打发蛋白十大做法,做法和配料
蛋白打泡 主料 蛋白4个; 辅料 糖粉50克; 蛋白打泡的做法步骤 1:把蛋白和糖粉倒入厨师机桶,将厨师机调至十二档开始打; 2:大约4分钟后,出现鸡尾状 3:大约4分钟后,出现鸡尾状,蛋白打泡完成。 白糖发糕 主料 粘米粉250克;水530克; 辅料 糖200克;油适量; 白糖发糕的做法步骤 1:将糖和250克水放入小锅中,煮沸,糖完全融化,放凉。 2:将粘粉和另外250克水放入一个大碗中,搅拌均匀。 3:将酵母...
蛋白打泡 主料 蛋白4个; 辅料 糖粉50克; 蛋白打泡的做法步骤 1:把蛋白和糖粉倒入厨师机桶,将厨师机调至十二档开始打; 2:大约4分钟后,出现鸡尾状 3:大约4分钟后,出现鸡尾状,蛋白打泡完成。 白糖发糕 主料 粘米粉250克;水530克; 辅料 糖200克;油适量; 白糖发糕的做法步骤 1:将糖和250克水放入小锅中,煮沸,糖完全融化,放凉。 2:将粘粉和另外250克水放入一个大碗中,搅拌均匀。 3:将酵母...
酸菜炒嫩南瓜 主料 嫩南瓜185克;酸菜160克; 辅料 干辣椒适量; 配料 盐适量 鸡精适量 酸菜炒嫩南瓜的做法步骤 1:材料:嫩南瓜、酸菜、干辣椒(已剪开) 2:将嫩南瓜去瓤清洗一下。 3:放在案板上切成片,待用。 4:将酸菜放在案板上切开,待用。 5:烧锅倒油烧热,已剪开的干辣椒炝锅。 6:随后,下入切好的嫩南瓜翻炒翻炒至熟。 7:接着,合入切好的酸菜翻炒翻炒。 8:然后,加适量的盐。 9:加适量的鸡精。...
煎中鸡翅 主料 鸡中翅12个; 辅料 姜5克;大蒜头10个;蚝油1勺;酱油2勺;盐适量; 煎中鸡翅的做法步骤 1:鸡中翅洗干净,在鸡中翅的表面划两刀,飞水,再用干净的水洗2次,备用。蒜头不剥皮,姜切片。 2:调味料以上。 3:将所有的调味料(除了冰糖,冰糖要用来炒糖果色)和鸡中翅搅拌腌制30分钟。 4:下油小火炒冰糖,小学心不要炒焦了。之后用另外的平底锅煎鸡中翅到2面金黄,最后把煎好的鸡中翅放在炒好的冰糖中均匀炒好即可。 豉油鸡...
包面 主料 面粉两斤;肉馅一斤; 辅料 莲花白一个稍小的; 调料 香辣酱适量 豆瓣酱适量 蚝油适量 料酒适量 白糖少许 包面的做法步骤 1:准备面粉,肥三瘦七的肉馅,莲花白。鸡蛋,,盐,生抽,葱,姜,甜面酱,香辣酱,豆瓣酱,料酒,白糖少许。 2:装有两斤面粉的盆里加上少许食盐,用凉水和成稍微偏硬的面团。盖上锅盖。 3:葱姜,豆瓣酱剁细后放在肉馅上。加一勺香辣酱,一勺料酒,一勺豆瓣酱,少许白糖,一勺芝麻酱,盐生抽,叫两个鸡...
玫瑰巧克力纸杯蛋糕 主料 低筋粉70克;牛奶40克;细砂糖35克;植物油70克;可可粉15克;耐热巧克力豆15克;泡打粉3克;鸡蛋60克;玫瑰花1支;蛋清沾花辫用2个;细砂糖沾花辫用60克;淡奶油100克;细砂糖奶油用10克; 辅料 黄色素适量; 玫瑰巧克力纸杯蛋糕的做法步骤 1:植物油加细砂糖搅拌均匀,最好用黄油,我的黄油没有了,用植物油代替的(黑天制作,光线暗,拍照不太好) 2:鸡蛋磕入盆里打散 3:蛋液分三次加入糖油里,搅拌均匀...
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南瓜糯米饼 主料 南瓜适量;糯米粉适量; 调料 油适量 南瓜糯米饼的做法步骤 1:南瓜去皮蒸熟。如果喜欢吃甜需要在这一步加糖拌匀,南瓜本身甜度高则不需加糖。 2:加糯米粉和匀,不需加水。糯米粉不吃水,要控制好南瓜用量。 3:和成团盖好醒十分钟。 4:取适量粉团揉成圆球。 5:拍成饼状。 6:锅加热倒适量油,把南瓜饼放入。 7:把其余的依次摆放。 8:煎至两面金黄。 9:早餐南瓜糯米饼,配一碗牛奶麦片很Nⅰce。 南瓜糯...
本文目录一览 1、水煮龙利鱼鱼片 2、龙利鱼水煮鱼片 三俞竹苑是一家位于北京市中心的知名餐厅,以其正宗的川菜而闻名于世。其中最为出名的菜品之一便是水煮鱼。水煮鱼以其麻辣鲜香的口感,深受食客们的喜爱。三俞竹苑的水煮鱼的价格又是多少呢? 三俞竹苑的水煮鱼是一道招牌菜,它采用的是经典的川菜制作方法,将新鲜的川味鱼片与诸多配料一起烹制而成。水煮鱼的特点是麻辣香浓,鱼肉鲜嫩多汁,口感丰富。在三俞竹苑,水煮鱼的价格因尺寸和分量不同而有所差异...
酱油鱼 主料 鱼6; 辅料 葱2棵;姜4块;蒜5个;生油老抽适量;生抽适量;油盐适量;鸡精适量;辣椒油适量; 酱油鱼的做法步骤 1:葱姜蒜准备。 2:调味料准备齐整。 3:鱼去除内脏,清洗干净。 4:锅里放点油,煸香姜蒜。 5:放入适量的水,水量取决于你需要多少汤汁水。 6:直接码放鱼到水里,把调味料按自己喜欢的比例添加。均匀融合到水里。 7:大火烧开水后,用铲子在锅里铲一下,以防鱼粘锅。 8:煮熟了,放入葱段,再闷一小会儿即...
芋圆 主料 木薯粉450g;芋头一个大概400g;紫心番薯两个大概350g; 辅料 白糖适量;水适量;黄桃罐头一个;红云豆300g;旺仔牛奶一盒; 芋圆的做法步骤 1:芋头、紫心番薯放在电饭锅的蒸栏,跟已经浸泡两个小时的红云豆一起放进电放锅煮(^_^) 2:电饭锅煮饭键跳到保温等10分钟,把芋头、紫心番薯拿出来,要小心烫。用不锈钢瓷羹把皮挖掉,用手扒太烫了,然后分开捣碎,放一边备用。 3:倒大概200~250g的木薯粉,中间用筷子挑个坑...