春节是中国传统文化中最重要的节日，年夜饭则是春节里最重要的节日庆祝活动之一。年夜饭是农历除夕全家吃的团圆饭，它的特点是全家大团圆的宴会，目的是在过年前一家团聚并共度新春，传统上年夜饭多在除夕祭祖后食用。通常年廿九(农历如果是小月)或年三十晚。年夜饭又称“团年”或“合家欢”，因为这顿饭以后就要告别旧岁迎来新岁了，所以又称“分岁”。在古代，人们认为年夜饭还有逐疫、驱邪、健身的作用。 它作为中国传统文化中最重要的一次大餐，已经成为了中国人的民族习惯。中国地区...
香蕉凤梨奶盖 主料 香蕉1只；凤梨50g；酸奶1瓶； 辅料 草莓饼干碎少许；桑葚1颗； 奶盖 淡奶油20g 奶酪芝士5g 白砂糖7g 香蕉凤梨奶盖的做法步骤 1：酸奶倒入料理机中。 2：加一根香蕉。 3：加入切好的凤梨。 4：放料理机里面打成果泥。 5：淡奶油和奶酪芝士加白糖打发。 6：红酒杯中倒入8分满果泥，挤入打发好的奶油，撒上少许饼干碎。 7：最后再加上一个桑葚果做装饰即可。 小窍门 1.凤梨和酸奶有酸味，...
空心菜梗炒牛肉粒 主料 空心菜梗100克；牛肉50克； 辅料 泡椒8个；泡豇豆4条；泡姜适量；泡蒜适量； 空心菜梗炒牛肉粒的做法步骤 1：空心菜梗洗净切细 2：所有泡菜切好 3：牛肉煮好切粒 4：放油，泡菜炒出香味 5：再放入空心菜梗和牛肉粒 6：翻炒好了入盘 牛心菜炒猪肺 主料 牛心菜160克；熟猪肺110克； 辅料 盐适量；鸡精适量； 牛心菜炒猪肺的做法步骤 1：材料：牛心菜、熟猪肺、干辣椒（已剪开） 2：...
肥胖、“三高”(高血脂、高血压、高血糖)、糖尿病、癌症一提到这些疾病，人们首先想到的便是“吃太多、吃太好”。 于是，不少人开始吃素，就此与肉“分道扬镳”。在“带动”效应的影响下，部分秉承着“爬到食物链顶端不是为了吃草”观念的人也开始，吃素到底能不能减肥，会不会营养不良?吃素真的就能解决一切问题，为健康把关吗?本期，我们听听专家怎么说。 正解：不一定。减肥和吃下去的食物热量有关，而素食食材同样存在高热量食物与低热量食物。如蔬菜水果热量较低;大...
香菇烧鸡块 主料 鸡块适量；干辣椒适量；姜适量；八角适量；生抽适量；冰糖适量； 辅料 香菇适量；葱适量；蒜适量；料酒适量；老抽适量； 香菇烧鸡块的做法步骤 1：鸡块洗净，在开水里淖一下，捞出沥干备用。 2：炒锅内放适量油，放入蒜瓣、葱段、姜片、八角炒出香味。 3：放入绰过水的鸡块一同翻炒，淋入料酒，烧一会去腥，放生抽、老抽、冰糖适量，再放入泡好的干香菇，大火烧开改小火焖，OK！ 香菇烧鸡 主料 鸡一只（1200克）；干香菇适量...
酱拼盘 主料 干豆腐2张；海带1小张；素鸡半块；鸡胗10个； 辅料 一品鲜适量；耗油适量；盐10g；大葱适量；生姜适量；干辣椒两根；老抽适量；白糖适量；料酒1匙； 酱拼盘的做法步骤 1：准备原材料，干豆腐切条全部打成结。 2：海带切条打结，这个有卖现成的，结里面特别脏洗不干净，自己做的卫生。 3：素鸡切厚片。 4：把鸡腿鸡胗焯水，血末焯出去。 5：把肉放到最下边，素菜放肉上，加所有辅料调料。 6：加清水稍微和食材差不多平齐。大伙煮...
高纤坚果棒 主料 西瓜子仁40克；南瓜子仁35克；葵瓜子仁35克；白芝麻30克；蜂蜜100克；糖渍橘皮丁40克；葡萄干55克；全蛋50克；速食燕麦片100克； 辅料 牛奶20克； 高纤坚果棒的做法步骤 1：用料 2：将四种坚果放入烤盘，上下火150度，烤10分钟左右，备用 3：牛奶倒入蜂蜜中， 4：搅拌均匀 5：加入橘皮丁和葡萄干 6：拌匀，浸泡10分钟 7：加入蛋液，搅拌均匀 8：依次倒入四种坚果 9：拌匀 10：倒入燕...
红烧猪肘鹌鹑蛋 主料 猪肘1个；鹌鹑蛋100g； 辅料 花椒3g；八角3g；葱5g；姜3g；蒜5g； 调料 一品鲜酱油1勺 蚝油1勺 糖1勺 料酒0.5勺 盐2匙 味精0.2匙 红烧猪肘鹌鹑蛋的做法步骤 1：鹌鹑蛋洗净放入锅中煮熟立即放入冷水中过凉这样特别好去皮。 2：鹌鹑蛋去皮洗净备用。 3：新鲜的猪肘处理好洗净。 4：锅中烧开水放入猪肘焯水去除油脂和杂质。 5：焯好水的猪肘立即放入冷水中多冲洗几遍洗净沥干水份。...
黄豆酱炒米饭 主料 剩米饭1碗； 辅料 黄豆酱1勺；豌豆粒少许；圆葱少许； 黄豆酱炒米饭的做法步骤 1：鲜豌豆剥去皮焯烫至熟捞出晾凉 2：葱花炝锅炒出香味 3：倒入米饭翻炒 4：将米饭炒散 5：放入一勺黄豆酱 6：翻炒均匀 7：放少许圆葱丁 8：放少许豌豆 9：翻炒均匀关火 酱汁炒饭 主料 米饭1碗；西红柿1个； 辅料 油1汤匙；黄豆酱1茶匙；葱适量； 酱汁炒饭的做法步骤 1：主辅料：米饭黄豆酱 2：热油...
早前，《美人私房菜》不久便被浙江卫视腰斩，该片制片人严从华在微博发声，直指《美人私房菜》和浙江卫视都是收视率造假的者。 其中的黑白，惟有当事人最清楚。此次《影视圈》独家对话严从华以及电视产业协会副会长王鹏举，为大家揭开收视率造假、《美人私房菜》被腰斩的内幕。 从浙江卫视、安徽卫视同步到安微卫视独播，《美人私房菜》经历了收视率低迷创浙江卫视近50年收视率最低记录，继而被浙江卫视腰斩。 在与严从华的采访中了解到，浙江卫视腰斩《美人私房菜》...