传统美食的家常做法,怎样做最好吃
传统酱肉 主料 猪前尖1000g；猪后尖1000g； 辅料 盐适量；葱适量；花椒适量；黄酱适量；糖适量；酱油适量；姜适量；蒜适量；大米适量；丁香适量；桂皮适量；香叶适量；辣椒适量；甜面酱适量； 传统酱肉的做法步骤 1：选取适合酱肉的原料，如猪前臀尖或肘子（我这次选了猪前尖和后尖各一块），切成10cm见方的块。 2：放水中（一次加够水）。 3：敞盖煮开。 4：不断撇去浮沫。 5：直到汤基本清了为止。 6：如果是第一次酱就用清水，我这...
蜜制凤爪怎么做最好吃
卤凤爪 主料 凤爪500克； 辅料 老卤水4千克；卤料包50克；焦糖水20克；大葱1根；姜一块；熟油少量；盐适量；糖适量； 卤凤爪的做法步骤 1：鸡爪洗净 2：卤水提前加卤料包泡发数小时，卤水中适量添加焦糖水，盐，糖调味，加大葱，老姜去腥，洗净的鸡爪直接放入卤水中烧开，开后关小火，焖煮25分钟 3：鸡爪起锅，刷一层熟油，晾凉装盘即可 秘制凤爪 主料 凤爪一斤； 辅料 葱适量；香菜适量；小米椒适量；姜适量；蒜适量； 调料...
椒盐燕麦酥十大做法,十种做法
燕麦酥片 主料 细砂糖18克；黄油18克；全蛋15克；大燕麦片18克；低筋粉3克； 燕麦酥片的做法步骤 1：用料 2：将黄油和细砂糖倒入锅中 3：小火直接加热至黄油融化，熄火 4：稍微降温，加入蛋液，用打蛋器以不规则方向搅拌均匀 5：加入燕麦片 6：筛入低筋粉 7：拌匀 8：用勺舀取适量，在烤纸上摊成直径约5厘米的圆片 9：放入烤箱，中层，上火170度，下火150度，烤15分钟左右 10：呈金黄色出炉 11：晾凉后取下 小...
薄荷菠萝怎么做好吃,怎样做最好吃
薄荷吐司 主料 高筋面粉260g；牛奶110g；鸡蛋1只；白糖35g；盐3g；酵母3.5g；玉米油30g； 辅料 薄荷叶少许； 薄荷吐司的做法步骤 1：把除酵母和薄荷叶之外的所有原料放入面包桶，用筷子搅拌，均匀后放入机器中。整个和面过程为三个“和面程序”，约1小时。在第二个“和面程序”中途加入酵母。 2：在第三个“和面程序”结束前10分钟，加入切碎的薄荷叶。搅拌均匀后，关掉机器，盖上保鲜膜，发酵至面团的2.5倍大时，取出。 3：充分排气...
基础法棍的家常做法,制作方法与配料
基础法棍 主料 酵头：高筋粉106克；酵头：清水113克；酵头：干酵母1/12茶匙； 辅料 高筋粉114克；清水142克；中粉128克；酵头100克；盐5克； 基础法棍的做法步骤 1：把酵头里的酵母和清水混匀 2：倒入高筋粉用筷子拌匀 3：盖上保鲜膜室温放置发酵3-4小时，表面起小泡泡后放入冰箱冷藏发酵过夜 4：第二天发酵好的酵头 5：加入主面团里的材料揉匀，大致出粗膜即可，盖上保鲜膜发酵120分钟，其中40分钟和80分钟的时候取出...
海米锅贴十大家常做法,做法和配料
锅贴 主料 猪肉肉泥300G；韭菜150g；饺子皮400G； 辅料 盐适量；料酒适量；生抽适量；鸡粉适量；橄榄油适量；葱适量；胡椒粉适量；麻油适量；花椒粉适量； 锅贴的做法步骤 1：准备食材 2：把肉泥调入料酒、生抽、鸡粉、橄榄油等腌制入味 3：韭菜切碎放入肉馅里 4：放入葱碎、盐、胡椒粉、麻油、鸡粉、花椒粉等调味料 5：搅匀 6：把馅放到饺子皮上，捏住中间，两端开口。如图 7：平底锅抹油，码上锅贴。 8：煎制底部呈金黄色...
红薯松饼家常做法,10种做法
红薯肉松球 主料 洋葱30g；胡椒粉少许；红薯250g；肉松适量；盐少许；糯米粉10g； 辅料 生粉适量；面包糠适量；鸡蛋1个； 红薯肉松球的做法步骤 1：煮熟红薯，用勺子压成泥 2：趁热放入糯米粉混合均匀 3：放入洋葱碎、盐、胡椒粉拌匀 4：和成面团 5：取一小块，大概25g左右，按扁放入肉松 6：放在手心团圆 7：全部做好 8：取一盆倒入少许生粉，放入几个红薯球，用手拿盆晃动，均匀沾满生粉 9：取一碗，放入鸡蛋打散，把沾...
香菇肠粉正宗做法,最好吃的10种做法
慈菇炒香肠 主料 慈菇300克；香肠1根； 辅料 青蒜1小把； 调料 稻米油适量 料酒1勺 盐少许 生抽2勺 砂糖少许 香油几滴 鸡粉少许 慈菇炒香肠的做法步骤 1：香肠提前蒸了一下再切成片备用。 2：青蒜洗净切小备用。 3：慈菇处理干净后也切成薄片备用。 4：起油锅，先倒入慈菇片翻炒均匀。 5：接着加入香肠一起炒匀。 6：加入少许料酒、盐、生抽、砂糖炒匀。 7：接着加入少许清水煮沸后，再加入青蒜叶翻炒均匀。...
解暑饮品怎么做好吃
解暑杨梅汤～ 主料 山楂100g；柠檬半颗；乌梅200g；黄冰糖200g；陈皮5g；杨梅250 g；甘草5g；干桂花100g； 辅料 矿泉水4000ml； 解暑杨梅汤的做法步骤 1：原料 2：冷水下原料（除桂花，冰糖，柠檬），水开后中小火煮10分钟，然后放入冰糖，冰糖化开后放入桂花，小火盖锅盖煮15分钟，然后挤入柠檬汁（半个），5分钟后关火。 3：晾凉以后入冰箱冷藏或冷冻冰棍 解暑沙拉 主料 紫砂生菜适量；苦苣适量；石花菜适量...
剩饭锅巴怎么做
米饭锅巴 主料 剩米饭一锅； 辅料 盐一勺；五香粉一勺；鸡精适量；新奥尔良烤鸡粉适量；油适量； 米饭锅巴的做法步骤 1：将剩余米饭加盐、鸡精、五香粉，新奥尔良烤鸡粉。一点油混合搅拌均匀 2：盛入保鲜袋擀平 3：将保鲜袋剪开切块，切时刀用凉水冲一下，不容易粘连切成块 4：铝盘抹油，吧锅巴平铺在盘子上，放入冰箱冷冻3小时 5：电饼铛放些油，两面都刷油，大约煎10分钟，煎至2面金黄即可 6：锅巴做好了 7：挤上番茄酱就可以开吃了 8...