蘑菇森林家常做法
迷雾森林 主料 牛干巴400克;土豆500克;干香小米椒90克; 辅料 五香辣椒面80克;花椒面适量;孜然适量;盐适量;味精适量;鸡精适量;椒盐适量;葱花适量; 迷雾森林的做法步骤 1:牛干巴切薄冲水 2:土豆切丝,要细要均匀。 3:干香辣椒自己制作有点麻烦可以在卖干货的地方买一点 4:烧油炸土豆丝炸牛干巴,炸脆之后把油滴干。先把干香辣椒炒一会加牛干巴进去,加盐味精鸡精椒盐调味。出锅之前加土豆加孜然加五香辣椒面少许花椒面翻转之后出锅撒...
迷雾森林 主料 牛干巴400克;土豆500克;干香小米椒90克; 辅料 五香辣椒面80克;花椒面适量;孜然适量;盐适量;味精适量;鸡精适量;椒盐适量;葱花适量; 迷雾森林的做法步骤 1:牛干巴切薄冲水 2:土豆切丝,要细要均匀。 3:干香辣椒自己制作有点麻烦可以在卖干货的地方买一点 4:烧油炸土豆丝炸牛干巴,炸脆之后把油滴干。先把干香辣椒炒一会加牛干巴进去,加盐味精鸡精椒盐调味。出锅之前加土豆加孜然加五香辣椒面少许花椒面翻转之后出锅撒...
蜂蜜红茶费南雪 主料 蛋清2个;低筋面粉23G;杏仁粉23G; 辅料 蜂蜜5G;白砂糖30G;黄油40G;红茶末4G; 蜂蜜红茶费南雪的做法步骤 1:准备材料 2:将黄油放入锅中,小火煮至融化 3:倒入红茶末,一边搅拌一边煮至黄油变焦黄色,关火 4:取蛋清 5:加入白砂糖和蜂蜜 6:用手动蛋抽搅拌至糖类融化并有小泡加入过筛的杏仁粉和低粉,用刮刀搅拌至无颗粒 7:将冷却的黄油倒入面糊中搅拌均匀,并静置15分钟 8:将冷却的黄油倒...
苹果果酱 主料 苹果2个; 辅料 柠檬一个; 配料 白砂糖适量 苹果果酱的做法步骤 1:准备材料 2:苹果切片,在淡盐水中浸泡一会(防氧化变色) 3:倒入锅中,加适量的白糖(白糖具有保鲜的功能) 4:中火慢熬,至苹果片煮至透明时,加入柠檬汁 5:熬至水不多时,用勺子把苹果片按压成泥 6:用筷子不断地搅拌,以防粘锅(要注意保护手,因为苹果酱会不断地溅出来) 7:熬至基本无水分时,就差不多了 醪糟苹果年糕汤 主料...
烤红薯 主料 黄油20g;芝士适量;红薯2只; 辅料 盐适量; 烤红薯的做法步骤 1:红薯煮好 2:把中间肉挖出来和芝士黄油和匀和盐 3:再把红薯填回去,表面再铺上芝士,上下管180度30分钟左右 4:是不是很好吃的样子 烤红薯 主料 红薯3个; 烤红薯的做法步骤 1:红薯洗干净,稍微晾干。直接湿的应该也没事儿。 2:将红薯用锡纸包裹,为了受热均匀,而且为了红薯皮不要烤焦。 3:烤箱170度预热,上下火,烤80分钟。...
炸藕盒 主料 藕300g;猪肉300g; 辅料 姜末10g;咖喱粉3g;麻辣鲜3g;蒜末20g;色拉油1000ml;胡萝卜100g;蚝油10ml;面粉100g;葱花20g;草菇80g;盐5g;五香粉5g; 炸藕盒的做法步骤 1:鲜藕一块,削皮待用。 2:将藕切成夹刀片,我特意用筷子把它分开了,这样大家看着比较直观! 3:将切好的藕片放入淡盐水中浸泡,这样能使藕片软化,添夹肉馅时不易断裂。 4:将肥瘦相间的猪肉切成肉末,我选择的是猪排骨...
本文目录一览 1、天妇罗的做法面糊做法窍门 2、红烧牛肉面的做法 天妇罗是一道源自日本的传统烹饪美食,以其酥脆的外皮和香嫩的内部而闻名。制作天妇罗的关键之一就是面糊的制作。下面我将介绍一种简单易行的天妇罗面糊的做法。 我们需要准备以下材料:面粉、淀粉、冷开水、鸡蛋、食盐和胡椒粉。根据个人口味的不同,你还可以添加一些调味料,如海鲜酱油或蚝油,以增添额外的风味。 我们按照以下步骤制作面糊。在一个大碗中混合面粉和淀粉,按照比例1:1...
大蒜炒腊肉 主料 腊肉150g;大蒜300g; 辅料 黄酒一勺; 大蒜炒腊肉的做法步骤 1:腊肉冲洗后放入锅中焯水,稍微煮软后切片,洗干净的大蒜切段 2:锅烧热后放入肥肉稍微煸炒,再放入瘦肉小会(炒时间长了嚼不动的),倒入黄酒 3:大蒜倒入锅内翻炒片刻,装盘啦 小窍门 开始忘了拍,后面手沾了油,又没法拍了,肉经过水煮后可以去一些咸味,肉皮也不会太硬,但是水煮后切的时候易碎,而且油会出很多,要不要水煮自己看怎么方便啦 大蒜炒小素鸡...
芝麻花生糖 主料 芝麻150克;花生500克;冰糖200克;麦芽糖100克; 辅料 适量; 芝麻花生糖的做法步骤 1:准备材料 2:花生、芝麻分别炒熟、花生需要用手捏把外衣剥落!处理干净 3:平底锅放半碗水再放入冰糖!熬煮到起泡再放入麦芽糖(淘宝买的)一直煮到糖色有点焦色(呵呵,千万别焦糊咯)自己能感觉出来的没水份就好!小火,最好找个人帮忙下 4:小火,一人倒花生芝麻一人迅速翻搅(个人觉得找两把硬厚实的不锈钢勺子)马上倒入涂了无味的色...
红火龙果凉皮 主料 高筋面粉250克;盐2克;红火龙果汁330克; 辅料 红薯淀粉13克;水200克;调味汁适量; 红火龙果凉皮的做法步骤 1:准备食材,红火龙果(一个),把果肉压成汁过滤备用。(菜谱是三人份的量) 2:高筋面粉里倒入盐和红薯淀粉,搅拌混合。 3:倒入火龙果汁,再加入200克清水。 4:充分的搅拌均匀,舀起来能细腻流下而不断就可以了,粉红的颜色很漂亮! 5:糊糊的表面会有小气泡,用勺子底部在表面转圈划几下就没有气泡了...
芹香牛肉 主料 牛里脊250g;西芹200g;蒜2瓣;小米椒2个; 辅料 生抽1汤匙;料酒1汤匙;胡椒粉2g;白糖1茶匙;麻油10g;盐少许;淀粉5g; 芹香牛肉的做法步骤 1:材料准备好 2:牛里脊用刀背拍一拍松,逆着条纹切成细丝 3:用1汤匙生抽、1汤匙料酒、3克白糖、5克淀粉、10g麻油将牛肉腌制2小时以上 4:西芹切小片,辣椒、蒜切丁 5:锅里放适量油,烧至7、8成熟放入牛肉快速炒散 6:炒至牛肉变色立刻盛出 7:清洗好...