3、加入约3个鸡蛋量的水，搅匀，滴入几滴香油，这一步可以过滤掉气泡，我觉得不太影响所以没有过滤； 一说到鸡蛋，它的做法可多了，可烧汤、煮、蒸??做法太多了，小编就不一一列举了，我今天要说的是如何做鸡蛋羹，你可能会说那不就是蒸鸡蛋吗？鸡蛋羹与蒸鸡蛋还是有一些不同的。今天小编你咋个做出又嫩又Q弹鸡蛋羹，让家里的老人小孩都喜欢吃。 中医认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老,是一种很美味又营养的食品。而鸡蛋用蒸这...
红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜，以五花肉为主料，经过慢火炖煮，色泽红亮，肉质鲜嫩，口感酥软。它的甜咸口味十分适合米饭，常常成为家庭聚餐的首选。 麻辣火锅 麻辣火锅以其独特的麻辣风味而受到广大食客的喜爱。各种新鲜的食材在沸腾的锅中烹煮，配上特制的调料，热气腾腾，十分过瘾。 酸辣汤 酸辣汤是一道经典的汤品，以豆腐、香菇、竹笋等为主要食材，酸辣的口感令人开胃，尤其适合冬天饮用。 鱼香茄子 鱼香茄子是川菜中的一道代表性菜肴，茄子软嫩，调料香辣，搭配...
红烧凤爪 主料 鸡爪700克； 辅料 酱油1匙；姜片几片；八角3颗；郫县豆瓣酱1匙；蒜5瓣；花椒20颗左右； 红烧凤爪的做法步骤 1：鸡爪洗净 2：一个个剪掉鸡爪的指甲 3：锅烧热 4：油锅烧至轻微冒烟 5：准备好姜蒜，花椒，豆瓣酱 6：先把火关小，把豆瓣酱放一匙，小火煎至油呈红色，再大火加入姜蒜八角花椒爆香 7：加入鸡爪翻炒均匀 8：加入适量的酱油，继续翻炒至鸡爪上色 9：加入高汤，与鸡爪齐平。盖上锅盖，中火焖15-20分...
金牛角 主料 高筋粉100克；低筋粉50克；细砂糖25克；盐1/4小勺；干酵母1/8小勺；泡打粉1/8小勺；奶粉12克；全蛋25克；水45克；黄油15克； 辅料 蛋黄半个；白芝麻1/2小勺；融化黄油50克； 金牛角的做法步骤 1：面团料：高筋粉100克，低筋粉50克，细砂糖25克，盐1/4小勺，干酵母1/8小勺，泡打粉1/8小勺，奶粉12克，全蛋25克，水45克，黄油15克， 2：将除黄油外的所有材料倒入大碗 3：揉成均匀面团，加入黄油...
本文目录一览 1、青椒豆干回锅肉的做法 2、青椒豆干回锅肉的正确做法 青椒豆干回锅肉：一场舌尖上的创意盛宴在这个美食与创意无边界的时代，青椒豆干回锅肉以其独特的风味和简单的制作方式，成为了家庭餐桌上的一道不可或缺的佳肴。它不仅仅是一道菜肴，更是一种烹饪的艺术，将食材的鲜美和调味的精湛融为一体。让我们一同探索青椒豆干回锅肉的奥秘，揭开它那迷人的烹饪之道。 一、青椒豆干回锅肉的起源与变迁青椒豆干回锅肉，既有传统的川菜基因，又融入了现代家...
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酱香锡纸烤鱼 主料 青鱼300克；杏鲍菇100克； 调料 葱伴侣6月香豆瓣酱15克 味达美臻品料酒30毫升 酱香锡纸烤鱼的做法步骤 1：准备食材：青鱼洗净切成厚片，杏鲍菇一个（大约100克）。 2：密封碗内放入15克葱伴侣6月香豆瓣酱。 3：倒入30毫升味达美臻品料酒。 4：将豆瓣酱用料酒稀释。 5：先将青鱼放入碗中。 6：先给青鱼做个按摩全部染上酱汁。 7：再将杏鲍菇洗净切成厚片放入。 8：待杏鲍菇全部染上酱汁之后，盖...
啤酒卤蛋 主料 鸡蛋六颗； 辅料 啤酒一罐； 配料 生抽适量 盐适量 糖适量 啤酒卤蛋的做法步骤 1：材料：鸡蛋六颗、一罐啤酒、五勺生抽（为了上色）、盐两勺、糖一勺 2：生鸡蛋冷水下锅，水开后再煮五分钟就熟了，时间过短不熟，过长鸡蛋就老了，五分钟最宜 3：煮熟后的鸡蛋直接过冷水，易于剥皮。剥皮后的熟鸡蛋用刀在上面划几道，易于进味 4：把剥好的熟鸡蛋放入炒锅，倒上啤酒，放两勺盐一勺糖再加五勺生抽，盖上锅盖，开火煮 5：大火...
凉拌黄瓜 主料 黄瓜1个； 辅料 蒜末3个蒜瓣；米醋20ml；白糖10g； 凉拌黄瓜的做法步骤 1：黄瓜清洗干净。 2：将黄瓜切成条。 3：将黄瓜条放入大碗，放入白糖、蒜末、米醋拌匀。放入冰箱腌制5分钟。 4：取出装盘浇上腌汁即可。 5：成品 6：成品 7：成品 8：成品 凉拌黄瓜 主料 黄瓜2根； 辅料 盐8克；糖15克；蔬菜精1克；麻油1匙；玉米油少许；葱适量；姜适量；干辣椒3根； 凉拌黄瓜的做法步骤 1...
一锅钝 主料 五花肉适量；豆腐适量；大白菜适量；香菇适量； 辅料 大葱适量；生姜2片； 调料 黄豆酱适量 胡椒粉适量 生抽适量 花椒粉适量 孜然粉适量 盐少量 小红椒适量 一锅钝的做法步骤 1：锅里放油，豆腐切块，中小火煎。 2：煎至两面金黄。 3：五花肉切片。 4：香菇洗净，切块。（一个香菇切两刀） 5：大白菜，南方也叫黄芽白。叶子撕块，梗子切块。 6：锅里放油，炒五花肉。 7：放生姜大葱香菇，放黄豆酱，大...