素乱炖家常做法,素乱炖的做法和配料
东北乱炖 主料 猪排骨1000克;熟玉米3支;豆角500克; 辅料 盐适量;酱油适量;大料适量;花椒适量;姜适量;葱适量; 东北乱炖的做法步骤 1:豆角洗净切成四厘米长。 2:熟玉米切薄片,薄的好咬。 3:锅中放油。 4:放入焯过水的排骨,炒至排骨表面微黄。放酱油,填入开水,水面超过排骨三厘米。炖四十分钟。之后放入豆角玉米,再炖半小时,收汁,装盘。 5:看这个大碗堪比大盆,呵呵 6:来个黄瓜凉拌双耳解解腻。再来瓣蒜,反正晚上不用见...
东北乱炖 主料 猪排骨1000克;熟玉米3支;豆角500克; 辅料 盐适量;酱油适量;大料适量;花椒适量;姜适量;葱适量; 东北乱炖的做法步骤 1:豆角洗净切成四厘米长。 2:熟玉米切薄片,薄的好咬。 3:锅中放油。 4:放入焯过水的排骨,炒至排骨表面微黄。放酱油,填入开水,水面超过排骨三厘米。炖四十分钟。之后放入豆角玉米,再炖半小时,收汁,装盘。 5:看这个大碗堪比大盆,呵呵 6:来个黄瓜凉拌双耳解解腻。再来瓣蒜,反正晚上不用见...
补肝明目:胡萝卜水饺 主料 肉末适量;胡萝卜0.5根;饺子皮适量; 辅料 盐适量;姜末适量;葱末适量;料酒适量;香油适量;鸡精适量; 胡萝卜水饺的做法步骤 1:猪肉提前剁碎,调入盐、料酒、姜末、葱末拌匀; 2:胡萝卜去皮,洗净,剁碎;用腌制片刻,挤干水分; 3:肉馅,同胡萝卜末,适量香油,搅拌均匀; 4:取一张饺子皮,包入肉馅; 5:按照图上的包法,包成水饺。O(╯□╰)o,实在不知道该怎么形容…. 6:锅里注入清水,烧开后,把饺...
毛豆炒鸡腿肉 主料 鸡腿400克;毛豆250克;黑木耳5、6朵; 辅料 蒜2瓣;葱1小段;姜4克;郫县豆瓣酱20克;老抽4克;生抽6克;糖少许;盐适量;清水10克;玉米淀粉4克;料酒4克;食用油适量; 毛豆炒鸡腿肉的做法步骤 1:主要原料:鸡腿、剥好的毛豆。 2:处理的原料:鸡腿去皮脱骨切块洗净后用盐、料酒、玉米淀粉腌制20分钟,毛豆用开火焯至八分熟捞出冲净外皮备用,蒜拍扁切碎,葱切碎,姜切碎,黑木耳用开水焯一下。 3:葱碎、姜碎,老抽...
酸奶红薯泥 主料 红薯1个;酸奶1瓶; 辅料 芒果少量; 酸奶红薯泥的做法步骤 1:芒果可以换成别的水果 2:红薯剥皮,压制成泥后扣在碟子里 3:倒入酸奶(样子有滴滴丑) 4:最后点缀上芒果,完成~ 5:效果图 红薯酸奶羹! 主料 红薯0.5个;酸奶100克; 辅料 白开水适量; 红薯酸奶羹的做法步骤 1:蒸熟的红薯半个,酸奶一小杯!备好榨汁机! 2:开水一杯,我用的是凉开水! 3:榨汁杯放进红薯,酸奶,白开水...
黑椒猪排 主料 猪排2块;西红柿1个;洋葱1个; 辅料 通心粉100g;黑胡椒5g; 黑椒猪排的做法步骤 1:猪里脊一片,用牙签在肉上刺,保证腌制汁料渗入 2:烤肉粉 姜丝 葱段 黑胡椒粉 少许老抽 少许耗油 白糖 盐 3:用水冲开调料,加入洋葱,把猪排放进去,封上保鲜膜在冰箱腌制一夜 4:加水煮通心粉,大概十分钟能熟,煮熟后记得用冰水戳一下 5:洋葱切丁、番茄去皮切丁 6:锅内倒油,洋葱爆香,倒入番茄 7:加水,直至洋葱番茄煮...
蚝油草菇 主料 草菇200g; 辅料 蚝油20g;盐2g;糖10g;油20g; 蚝油草菇的做法步骤 1:草菇。 2:去根,洗一下。 3:沥干。 4:蚝油。 5:放油,炒草菇,熟了先加糖和盐,关火加蚝油翻炒起锅。 6:装盘。 小窍门 草菇要买新鲜的。 蚝油鲜菇 主料 鲜香菇200克;蚝油2勺; 辅料 姜2片;蒜2瓣;葱2棵;青椒1个; 调料 盐2克 鸡精2克 淀粉3克 蚝油鲜菇的做法步骤 1:鲜香...
清炒哈密瓜 主料 哈密瓜皮适量;小葱适量; 辅料 盐适量;白胡椒粉适量;鸡精适量; 清炒哈密瓜的做法步骤 1:哈密瓜先去除外面硬皮。 2:用刀削下一层层青皮,直至只剩黄色部分。要用的就是这一层青皮 3:小葱切碎。 4:锅中倒入少许油,加入小葱爆香。 5:加入瓜皮翻炒,放入盐、白胡椒粉、鸡精调味。 6:不喜欢胡椒和鸡精的可以不放,只放盐也一样好吃呢。 小窍门 翻炒时间不宜过长,因为是水果生吃都行,所以尽量不要超过2分钟吧。...
蟹烧毛豆 主料 六月黄蟹650g;葱15g;姜15g;油适量;盐适量;糖适量; 辅料 毛豆肉150g;生抽适量;面粉100g;老抽适量;料酒适量; 蟹烧毛豆的做法步骤 1:启动:自动启动时间:0S温度:0℃蟹用刷子刷干净把蟹对切 2:启动:自动启动时间:0S温度:0℃蘸上面粉 3:启动:自动启动时间:20S温度:220℃锅内放油 4:启动:自动启动时间:160S温度:220℃蟹的切面要先蘸上面粉,然后面粉面朝下放入锅中煎 5:启动:...
蒜蓉开背虾 主料 鲜虾300克;大蒜2头; 辅料 盐1克;蚝油1勺;红椒1个;花生油10克; 蒜蓉开背虾的做法步骤 1:把虾须和虾枪剪去。 2:用剪刀从虾的背部剪开那层壳,这样再用刀开背会比较容易。 3:用到从背部切开,底部要连在一起,把下线去掉,用刀再拍一下,让虾背部充分打开。 4:摆到盘中。 5:大蒜去皮,用刀剁成蒜蓉。 6:加入蚝油。 7:再加入橄榄油。 8:放上红椒末,不喜也可以不放,一点点盐搅拌均匀。 9:把蒜蓉用...
千层饼 主料 面粉3杯; 酵母粉 酵母粉5克 千层饼的做法步骤 1:三杯面粉温水化开5克酵母粉和面搅成絮状揉成面团放温暖处醒发至两倍大。 2:醒发好的面都是蜂窝状。 3:揉光面团再次醒发10分钟。 4:制作油酥放一匙半盐一匙花椒面50克面粉锅里烧热油把油倒碗里搅拌。 5:面团切成两份先拿一个擀薄。 6:用刷子涂抹油酥如图切开。 7:从边缘上下折起来。 8:再往左折。 9:以此类推的折完成这样边缘捏在一起。 10:用擀面...