国传统点心往市场里做的念头，并在一步步付诸实施。 除了现在的店，他们还筹备在新开的城Riverside Farmers Market里，开一家主打中高端市场的“Midni...
甜甜圈面包 主料 高筋面粉250g；牛奶120ml；玉米油23ml；细砂糖35g；鸡蛋一个；酵母2.5g；盐2g； 辅料 糖粉适量； 甜甜圈面包的做法步骤 1：面包桶中称入牛奶，鸡蛋，细砂糖，玉米，油，盐。 2：再称入高筋面粉和酵母。 3：放入面包机启动揉面程序36分钟。 4：揉出薄而有韧性的手套膜，再整理圆润放入面包机发酵一个半小时。 5：面团发酵好后，检查是否发酵完成，然后取出按压排气。 6：排气后分成八等分。 7：再分别把...
清蒸带鱼段 主料 带鱼2条； 辅料 葱1段；姜1块；红椒1块； 调料 料酒2勺 味极鲜1勺 蒸鱼豉油1-2勺 清蒸带鱼段的做法步骤 1：准备带鱼2条，大葱，生姜，红椒。 2：带鱼清洗处理干净，去除表面的银色部分，可去腥。 3：带鱼段放入盆中，加料酒，大葱，生姜，腌制15分钟去腥。 4：调制蒸鱼汁：味极鲜酱油1勺 蒸鱼豉油2勺混合。 5：腌制好的带鱼放入盘中，放上葱姜，水开后计时蒸8-10分钟。 6：蒸好的带鱼去除表面葱...
凉拌腐竹 主料 腐竹适量；芹菜适量； 辅料 小胡萝卜1个；香菜1棵； 配料 芝麻酱1勺 香油少许 醋适量 酱油适量 花椒适量 辣椒油适量 大豆油适量 盐适量 葱适量 姜适量 凉拌腐竹的做法步骤 1：腐竹用开水泡发开，切小段。 2：胡萝卜切丝。 3：切菜切小段，跟胡萝卜丝一起焯水。 4：香菜切小段。 5：锅烧热放少许大豆油，将葱花和花椒炒香。 6：将所有材料拌匀即可。 7：成品装盘。 凉拌腐竹 主...
陕西凉皮 主料 高筋面粉500克； 辅料 水适量；油50克； 陕西凉皮的做法步骤 1：面粉加水和成面团，参考和饺子面一样做法。面团醒30分钟或者一个小时都可以。 2：醒好的面团放在清水里反复搓洗，向洗衣服一样，洗出面筋。 3：我用纱布在过滤一下面糊里面筋 4：面筋可以放锅里大火蒸50分钟。备用 5：过滤好的面糊沉淀4-5小时，把沉淀出的清水倒掉，留下沉淀好的面糊 6：准备一个披萨饼盘，里面刷油。两个最好，交替使用。准备一个马勺烧开...
中国侨网4月15日电 据美国《世界日报》报道，一家由犹太裔女营养师兼博主经营的中餐厅近日在美国纽约曼哈顿西村开业，她在社交平台上标榜餐厅为“干净的”的中餐厅及“感觉良好的中餐”，并把餐厅的放在店外，在网络上引发。她随后删除了社交上的推文并，但有关中餐的刻板印象近日仍不断引来争论。 这家名为Lucky Lees的中餐厅创始人名为Arielle Haspel，根据其社交帐户显示，作为营养师的她经营该餐馆的初衷是为了“喜爱吃中餐的人”，希望提供“干净的...
牛奶吐司 主料 高筋面粉320克；鸡蛋1个；酵母1小勺；黄油50克；盐二分之一小勺；糖20克； 辅料 牛奶160克； 牛奶吐司的做法步骤 1：除黄油外将所有材料倒入面包机中启动一个和面程序。 2：放入软化的黄油，继续搅拌至完全融合，至面团能撑出薄膜，放在室温发酵至2倍大。 3：将面团排气分成均匀的2份，松弛15分钟。 4：将面团擀成长方形后翻面，从短边开始卷起。 5：放入模具中，继续发酵。 6：当面团发酵至九分满时，盖上土司盖，烤...
杂蔬区 主料 黑木耳10克；胡萝卜1条；甜椒80克；瘦肉30克；腐竹1条； 辅料 鱼露1克；食盐2克；花生油4克； 杂蔬区的做法步骤 1：把胡萝卜丝倒入炒锅，再继续爆炒！ 2：把黑木耳和腐竹一起倒入炒锅里，继续爆炒！ 3：把胡萝卜丝倒入炒锅，再继续爆炒！ 4：把甜椒倒入炒锅，又再一次的爆炒，调味即可！ 5：健康美味的佳肴出炉啦！ 炒杂蔬 主料 广东菜心100克；黄豆芽200克；蒜瓣3个； 辅料 盐适量；油适量；鸡粉少许...
滋补鸡汤 主料 母鸡1只；党参25g；当归30g；淮山药30g；红枣30g；枸杞10g；姜5g； 辅料 盐1茶匙； 滋补鸡汤的做法步骤 1：材料准备好 2：将党参、当归、红枣、枸杞、淮山冲洗一下，姜切片 3：将母鸡用滚水焯一下，冲洗掉浮沫 4：与党参、当归、红枣、淮山一同放入沙煲，注入足量的水，大火烧开，小火焖煮3小时，期间不要揭盖 5：最后放入枸杞 6：调入适量盐即可 滋补鸡汤 主料 老鸡半只；白眉豆180克左右；...
芹菜炒肉片 主料 山芹菜一把；猪肉半斤； 辅料 干红辣椒适量；蒜苗一根；蒜头两瓣； 配料 盐巴适量 味精适量 酱油适量 芹菜炒肉片的做法步骤 1：房东送的新鲜芹菜一大把，说是山上摘的，特好的。 2：把芹菜洗干净，切成段备用。 3：猪肉洗干净 4：把猪肉切成片。 5：把猪肉片放碗里，加上适量的盐巴、味精、酱油，腌5分钟。这样比较入味。 6：蒜苗，干辣椒，蒜头，切成段备用。 7：起锅下油。把猪肉放下去榨油出来。 8：榨...