香辣炖羊肉家常做法,最好吃的10种做法
炖羊肉 主料 羊肉800克; 辅料 葱适量;姜适量; 调料 油20克 盐适量 白糖适量 料酒适量 老抽少许 炖羊肉的做法步骤 1:把羊肉洗净切块。 2:热油,放入葱姜炒香。 3:放入羊肉煸炒。 4:烹入料酒,旺火翻炒。 5:加入老抽。 6:反复翻炒至上色。 7:加入清水烧开,撇净浮沫。 8:小火炖制40分钟左右,至羊肉熟透。 9:按照自己的口味加盐、少许白糖调味,再小火炖制10分钟即可关火。 10:出锅装盘...
炖羊肉 主料 羊肉800克; 辅料 葱适量;姜适量; 调料 油20克 盐适量 白糖适量 料酒适量 老抽少许 炖羊肉的做法步骤 1:把羊肉洗净切块。 2:热油,放入葱姜炒香。 3:放入羊肉煸炒。 4:烹入料酒,旺火翻炒。 5:加入老抽。 6:反复翻炒至上色。 7:加入清水烧开,撇净浮沫。 8:小火炖制40分钟左右,至羊肉熟透。 9:按照自己的口味加盐、少许白糖调味,再小火炖制10分钟即可关火。 10:出锅装盘...
当归炖鸡汤 主料 鸡400g;当归20g;党参25g;红枣10颗;干淮山40g;姜5g; 辅料 盐1茶匙;水2L; 当归炖鸡汤的做法步骤 1:材料准备好 2:党参洗净切段,红枣、淮山、当归冲洗干净,姜切片 3:将鸡反复冲洗干净,放入陶煲中,加入姜片,注入2L水 4:红枣、当归等也一并放入 5:盖上盖子,大火烧开,小火煲3个小时 6:最后加入1茶匙盐即可 小窍门 鸡要选择老母鸡,脂肪含量比较高,炖出的汤也更香一些。 当归鸡脚...
孜然土豆 主料 土豆2个; 辅料 孜然适量;芝麻适量;辣椒片适量;盐适量;味素适量; 孜然土豆的做法步骤 1:调料 2:主料 3:土豆切方形块 4:热锅热油炒土豆,炒到微焦盛出 5:辣椒片,芝麻,孜然小火炒出香味盛出。本以为后来土豆加水焖的时候会黏糊,就先盛出来炒辣椒等了,事实证明没有黏糊,炒辣椒可以放在土豆熟了之后盛出来再炒 6:土豆倒入锅中,加盐,味素,翻炒均匀,加少许水,盖锅盖,小火焖几分钟,将土豆焖熟,大火炒干水分,将之前...
川贝冰糖冰糖雪梨 主料 雪花梨4个;川贝20克;冰糖适量; 辅料 凉白开水适量; 川贝冰糖冰糖雪梨的做法步骤 1:准备好材料 2:用水果刀从大概切不到核的位置切开 3:用勺子挖去核, 4:川贝事先用料理机打磨成粉或压碎 5:把川贝分成4份放进梨洞里 6:加入适量冰糖,装满 7:用牙签把梨固定好 8:上锅蒸40分钟 9:出锅了,绝对清新的梨香,让人真想立刻吃了它 10:打开,川贝浮上来了,冰糖化了,不一样的味道,一点没有苦味...
小吃名点---沙县拌面 主料 沙县花生酱适量;面条1把;香葱2棵; 辅料 调和油适量;盐巴水1勺;味精适量;料酒适量;生抽适量; 沙县拌面的做法步骤 1:材料:沙县花生酱适量新鲜面条1把(1碗的量)香葱2棵调料:调和油适量盐巴水1勺味精适量料酒适量生抽适量 2:坐锅上火倒入调和油爆香香葱头。 3:.把香葱洗净切好备用。 4:把花生酱倒入碗里,在倒入爆香的香葱油, 5:.倒入适量的盐巴水,其实可以先把花生酱搅拌好在到的。 6:.倒入...
黑白仙草 主料 黑仙草粉50克;白仙草粉50克; 辅料 白砂糖80克; 黑白仙草的做法步骤 1:准备好黑白仙草粉各50克 2:黑仙草粉50克加入清水250克清水拌均无颗粒状 3:白仙草粉50克加入清水250克清水拌均无颗粒状 4:清水900克煮沸,把拌均好的黑仙草糊倒入锅中不断拌均再次煮沸 5:清水900克煮沸,把拌均好的白仙草糊倒入锅中不断拌均再次煮沸 6:煮好的黑仙草糊倒入玻璃罐中,1/3量,继续在玻璃罐中倒入白仙草糊1/3量...
酱油炒饭是中国传统的家常菜之一,不仅简单易学,而且味道美味。但是要想做出一道好吃的酱油炒饭并不容易,需要一定的技巧和经验。下面就让我们一起来学习一下,如何才能炒出一盘美味的酱油炒饭吧! 选择适合炒饭的米。炒饭所用的米最好是饭粒饱满、粘性较强的米种,比如泰国香米、日本米等。这种米炒出来的饭粒松散,口感好,适合炒饭。 要将米饭提前煮好。一般来说,最好是用隔夜的米饭炒饭,这样饭粒干燥,炒出来的饭会更松散。如果没有隔夜饭,也可以提前煮好并晾...
家乡火烧馍 主料 面粉500克;奶粉40克;水260克;酵母6克; 辅料 盐适量;葱适量;芝麻油适量; 家乡火烧馍的做法步骤 1:1、面粉放面包机,加上奶粉,加上酵母。 2:2、加水拌均匀,启动面包机发面程序,面的问题基本不用再操心了。 3:3、将葱切碎,加上盐和芝麻油,喜欢的话加上十三香这一类的香料粉也可以的。 4:4、发好的面团取出排气揉均匀。 5:5、擀成大片,铺上葱碎。卷起来。 6:6、改刀成馒头胚子,之前的步骤跟油卷是一...
香酥大排(糟卤版) 主料 猪大排若干块;葱适量(葱姜共15克);面包粉适量;姜适量; 辅料 料酒适量;糟卤适量; 香酥大排的做法步骤 1:根据猪大排的分量,加入料酒、葱姜末腌制,数小时或者一夜,都行。 2:将调料水倒掉,沥干,加入适量的糟卤,在腌制数小时(我个人习惯腌制一夜,这样比较方便)。 3:将糟卤倒掉沥干水分,为每块猪排拍上适量的面包粉,确保全部包裹住大排。 4:上下火,210度,17分钟. 卤味 主料 鸡腿两个;鸡翅...
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