餐盘画十大做法,食谱大全
雄鸡报晓餐盘画 主料 烤鸭腿100克;土豆一个;鸡蛋5个; 辅料 海鲜菇15克;黄瓜一根;胡萝卜一根;淀粉少许; 雄鸡报晓餐盘画的做法步骤 1:鸡蛋蛋清蛋黄分离分别分两个碗搅拌均匀,另准备15克左右的水,放入适量淀粉调成水淀粉,分别倒进两个蛋液碗中,蛋清里面多加一点,蛋黄里少加一些,再加入适量的盐搅匀 2:两个蛋液碗放入加适量水的锅内,碗上面卡一个盘子再盖锅盖,然后中火煮至15分钟左右,让蛋白蛋黄都凝固关火,稍微变硬,方便后面切片,太嫩不...
雄鸡报晓餐盘画 主料 烤鸭腿100克;土豆一个;鸡蛋5个; 辅料 海鲜菇15克;黄瓜一根;胡萝卜一根;淀粉少许; 雄鸡报晓餐盘画的做法步骤 1:鸡蛋蛋清蛋黄分离分别分两个碗搅拌均匀,另准备15克左右的水,放入适量淀粉调成水淀粉,分别倒进两个蛋液碗中,蛋清里面多加一点,蛋黄里少加一些,再加入适量的盐搅匀 2:两个蛋液碗放入加适量水的锅内,碗上面卡一个盘子再盖锅盖,然后中火煮至15分钟左右,让蛋白蛋黄都凝固关火,稍微变硬,方便后面切片,太嫩不...
芋头蒸鸡 主料 鸡肉三分之一只; 辅料 芋头200g;葱花少许; 调料 盐适量 鸡精少许 味精少许 糖1勺 生抽适量 老抽少许 生粉少许 芋头蒸鸡的做法步骤 1:先把处理干净的鸡肉砍成块状备用。 2:将芋头切好备用。 3:加上适量的糖。 4:将什么的调料倒入鸡肉中,抓拌均匀,腌十分钟入味。 5:将腌制好的鸡肉铺在芋头上。 6:上锅蒸20分钟撒上葱花即可出锅。 粉蒸排骨芋头 主料 排骨适量;芋头适量;...
热狗 主料 高筋粉150克;牛奶55克;蛋液25克;糖15克;干酵母2克;盐1克;黄油25克; 辅料 热狗肠1根; 热狗的做法步骤 1:面团料 2:将牛奶,蛋液,盐,糖倒入面包桶 3:加入面粉,在面粉上刨坑,填入酵母 4:放入面包机,启动和面程序 5:成均匀面团,加入黄油,再次启动和面程序 6:能拉出薄膜,取出 7:放入碗中,盖上保鲜膜,发酵2小时左右 8:面团长大 9:发酵过程中,准备好热狗肠 10:将发酵好的面团分割成...
茉莉银耳奶茶 主料 素燕窝2g;加奶屋70ml;茉莉蜜桃果酱15ml; 辅料 五窨茉莉茶水250ml;冰块适量;热水120ml; 调料 冰糖15ml 茉莉银耳奶茶的做法步骤 1:准备一个容器,倒入热水,加入素燕窝静止5分钟。 2:再倒入80克冰块。 3:快速搅拌冷却即可,素燕窝备用。 4:准备一个雪克壶,倒入加奶屋。 5:加入冰糖。 6:加入茉莉蜜桃果酱。 7:倒入五窨茉莉茶水。 8:再加入冰块至标准线。 9:盖好雪...
葱爆肉 主料 猪瘦肉适量;大葱适量; 辅料 植物油适量;料酒适量;蚝油适量;酱油适量;盐适量;鸡精适量;淀粉适量;香油适量;白糖适量; 葱爆肉的做法步骤 1:葱洗净,切段备用 2:肉切薄片,用料酒、酱油、蚝油、香油、盐、鸡精、淀粉、白糖拌匀腌一会儿 3:锅内倒入植物油,待油四五成热倒入肉片,炒至变色,盛出备用 4:锅内留少许油烧热后倒入葱段,爆香 5:将肉片倒入翻炒均匀既可 6:妥妥的,菜烧好了,开饭喽。 葱爆大虾 主料...
卤鹌鹑蛋 主料 鹌鹑蛋20个; 辅料 花椒适量;八角适量;桂皮1块;香叶适量;白蔻4个;草果1个;干辣椒3个; 调料 盐3g 十三香2g 南德调料3g 老卤水1包 生抽适量 老抽适量 卤鹌鹑蛋的做法步骤 1:鹌鹑蛋煮熟过凉水。 2:去皮备用。 3:准备大料,放在纱布袋里。 4:另取一锅水,把鹌鹑蛋调料全部放进去,加适量的老抽生抽,大火煮开,小火煮20分钟即可。 5:出锅。 鹌鹑蛋 主料 鹌鹑蛋3个; 鹌...
炝炒花菜 主料 花菜适量; 辅料 干辣椒适量;花椒适量;姜片适量;蒜片适量; 炝炒花菜的做法步骤 1:热油放入姜片蒜片干辣椒和花椒爆香。 2:放入花菜。 3:翻炒。 4:翻炒几分钟加入适量盐和味精调味。 5:几分钟就好了。 炝炒苋菜 主料 苋菜1把; 辅料 干辣椒4-5个; 炝炒苋菜的做法步骤 1:准备好干辣椒和菜。 2:热油下干辣椒。 3:约一分钟然后放入洗好的菜翻炒片刻。 4:起锅前加入盐和味精调味即可。...
杂粮粥 主料 薏米适量;黑米适量;红豆适量;小米适量;红米适量;绿豆适量;小麦米适量;糙米适量;玉米片适量;燕麦适量;大米适量; 杂粮粥的做法步骤 1:杂粮米是在超市买的,都分配好了的。 2:杂粮米倒入容器中 3:将米用清水淘干净. 4:加入适量的水 5:放入电压力锅中,盖上盖子(我用的是电压力锅,按煲粥键--时间是18分钟。口感选择--浓郁。压力选择--易熟。 6:时间到了开盖,即可。 7:盛入碗中,放凉就可以吃咯! 8:成品图...
金沙梭子蟹 主料 梭子蟹2只;咸蛋黄3个; 辅料 油20g;姜5g;酒30g;盐3g;淀粉20g; 金沙梭子蟹的做法步骤 1:把梭子蟹去腮,去脏,洗干净后切块 2:把梭子蟹块放入碗中,加入姜 3:加入盐 4:加入酒 5:加入淀粉 6:用筷子,翻拌均匀,腌制15分钟 7:锅中加水,大火烧煮 8:水开后,放入咸蛋黄,蒸8分钟 9:蒸熟的咸蛋黄,趁热碾碎,备用 10:热锅起油 11:倒入,腌制好的梭子蟹 12:中小火,煎至两...
快手素炒 主料 金针菇250g;七彩土鸡蛋2个;麻辣萝卜条1包;爽口榨菜片1包; 辅料 葱花少许;食盐少许;猪油少许;东古酱油1匙; 快手素炒的做法步骤 1:金针菇氽水三分钟,捞出用冷水冲凉,挤干水份备用,也可再切成小段备用。 2:找两个新鲜到货的七彩土鸡蛋。 3:摸两包库存的早菜。 4:鸡蛋打散,掺入1匙清水,搅打均匀备用。 5:切少许葱花备用。 6:锅里下些猪油。 7:油热倒入鸡蛋液。 8:摊至没有生蛋液就快速铲起备用。...