用吃理解一个城市，会不会是最简单的一种方式？而挑剔的味觉，有舌尖上的思念与眷恋，更包含了一座城市一个地方或一个家庭的性格。“莫说吃遍全国，只是吃遍一个菜系或者一隅地方菜，花后半生的时间也未必能吃完。”二毛如是说。妈妈的柴火灶成为他童年的味觉记忆，满是触动内心的烟火。收藏老菜谱，则成为他重新发现一个地方“味之道”的秘径。 “很多人找我要泡鱼辣椒的配方，我一直没给，本来想自己把泡鱼辣椒研制出来，现在，我决定通过华西都市报毫无保留地公布出来，希望更多的...
豆腐包子 主料 豆腐适量；肉馅适量；葱1颗；姜少许； 辅料 盐适量； 豆腐包子的做法步骤 1：准备小碗，铺上纱布。 2：豆腐是自己做的，用勺子，抹一层豆腐做皮。 3：放点肉馅。 4：用绳子绑好，上锅蒸十五分钟。 5：冷后，去了纱布。 6：豆腐包子可以放汤里，非常好吃。 猪肉豆腐包子 主料 白面250g；全麦粉50g；南瓜泥200g；酵母3g；猪肉250g；豆腐400g；胡萝卜适量；葱适量；肉皮冻适量； 辅料 盐适量；...
本文目录一览 1、焖面的面蒸几分钟能蒸熟 2、腊肠煲仔饭生吃的正确吃法 肠易激综合症（IBS）是一种常见的肠道功能紊乱疾病，主要表现为腹痛、腹泻和便秘等症状。对于患有IBS的患者来说，饮食是重要的管理因素之一。是否能吃面包成为了很多患者关心的问题。 面包是一种主要由面粉制成的食品，经过发酵和烘烤而成。面粉是碳水化合物的主要来源，而碳水化合物是我们身体能量的重要来源之一。对于IBS患者而言，选择合适的碳水化合物摄入是很重要的，因为...
菠萝胡萝卜汁 主料 胡萝卜200； 辅料 菠萝500g； 菠萝胡萝卜汁的做法步骤 1：菠萝胡萝卜切丁 2：入榨汁机 3：成品 鸡汁萝卜 主料 萝卜350克； 辅料 小葱1克； 调料 鸡汁调料20克 鸡汁萝卜的做法步骤 1：鸡汁选用调味料店现买的鸡汁调料。 2：萝卜去皮后对开，切成2毫米粗的片。 3：淋上鸡汁。 4：锅里水烧沸一会，上锅蒸20分钟。 5：撒上葱花就可以吃啦。 小窍门 切的时候注意厚薄要...
炒茭白 主料 茭白2个；瘦肉1小块；豆米小半碗； 辅料 糖少许；味极鲜少许；蒜末适量；盐少许；料酒半勺；干辣椒2个；姜末少许；蛋清适量；生抽适量；淀粉1勺； 炒茭白的做法步骤 1：茭白去皮处理和瘦肉一小块清洗干净装盘中待用。 2：准备半碗豆米焯水至断生 3：蒜和姜切末，干辣椒切段。 4：瘦肉切成丝 5：茭白切丝 6：用蛋清、淀粉，加少许生抽、糖和料酒拌均匀。 7：锅里倒入适量的油加热，将肉丝入锅翻炒。 8：蒜姜末和辣椒也入锅炒...
快手小吃嘎巴脆番茄土豆丝 主料 土豆100克；水500克； 辅料 油500克；盐2克；番茄酱10颗； 番茄土豆丝的做法步骤 1：土豆切丝用水浸泡片刻 2：沥水备用 3：锅中烧开油，加入土豆丝炸至金黄 4：捞出备用 5：加入盐 6：盛出配上番茄酱使用即可 小窍门 土豆丝小吃聚会必备 嘎嘣脆的小米锅巴 主料 金龙鱼爱心桃花小米100克； 辅料 面粉110克；盐2克；食用油800克； 小米锅巴的做法步骤 1：准备...
燕麦粥 主料 鸡蛋2个；牛奶250ml；燕麦片20克； 辅料 糖2匙； 燕麦粥的做法步骤 1：将燕麦片下入滚水中煮熟； 2：加入鸡蛋拌匀； 3：加入2匙糖和牛奶拌匀。 百合燕麦粥 主料 燕麦粒80g；百合干50g；大米80g； 辅料 水适量； 百合燕麦粥的做法步骤 1：备好燕麦粒，洗干净。 2：燕麦粒倒入电饭煲内胆。 3：再加适量水，将内胆放入电饭煲通电煲。 4：大米洗干净。 5：百合干洗干净。 6：开锅后将...
香辣卤猪脚 主料 猪脚1只；白煮蛋3粒；桂皮半片；八角3颗；大蒜5瓣；油豆腐10条；花菇3朵；辣椒干5根； 辅料 红烧酱油3汤匙（火锅汤勺）；生抽1汤匙（火锅汤勺）；水适量； 香辣卤猪脚的做法步骤 1：将猪脚焯水，花菇泡软，油豆腐洗净备用。 2：锅里放入少许油把大蒜、辣椒干、八角和桂皮煸香。 3：放入猪脚煸炒。 4：将猪脚炒至有点金黄色即可。 5：将炒好的猪脚放入慢炖锅里。 6：加入适量的水，没过猪脚就可以了；继续放入花菇。 7...
首届张家界大鲵美食文化节组委会第二次会议 红网张家界站9月22日讯( 记者 张潘)记者从9月22日上午召开的首届张家界大鲵美食文化节组委会第二次会议获悉，目前美食节各项工作准备就绪。市委常委、市委秘书长、市委部部长刘群，市政协副、市商务和粮食局局长张元次出席会议。 会上，组委会就美食节的具体流程和有关工作细节进行了再次敲定。美食节准备工作开展以来，组委会高度重视，统一思想，明确目标，严格按照进度安排，高标准、高质量、高水平做好美食节准备工作...
啤酒鸭 主料 鸭子半只； 辅料 料酒2勺；花椒50g；八角1个；盐2勺；老抽20ml；蒜50g；干辣椒100g；啤酒一瓶；姜50g； 啤酒鸭的做法步骤 1：先把半只鸭子洗干净，把半碗姜.蒜.花椒.八角.盐，干辣椒.啤酒准备好 2：开火倒油，把鸭子放入炒，直到水气炒干，颜色变得微黄 3：倒入刚准备的佐料，佐料根据自己口味的轻重放，还加入料酒，冰糖两颗，酱油，尽量放点老抽调色，中火炒3分钟左右 4：倒入一瓶啤酒，小火盖上锅盖煮，等啤酒炒干...