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酱香锡纸烤鱼 主料 青鱼300克；杏鲍菇100克； 调料 葱伴侣6月香豆瓣酱15克 味达美臻品料酒30毫升 酱香锡纸烤鱼的做法步骤 1：准备食材：青鱼洗净切成厚片，杏鲍菇一个（大约100克）。 2：密封碗内放入15克葱伴侣6月香豆瓣酱。 3：倒入30毫升味达美臻品料酒。 4：将豆瓣酱用料酒稀释。 5：先将青鱼放入碗中。 6：先给青鱼做个按摩全部染上酱汁。 7：再将杏鲍菇洗净切成厚片放入。 8：待杏鲍菇全部染上酱汁之后，盖...
啤酒卤蛋 主料 鸡蛋六颗； 辅料 啤酒一罐； 配料 生抽适量 盐适量 糖适量 啤酒卤蛋的做法步骤 1：材料：鸡蛋六颗、一罐啤酒、五勺生抽（为了上色）、盐两勺、糖一勺 2：生鸡蛋冷水下锅，水开后再煮五分钟就熟了，时间过短不熟，过长鸡蛋就老了，五分钟最宜 3：煮熟后的鸡蛋直接过冷水，易于剥皮。剥皮后的熟鸡蛋用刀在上面划几道，易于进味 4：把剥好的熟鸡蛋放入炒锅，倒上啤酒，放两勺盐一勺糖再加五勺生抽，盖上锅盖，开火煮 5：大火...
凉拌黄瓜 主料 黄瓜1个； 辅料 蒜末3个蒜瓣；米醋20ml；白糖10g； 凉拌黄瓜的做法步骤 1：黄瓜清洗干净。 2：将黄瓜切成条。 3：将黄瓜条放入大碗，放入白糖、蒜末、米醋拌匀。放入冰箱腌制5分钟。 4：取出装盘浇上腌汁即可。 5：成品 6：成品 7：成品 8：成品 凉拌黄瓜 主料 黄瓜2根； 辅料 盐8克；糖15克；蔬菜精1克；麻油1匙；玉米油少许；葱适量；姜适量；干辣椒3根； 凉拌黄瓜的做法步骤 1...
一锅钝 主料 五花肉适量；豆腐适量；大白菜适量；香菇适量； 辅料 大葱适量；生姜2片； 调料 黄豆酱适量 胡椒粉适量 生抽适量 花椒粉适量 孜然粉适量 盐少量 小红椒适量 一锅钝的做法步骤 1：锅里放油，豆腐切块，中小火煎。 2：煎至两面金黄。 3：五花肉切片。 4：香菇洗净，切块。（一个香菇切两刀） 5：大白菜，南方也叫黄芽白。叶子撕块，梗子切块。 6：锅里放油，炒五花肉。 7：放生姜大葱香菇，放黄豆酱，大...
爆炒菜苔 主料 菜苔80g；猪肉30g； 辅料 剁椒8g； 调料 黄酒6g 酱油2g 盐1g 爆炒菜苔的做法步骤 1：猪肉洗干净切片，菜苔洗净切段，剁椒备好。 2：热锅倒油，猪肉下锅煸炒出油脂。 3：倒入黄酒和酱油翻炒。 4：菜苔下锅大火爆炒。 5：剁椒下锅翻炒入味。 6：撒点盐翻炒均匀。 7：尝下咸淡合适就可以出锅啦。 小窍门 菜苔大火爆炒口感更脆嫩。 素~鸡蛋炒熟蒜苔 主料 蒜苔400克；鸡蛋2枚...
鸡胸肉西式沙拉 主料 沙拉菜适应；蘑菇五颗；鸡胸脯肉一块； 辅料 黑胡椒粉适量；盐适量；沙拉酱适量； 鸡胸肉西式沙拉的做法步骤 1：先把沙拉菜洗好切好 2：鸡胸脯肉加胡椒粉，盐腌十分钟 3：油热锅，将鸡肉半中火煎熟 4：最后把鸡肉切成一小块的放在沙拉上，放点黑胡椒粉在上面，磨菇煎一下放旁边，切二块柠檬就可以上桌了 5：吃沙拉放上沙拉酱就好了，健康的午餐就好了 鸡胸肉甜豆沙拉 主料 鸡胸肉300g；甜豆80g；玉米粒50g；...
彩色肉皮冻 主料 猪皮适量；胡萝卜适量；菠菜适量； 辅料 葱姜蒜适量；香叶花椒白欺芷小茴香适量；盐适量；生抽适量；料酒适量；前面为煮皮冻用后面为蘸汁用；青红椒适量；香油适量；香醋适量；芝麻油适量；辣椒油适量；花椒油适量；糖适量； 彩色肉皮冻的做法步骤 1：材料图。 2：洗好的肉皮加料酒葱姜焯水。 3：煮好的猪皮。 4：煮好的猪皮趁热刮去多余的油脂。 5：用小夹子将猪皮上的毛毛拔干净。 6：完全清理好的猪皮是这样的，无一点油脂，近于...
雪媚娘（糯米糕点） 主料 糯米粉100g；玉米淀粉30g；水180ml；玉米油10g；糕粉30g（熟糯米粉）；白砂糖40g； 辅料 淡奶油适量；豆沙馅适量；水果适量； 雪媚娘的做法步骤 1：准备好食材！ 2：糯米粉，玉米淀粉，白砂糖，放入可微波炉使用的容器里，搅拌均匀。 3：倒入180ml水（牛奶也可以），继续搅拌，搅拌至无颗粒。最好是用滤网过滤一下，口感会更细腻。 4：放入微波炉内，高火两分钟。中途一分钟时取出来搅拌一下。 5：两...
红烧鲅鱼 主料 鲅鱼4条； 辅料 料酒少许；姜少许；葱少许；白糖少许；醋少许； 红烧鲅鱼的做法步骤 1：鲅鱼清洗去掉内脏等杂质表面划口 2：加料酒、姜丝、盐腌制10分钟 3：锅中倒油烧热放入鲅鱼煎制，煎至表面焦黄盛出 4：另起锅倒少许油葱姜炝锅 5：倒入老抽、、加盐、糖适量水 6：然后放入煎制过的鲅鱼 7：炖至汤汁基本收干 8：放入少许香菜即可出锅 小窍门 鲅鱼先煎制再炖口感会好些。 红烧鲅鱼 主料 鲅鱼适量；...