菌体蛋白质含量高达百分之19―26克，据资料报导，平菇干蛋白质含量20%左右，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。蛋白质中含有18种氨基酸，其中8种必须氨基酸8.38%，占氨基酸总量20.7%的35%以上。食用菌如平菇的所以味道鲜美，就是因为含有上述许多种氨基酸能刺激人的味觉器官产生鲜味的感觉，比单纯的味精所含的一种谷氨酸纳鲜味要好得多。不会口渴。而且所含氨基酸的量十分丰富，比如蘑菇、平菇、香菇、草菇四种菇所梦见放鞭炮含的异亮氨酸、亮氨酸...
五香烤麸 主料 蒸熟面筋250克；干香菇10克；冬笋50克；干黄花5克；木耳5克； 辅料 盐适量；白糖15克；酱油10克；八角1个；桂皮1块；草果1个；花椒几粒；丁香2粒；料酒10克；味精3克；香油适量；葱适量；姜适量； 五香烤麸的做法步骤 1：备面筋冬笋。 2：面筋切成1寸宽1.5寸长的块。 3：香菇木耳黄花泡软。 4：备八角桂皮草果丁香花椒，葱姜。, 5：香菇片成片。 6：冬笋切成片。 7：木耳撕成小片，黄花去根。 8：坐...
红薯稀饭 主料 大米50克；红薯1个； 辅料 清水适量； 红薯稀饭的做法步骤 1：准备食材：红薯，大米。 2：红薯取半个，用刮刀刮去外皮，切成小块。 3：大米清洗干净后加适量的清水（可根据个人喜好，加水可多可少），在放入切好的红薯块。 4：盖上盖子按下煮粥按键（煮13分钟）。 5：成品图。 电饭锅煮南瓜稀饭 主料 大米100克；南瓜 切块11块； 电饭锅煮南瓜稀饭的做法步骤 1：南瓜 2：去皮切块 3：大米随意我是...
“一款简单美味的素包子。” 食材明细 主料 韭菜:蒸工艺一小时耗时普通困难程度 韭菜鸡蛋豆腐包子的制作方法步骤 1、韭菜洗净，控干水分，切碎后放入盆中，用油拌匀。葱花切碎备用。 2、豆腐切碎放入盆中，放葱花、五香粉，倒入现炸花椒油。 3、放入适当生抽、味精，拌匀即可。 4、面粉掺入适当酵母菌和好，揉搓成光滑的面团，发至温度较高的地方醒发1个小时左右即可。揉成光滑的面团，揪成大小均匀的剂子。 5、包子包好后，发入蒸锅...
糖醋豆腐 主料 豆腐1小块；盐半小勺；番茄酱1小勺；白糖半小勺；白芝麻少许； 辅料 植物油适量；醋1小勺；生抽半小勺；水淀粉1小勺；葱花少许； 糖醋豆腐的做法步骤 1：老豆腐清水洗净，擦干水分，切块 2：电饼铛放适量的油，油热后，把豆腐放锅里煎 3：煎至一面金黄色再翻面 4：取一个小碗，将盐，白糖，醋，生抽，番茄酱，水淀粉搅拌均匀 5：切少许葱花备用 6：取炒锅，锅里放少许油，将煎好的豆腐放进去，再将调好的酱汁倒进去，翻炒均匀，大...
水晶冬瓜卷 主料 冬瓜1块；肉末50克；胡萝卜1小块；干木耳4朵； 辅料 小葱2根；生抽1汤匙；蚝油半汤匙；料酒适量；盐适量；油适量； 水晶冬瓜卷的做法步骤 1：主料； 2：冬瓜去皮切长方形片，尽量切薄一点；如果怕弄坏可以多切两片~ 3：将冬瓜片放进开水里氽软，我用了半分钟多，软了就行不用汆太久； 4：焯烫过的冬瓜片很透明吧； 5：木耳泡软后切碎，胡萝卜去皮切小粒，葱切葱花，都加入肉末中； 6：再加入适量盐和料酒搅拌均匀； 7：...
酸萝卜炒肚丝 主料 酸萝卜半根；肚丝半斤； 辅料 青红椒两根；蒜少许； 调料 盐少许 鸡精少许 酸萝卜炒肚丝的做法步骤 1：酸萝卜洗净切条，蒜剁碎备用，青红椒切丝备用 2：热锅放油，放入蒜碎爆香后，放入酸萝卜条翻炒一分钟，待酸萝卜的味道出来后，放入肚丝一起炒两钟 3：再加入青红椒翻炒半分钟后，加盐和鸡精调味即可出锅 猪肚萝卜羹 主料 萝卜225克；熟猪肚100克； 辅料 香葱适量；水淀粉适量；辣椒酱适量；盐适量；...
炝炒莴笋丝 主料 莴笋1根； 辅料 蒜1辦；盐适量；鸡精少许； 炝炒莴笋丝的做法步骤 1：准备食材。 2：莴笋削皮，削皮时注意从尾部开始削。 3：莴笋切丝，不要切太细了，大概火柴棍粗。切细了炒出来就不脆啦。 4：热锅凉油放蒜蓉，翻炒三秒放莴笋丝。待莴笋丝变软后加盐、鸡精。 5：装盘，非常脆爽。 小窍门 莴笋丝脆爽的关键就是不要切太细！！！ 炝炒莴笋 主料 莴笋1个； 辅料 干辣椒少量；盐适量；葱花适量； 炝炒莴...
快手减肥早餐 主料 酸奶适量；燕麦适量； 辅料 葡萄干适量；干桂圆适量；红枣适量；海苔适量； 快手减肥早餐的做法步骤 1：燕麦泡三分钟 2：加入酸奶搅拌均匀 3：加入一小把葡萄干 4：放入撕碎的干桂圆 5：接着把撕碎的红枣放进去 6：最后把撕碎的海苔放进去，搅拌均匀即可食用 减肥健身早餐第二波 主料 玉米面50g；鸡蛋一个；黑豆10g；黄豆10g；花生10g； 辅料 脱脂奶粉10g； 早餐的做法步骤 1：黑豆，黄...
葱油花卷 主料 面粉200g； 辅料 香葱4棵；午餐肉2片； 调料 麻辣鲜1勺 玉米油3勺 酵母5g 盐1勺 泡打粉1/4勺 葱油花卷的做法步骤 1：200克面粉放入5克酵母，1勺盐和泡打粉用温水和面，把面和成光滑的面团后盖上保鲜膜，锅里放一点热水，把装面粉盆放进锅里，盖上盖子醒发40分钟。 2：醒发到2倍大的时候拿出来揉一会，排气，再静置5分钟。 3：香葱切成沫，午餐肉切成丁。 4：放入麻辣鲜和玉米油搅拌均匀。 5...