饭团是一道传统的日本料理，起源于日本的寿司文化。它以煮熟的米饭为主要原料，搭配各种食材，再用海苔包裹成各种形状，非常美味和营养。在现代社会，饭团已经成为了全球各地食客的喜爱。想要做一份美味可口的饭团，只要掌握一些基本的技巧和步骤，就能轻松完成。 我们需要准备一些必备的材料和工具。主要的材料就是米饭和食材，如鱼、蔬菜、豆腐等。米饭最好选用短粒米，因为短粒米更容易黏合在一起，这样才能让饭团更加紧密。还需要一些调料，比如酱油、味醂、醋等，用来提升饭...
浇汁鲍鱼 主料 大鲍鱼2只； 辅料 大蒜适量； 配料 鲍汁适量 糖适量 浇汁鲍鱼的做法步骤 1：准备好所用食材。 2：将鲍鱼去掉内脏。用清水冲洗干净。 3：在鲍鱼上切上十字花刀，以便入味。 4：鲍汁加入一点白糖和适合清水搅拌均匀备用 5：大蒜去皮剁成蒜蓉。 6：将鲍鱼放入开水锅中。大火蒸制5分钟，如果鲍鱼个头稍小只蒸3分钟。 7：取出放入盘子中。 8：另起锅，注入油，下入蒜蓉炒香。倒入鲍鱼汁，烧开至粘稠。 9：12...
冬瓜片烧肉末 主料 冬瓜800克；猪肉50克； 辅料 红辣椒2个；大蒜4个；葱白3个；酱油1勺；盐巴7克；醋1克； 冬瓜片烧肉末的做法步骤 1：把所有材料切好 2：先总油暴香猪肉 3：放入葱末辣椒和大蒜末 4：放入一勺酱油把猪肉炒上色 5：放入冬瓜翻炒均匀 6：放入一大勺盐巴，放入一点醋，因为冬瓜本身也有一点酸味， 7：反复翻炒，中间可以少量放水， 8：快熟滴时候放入葱花，翻炒 9：成熟了，出锅 肉片炖冬瓜 主料...
连年有鱼 主料 午笋鱼1条；番薯1个； 辅料 香葱1把；姜3片；蒜7-8颗；小米辣4颗；洋葱半个；香菜2棵；火锅底料2勺；辣椒酱1勺；盐适量；玉米油适量；生抽适量；水适量； 连年有鱼的做法步骤 1：葱、姜、蒜、姜、小米辣洗净，番薯削皮切片备用。 2：将葱切段，姜、蒜、小米辣切碎备用，取适量葱、姜切细丝放入小碗内，加水制成葱姜水待用。 3：午笋鱼加盐和适量葱姜水腌制3小时使其入味（可提前半天腌制，更加入味）。 4：烤盘垫入锡箔纸，叠成盒...
益母草红枣姜汤 主料 红枣6个；生姜80g；鸡爪6个；瘦肉250g；鸡蛋6个；新鲜益母草200g； 辅料 油5g；水6碗；盐少许； 益母草红枣姜汤的做法步骤 1：新鲜益母草先洗干净，柔搓 2：搓完后再洗一次，去除益母草的苦味，切碎（如是嫩苗不用切） 3：鸡蛋水煮剥壳，备用 4：红枣去核，备用 5：生姜拍碎，备用 6：瘦肉洗干净切片 7：鸡爪洗干净去指甲 8：除益母草外，其它的与水一同下锅 9：大火煲开后加入益母草 10：小...
抹茶红豆吐司 主料 鸡蛋30g；低筋面粉50g；无盐黄油15g；盐1g；牛奶110g；高筋面粉150g；抹茶粉15g；细砂糖20g； 辅料 蜜红豆适量；酵母3g； 抹茶红豆吐司的做法步骤 1：牛奶、鸡蛋、糖和盐加入面包机桶内 2：加入面粉和酵母 3：启动面包机揉面程序15分钟，揉成光滑的面团后加入软化好并切小块的无盐黄油，继续揉面25分钟左右 4：揉好的面团用手可轻轻拉出手套膜 5：将面团揉好，盖上面包机盖，进行首次发酵 6：发酵...
三杯鸡 主料 鸡去骨上腿肉500 克； 辅料 九层塔30 克；大葱50 克；大蒜5 片；朝天椒20 克；生姜30 克；白皮土豆200 克；韭菜20 克；香菇250 克； 调料 冰糖30 克 米酒200 毫升 老抽20 毫升 鲜酱油200 毫升 麻油30 毫升 三杯鸡的做法步骤 1：鸡腿肉与鲜酱油和100ml米酒100ml腌制30分钟。 2：冷水加热鸡腿肉至烧开。 3：过滤清洗鸡腿肉。 4：锅中加入芝麻油,加热。 5：...
酸汤面 主料 面100克； 辅料 香菜1根；小葱1根；芝麻5克；大蒜3瓣； 调料 辣椒面5克 生抽1汤匙 香醋1汤匙 白糖10克 盐6克 酸汤面的做法步骤 1：准备食材。 2：大蒜去皮剁成蒜蓉，香菜和小葱去根放案板上切成小段。 3：将蒜蓉、五克白芝麻和五克辣椒面放入大碗中。 4：锅加热放入少许食用油，小火将油加热。 5：将热油浇在辣椒面和蒜蓉上。 6：大碗中放入一汤匙生抽、一汤匙香醋、十克白糖和三克盐。 7：加入...
茄汁土豆泥 主料 土豆一个； 辅料 芝士适量；番茄酱适量；圆葱适量； 茄汁土豆泥的做法步骤 1：将土豆去皮，切大块，入沸水锅煮熟 2：煮熟的土豆成泥 3：圆葱末热油炒香，与土豆泥搅拌均匀，平铺盘内， 4：在土豆泥表面浇上番茄酱，平铺芝士片或者末 5：放入烤箱烤制两分钟，温度120，或者蒸锅蒸一分钟～ 茄汁土豆片 主料 番茄400克；土豆300克； 辅料 葱1段；食用油2勺； 调料 生抽酱油2汤匙 盐3克 茄...
甜酒酿煮鸡蛋 主料 自制甜酒酿适量；鸡蛋1个； 辅料 红枣适量；枸杞适量；红糖一块； 调料 生姜适量 饮用水适量 甜酒酿煮鸡蛋的做法步骤 1：准备好食材，生姜切片，红枣可用刀划开一下，方便煮出味道。 2：锅内加入清水，下生姜红枣红糖煮开。 3：放入甜酒酿煮开。 4：磕入鸡蛋继续煮开。 5：鸡蛋煮熟后加入枸杞即可。 6：成品。 7：敬请品尝。 酒酿冲蛋 主料 土鸡蛋2个；酒酿50克； 辅料 白糖适量；糖桂花...