蛋奶麻花家常做法,十种好吃做法
奶香脆麻花 主料 面粉500克;牛奶250ml;白糖适量;油20克;芝麻适量; 奶香脆麻花的做法步骤 1:拿一个没水没油的盆,放面粉,用手抓一把芝麻,一把半的白糖,用锅子热20克油,不用太热,手摸上去温温的就行,然后倒入面粉混合物中,分两次倒入,慢慢的搓,搓的面粉都带有淡淡的黄色,慢慢的倒入牛奶,分次加,我一盒牛奶还剩了一点点。开始和面,和到面光光的,就醒30分钟,因为天气冷,我放火炉边上热。 2:醒好的面团,稍微揉一下,杆成面片,边上是我那...
奶香脆麻花 主料 面粉500克;牛奶250ml;白糖适量;油20克;芝麻适量; 奶香脆麻花的做法步骤 1:拿一个没水没油的盆,放面粉,用手抓一把芝麻,一把半的白糖,用锅子热20克油,不用太热,手摸上去温温的就行,然后倒入面粉混合物中,分两次倒入,慢慢的搓,搓的面粉都带有淡淡的黄色,慢慢的倒入牛奶,分次加,我一盒牛奶还剩了一点点。开始和面,和到面光光的,就醒30分钟,因为天气冷,我放火炉边上热。 2:醒好的面团,稍微揉一下,杆成面片,边上是我那...
葱香千层烙饼 主料 普通面粉200克;清水160克(80克开水、80克温水); 辅料 葱花1把;盐适量;十三香适量;食用油适量; 葱香千层烙饼的做法步骤 1:面粉一半用80克开水烫、一半用80克温水和,搅拌至没有干粉颗粒、细腻的面糊,盖上保鲜膜醒面30分钟以上。 2:案板上撒些干面粉,放上醒好的面糊,不用擀,直接搓成长条,分成相等的面剂子。 3:将面剂子擀成薄圆饼,刷一层油,撒盐、十三香、葱花。 4:从面饼中心至边缘切一刀,从切口一端...
彩虹蛋糕 主料 鸡蛋1*8个;低粉20*8克;白砂糖35克;植物油12*8ml;牛奶适量;波菜汁适量;南瓜泥适量;蓝莓果酱适量;可可粉适量;红曲粉适量;鲜榨橙汁16ml;淡奶油350ml;白巧克力适量;心形巧克力装饰牌1个; 彩虹蛋糕的做法步骤 1:鸡蛋1个,白砂糖17克,低粉20克,油12ml,鲜榨橙汁16ml,用一般戚风做法,做成一层橙味浅黄色蛋糕。 2:鸡蛋1个,白砂糖17克,低粉20克,油12ml,南瓜泥20克,牛奶10ml,用一般戚...
冒菜技术学习 主料 八角10g;桂皮8g;香草2g;草果5g;豆瓣酱100g;花椒30g;辣椒30g;油300g;山奈1g;桂枝3g;丁香2g;牛油200g; 辅料 葱20g;姜20g;蒜20g;冰糖10g;鸡架2个;猪棒骨5个; 肉类 毛肚根据个人而定 黄喉根据个人而定 牛肉根据个人而定 午餐肉根据个人而定 鸭肠根据个人而定 素菜 娃娃菜根据个人而定 生菜根据个人而定 菠菜根据个人而定 金针菇根据个人而定 土豆...
酱烧豆腐 主料 老豆腐1块; 辅料 食用油4勺;黄豆酱1大勺;生抽1勺;老抽半勺;蒜瓣2瓣;小米辣3个;小葱1根; 酱烧豆腐的做法步骤 1:老豆腐切块,下平底锅小火慢慢煎制。 2:煎制表面金黄捞出。 3:准备蒜蓉,葱花和小米椒圈。 4:起锅烧油。 5:炒香蒜蓉。 6:倒入黄豆酱翻炒。 7:倒入豆腐块翻炒。 8:加入适量清水后倒入生抽。 9:倒入老抽。 10:豆腐快出锅时撒入葱花和小米椒圈翻炒均匀。 11:成品图。 酱烧...
苦瓜炒藕片 主料 莲藕1节;苦瓜1根; 调料 食用油1勺 葱绿2根 蒜头3瓣 白糖半小勺 食盐半小勺 干辣椒2个 苦瓜炒藕片的做法步骤 1:准备好食材。 2:蒜头去皮,苦瓜切去两头、再对半切开,然后用勺子刮去内瓤。 3:清洗干净,用刀到切成薄片。 4:其它食材也清洗干净,香葱切末、干辣椒切圈、蒜头和莲藕切片。 5:锅中水开,放入少许食用油、白糖和食盐。 6:放入藕片,焯烫1分钟左右,捞出。 7:接着把苦瓜放进去焯烫...
三文鱼炒饭 主料 杂米饭1碗;三文鱼1块;玉米粒适量;胡萝卜粒适量;葱末适量; 辅料 黑胡椒末适量;生抽1勺;食用油适量;芝麻油少许; 三文鱼炒饭的做法步骤 1:准备好以上食材待用。 2:三文鱼待冷后切成小块备用。 3:锅中烧热倒入适量食用油下入米饭翻炒至颗粒分明。 4:再加入胡萝卜粒、玉米粒、黑胡椒末继续翻炒。 5:加入一勺生抽翻炒至每一颗米饭都裹上生抽,翻炒至每一颗米饭都像在锅中跳舞的感觉。 6:再加入三文鱼翻炒均匀。 7:...
油酥排骨 主料 猪排骨500g; 辅料 姜粒适量;花椒适量;鸡蛋适量;豆粉适量;花生粒适量;盐适量;味精适量;色拉油适量; 油酥排骨的做法步骤 1:将排骨洗净,切成适量大小备用 2:准备好辅料备用 3:将辅料、鸡蛋放入排骨中混合均匀,静置15分钟。 4:将混合好佐料的排骨放入油锅中炸,颜色至酥黄捞出。 5:捞出摆盘即可食用。 小窍门 炸排骨时,待油温至七层热时将排骨放入油锅。 酥皮排骨 主料 排骨一根; 辅料 蒜...
蒜头炒南瓜 主料 南瓜350克;蒜头3个;葱1条; 辅料 盐少许;酱油少许; 蒜头炒南瓜的做法步骤 1:南瓜洗干净,切成块;蒜头扒皮切小粒;盐少许;酱油少许。 2:热锅,倒入猪油(或者花生油,不过猪油比较香),放入蒜头,翻炒几下。 3:蒜头煸出味道,下南瓜翻炒至两面微微金黄。 4:然后倒入半碗左右的水,不淹过南瓜表面,然后盖上锅盖焖5到8分钟。(看你切南瓜的大小) 5:炒到南瓜差不多没水,南瓜熟了,就加入葱段,最后加入盐和酱油翻炒几...
海鲜汤 主料 花蛤适量; 辅料 冬瓜适量;蘑菇适量;红枣适量; 配料 虾适量 海鲜汤的做法步骤 1:海鲜买回来养养 2:锅中放油下姜放水烧开 3:烧水时把虾胡子去掉,同花蛤洗净 4:水开了,海鲜都放进去吧 5:放半汤匙料酒 6:五分钟后放冬瓜香菇 7:五分钟后放香菜盐 8:好了 蔬菜海鲜汤 主料 胡萝卜1根;海带结5个;鲜香菇2个;小青菜2棵;洋葱1/4棵;海虾3只;虾仁适量;鲜贝适量; 辅料 盐适量;...