蒜苗盐煎肉 主料 五花肉适量；蒜苗适量；青椒适量； 辅料 葱适量；姜适量；蒜适量；小米椒适量；豆豉适量；生抽适量；料酒适量；醋适量；盐适量；糖适量； 蒜苗盐煎肉的做法步骤 1：葱姜蒜小米椒改刀，半调羹豆豉备用（惭愧，忘记拍重要的豆豉了），去皮五花肉切片备用。 2：蒜苗切段，青椒切块。一调羹料酒、一调羹味极鲜酱油、一茶匙糖、半茶匙盐调成调味汁备用。（调料的多少要根据食材的多少和自己的口味调整。） 3：热锅入一点底油，油热后中小火入五花肉片...
美味卤豆干 主料 豆干N片；大蒜适量；孜然适量； 辅料 老卤汤适量；香葱适量； 美味卤豆干的做法步骤 1：豆干切成三角形小块 2：油烧热，中火炸干子 3：炸到表皮变成金黄色的硬壳 4：每次卤肉留的老汤，豆制品要单独卤，要不老汤要变酸，舀出两勺就行了 5：老汤兑水开始卤豆干，大火转小火，尝一下汤汁的味道，适量加盐，多放点糖，豆干好吃，不过量就看你的口味 6：汁收到差不多 7：起油锅，就是刚炸干子剩的油，爆香蒜末 8：把豆干倒进去...
黄豆莲子豆浆 主料 黄豆50g；莲子30g； 辅料 大枣2枚；清水1000ml； 黄豆莲子豆浆的做法步骤 1：准备好黄豆50克、莲子30克、大枣两枚。 2：将材料清洗干净后倒入豆浆机内。 3：大枣洗净去掉核也加入豆浆机内。 4：加入1000毫升清水。 5：盖好豆浆机盖子，插上电源。 6：打开手机APP阿里小智，选择我的豆浆机，然后选择干/湿豆豆浆，点启动键。 7：点击后手机会显示30分钟倒计时。 8：时间到以后，豆浆机会发出提...
花雕醉鸡 主料 活杀三黄鸡一只；绍兴花雕酒一瓶；八角一颗；花椒一勺； 辅料 生姜一块；小葱4根；盐一勺；鸡精一小勺；冰块一袋； 花雕醉鸡的做法步骤 1：市场买活杀三黄鸡一只（三黄鸡是上海地区特有的鸡种，其他地区可买走地小母鸡）回来清水洗净（鸡头，鸡尾根据个人喜好选择去留） 2：锅中倒入清水（没过鸡身为宜）煮沸放入整鸡，姜片。盖盖煮15分钟后关火。再焖5分钟。（过程中不要打开锅盖） 3：取出整鸡后放入事先准备好的冰水之中，面覆冰块待其彻底...
南瓜鸡蛋面条 主料 面粉250ml；南瓜150克； 辅料 鸡蛋1个； 南瓜鸡蛋面条的做法步骤 1：南瓜放微波炉里叮5分钟，然后用勺子压成泥！一半做了面条，一半在面包机里面 2：面粉里面磕入鸡蛋 3：放入南瓜泥 4：揉成面团，好省的，跟娃儿勺子的对比！一点水没有放，面团要硬一点，醒20分钟左右 5：从1档到5档的压面 6：出面条了 菠菜鸡肉面条 主料 菠菜适量；面粉适量； 辅料 鸡快适量； 菠菜鸡肉面条的做法步骤...
泡菜饼 主料 泡白菜1棵；面粉4勺；鸡蛋2个； 辅料 水500ml；盐2茶匙； 泡菜饼的做法步骤 1：准备好所有材料，4人份的饼，用一小棵白菜就够了。 2：泡白菜切丁，面粉加水和鸡蛋搅拌均匀，再加入盐调味。 3：将调好的面糊浇入平底锅中煎熟即可。 酸辣泡泡菜 主料 包菜1个； 辅料 干辣椒3个；花椒10棵；姜片2块；青蒜苗0.5个；白糖1勺；盐1勺；白醋2勺；生抽0.5勺；蒜瓣4个； 酸辣泡泡菜的做法步骤 1：需要的原...
豆腐焖肉片 主料 猪腿肉200g；油豆腐350g； 辅料 青辣椒2根；红辣椒1根；胡椒适量；酱油适量；生抽适量；香油适量；大菽1根； 豆腐焖肉片的做法步骤 1：把豆腐洗干净。 2：把青红辣椒、大蒜切好备用。 3：把肉切成肉，用生粉料酒加点盐腌制5分钟即可。 4：锅中加油，加蒜头红椒炒出香味放入肉片翻炒。 5：放入豆腐加盐，酱油、生抽放点水焖2分钟入味。出锅时放入胡椒粉、香油、蒜叶即可出锅。 肉片豆腐汤 主料 五花肉1500...
雪莲子鸡汤 主料 鸡腿70g；红枣3颗；枸杞5颗；雪莲子（干）5g；白玉菇30g；姜3片；豆蔻1颗； 辅料 料酒适量；盐适量； 雪莲子鸡汤的做法步骤 1：雪莲子要提前泡发，至少12小时。红枣、白玉菇洗净。姜削皮切片。还要几颗枸杞和一颗豆蔻。 2：鸡腿斩块凉水下锅，加入姜片和料酒焯水备用。 3：所用准备工作做好后，开始将材料码进炖盅。白玉菇垫底，然后放雪莲子，一片姜，然后是焯好的鸡块，另一片和豆蔻，红枣和枸杞撒在最上面。加适量盐，然后加开...
蜂蜜小面包 主料 高粉250克；盐2.5克；酵母粉3克；鸡蛋48克；蜂蜜36克；清水（牛奶）90克；细砂糖20克；黄油25克； 蜂蜜小面包的做法步骤 1：将清水，鸡蛋，面包粉，蜂蜜，细砂糖，奶粉，盐，酵母粉依次放入面包机内，开启面包机“和面”功能搅拌20分钟，加入室温软化黄油25克，再次开启面包机“和面”功能，运行两次15分钟，直至面团成光滑状，可拉出透明薄膜。 2：面盆涂上薄薄的一层植物油防粘，将搅拌好的面团放入，盖上保鲜膜，放室温发酵至2...
窝窝头 主料 玉米粉100克； 辅料 糯米粉30克；肉末适量；胡萝卜适量；芹菜适量；茶树菇适量；豌豆适量； 配料 食用油适量 盐适量 胡椒粉适量 味极鲜酱油适量 老抽适量 窝窝头的做法步骤 1：准备好材料，肉末剁碎，芹菜、胡萝卜、茶树菇切粒，剥好豌豆 2：100克玉米粉，30克糯米粉混合好 3：烧开水，分次加入混合好玉米粉中，搅拌均匀 4：和成面团，盖上布醒十分钟 5：醒好的面团搓成长条，分成合适的面团，做成窝窝头...