四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，于庙堂，无论是贩夫、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。 水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道居住于巴蜀地区人们发明的一道菜，最早流行于四川地区（包括现）。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒...
宫爆鸡丁 主料 鸡胸肉200克；黄瓜1个；熟花生米100克； 辅料 红干椒3个；葱花10克；蒜蓉10克；花椒粒10个；生抽10ml；老抽5ml；白醋10ml；白糖10ml； 宫爆鸡丁的做法步骤 1：准备材料，鸡肉黄瓜切丁 2：生抽老抽白糖醋加上水淀粉搅拌均匀 3：油烧三成热下鸡丁滑炒 4：炒变色后加葱花蒜蓉辣椒花椒爆香 5：＋黄瓜炒勻 6：加入搅拌好的酱汁，最后下花生米炒匀 宫爆鸡丁 主料 鸡胸肉适量；黄瓜适量；胡萝卜适...
卤大娘是一个很有实力的卤味加盟品牌，经过多年的发展，有着很强的市场优势，在市场上十分的热销。卤大娘凭借雄厚科研实力，拥有成熟的运营团队和专业的管理经验，以卤菜饮食文化为己任，守护全民饮食健康，打造极具中国特色的知名卤菜加盟连锁品牌!那么，为什么越来越多的创业者选择加盟卤大娘? 卤大娘始终源头保障食材安全可靠，做国潮卤菜，鲜卤现卖，可称得上“中华一绝”，卤大娘卤菜具有“色、香、意、味、形、鲜”六大特点，味道兼顾各地老中青口味，当天卤，带金字旁的女孩...
牛气冲天 主料 牛肉适量； 辅料 葱若干；盐少量；糖少量；酱油适量；花椒若干；老抽适量；八角适量；姜适量；油适量；蒜适量； 牛气冲天的做法步骤 1：牛肉选好大块过遍热水去腥膻 2：材料放入高压锅中闷一小时，不要忘记放点陈醋去膳 3：出锅装盘即可 手冲可可奶 主料 牛奶200ml；可可粉20g； 辅料 蜂蜜1勺； 手冲可可奶的做法步骤 1：可可粉。 2：牛奶加热。 3：牛奶要热开。 4：可可粉用少量水化开，加入蜂蜜...
红枣雪梨燕窝 主料 燕窝8克；红枣1个；雪梨1个；百合3克；矿泉水1000ml（或纯净水）； 辅料 冰糖5克； 红枣雪梨燕窝的做法步骤 1：燕盏一枚纯净水或矿泉水泡发2小时后换水洗净 2：洗好的燕盏放入炖盅内，水过燕窝约2厘米。外锅水快开时将炖盅放入，文火炖约20分钟 3：雪梨洗净剥皮切碎，浸泡水中待用 4：红枣切碎与百合雪梨同煮约20分钟 5：将炖好的红枣百合雪梨等倒入炖盅内，加入冰糖与燕窝共炖5分钟，健康美味即大功告成:D 冰...
酸菜腰豆 主料 腰豆150g；小米辣2个；淀粉5g；烹调油20ml； 辅料 酸菜30g；盐1g；面粉5g； 酸菜腰豆的做法步骤 1：腰豆洗净提前用清水泡一天。 2：腰豆用高压锅煮7分钟左右，捞出沥干水份，裹上面粉和淀粉的混合浆。 3：酸菜切碎，小米辣切小圆。 4：热锅下烹调油，6成热时放入腰豆炸至颜色发黄，表皮脆硬，捞出备用。 5：锅里留底油，倒入酸菜、小米辣炒至酸菜略干。 6：倒入腰豆翻炒均匀，撒少许盐起锅。 小窍门 酸菜已...
喜欢吃蔬菜的人不妨尝试做做第一家庭的“椰菜沙拉”。它的原料包括椰菜、红葱头、金提子、培根碎和烤葵花籽。做法是用蛋黄酱和醋把原料拌匀。 这道菜出现在菜谱里可能让人感到惊奇,因为老布什曾明确表示过自己讨厌吃十字花科蔬菜,童年时母亲他吃椰菜的经历让他永远都不想再吃它。不过,布什家族其他人都非常喜欢吃“椰菜沙拉”。 居兹曼还透露,他做鱼用的是市场上买的鱼,而不是老布什亲手钓的鱼,因为老布什习惯把钓上来的鱼再扔回水里。今年57岁的居兹曼当年根本没想到...
腊肉蒜苔 主料 腊肉100g；蒜苔200g； 辅料 麻辣鲜1g；胡萝卜50g；蚝油2ml；盐1g；淀粉1g；圆葱20g； 腊肉蒜苔的做法步骤 1：食材准备。 2：锅内热油。 3：放入处理过的腊肉，翻炒。 4：放入圆葱末，煸炒出香味。 5：待圆葱微黄，放入胡萝卜片爆炒。 6：放入蒜苔爆炒。 7：调入盐、麻辣鲜。 8：调入蚝油。 9：调入水淀粉，翻炒均匀。 10：爆炒完成。 11：成品装盘！ 小窍门 1、腊肉一定要事先浸...