家常菜，就是指在家中烹饪的菜肴。家常菜具有做法简单、材料易找、味道美味等特点，可以满足家庭成员的口味需求，也是亲朋好友聚餐的不二选择。 做法简单明了：家常菜的做法相对简单，不需要复杂的烹饪技巧。普通的厨房设备和基本的厨艺水平就可以轻松完成。即使是没有料理经验的新手也能独立完成。 材料容易获得：家常菜大多使用常见的食材，而且这些食材大多在市场和超市中获得。这样不仅方便购买，也不会增加太多厨房预算。 口味可调：家常菜的味道可以...
牛里脊500克;生菜一颗;迷你胡萝卜4~5根;豆芽一小把;小杏鲍菇2个;郫县豆瓣酱适量;调味料（葱姜蒜、小米椒、花椒、黑胡椒）适量 然后椒盐上，他有咸味的，味精也有，就可以了（要没有这个是用我说的那些配料组合的，那就先组合好一起放，还加味精） 排骨180g;洋葱80g;辣椒二荆条（青椒）、朝天椒（红椒）各两根;干辣椒5-10个;姜1块，方圆2cm左右;葱3-5根，长度在20cm左右;蒜3-5瓣;花椒1小把，30粒左右;豆瓣酱1大勺;糖2勺;...
红油苦瓜丝 主料 苦瓜2根； 辅料 红油2勺；豆豉1勺； 调料 盐适量 油3勺 红油苦瓜丝的做法步骤 1：苦瓜切成两半，用勺子去掉瓤后切成丝。 2：油热以后，放入红油和豆豉炒香。 3：放入苦瓜翻炒。 4：让红油裹住苦瓜丝后，加入盐调味。 5：出锅。 南瓜红枣汤 主料 南瓜1块；红枣1把； 辅料 水适量； 南瓜红枣汤的做法步骤 1：南瓜和红枣准备好；南瓜宜选用肉厚味甜的品种，红枣用清水冲洗干净。 2：南瓜...
茭白炒肉丝 主料 茭白300g；猪肉150g；红辣椒1个；青辣椒1个； 辅料 生抽适量；黑胡椒粉适量；盐适量；淀粉适量； 茭白炒肉丝的做法步骤 1：食材茭白，猪肉，辣椒 2：所有的食材切丝 3：猪肉切丝放碗里加少量盐，加黑胡椒粉，生抽和淀粉腌制10分钟左右 4：炒锅加热倒油放入腌好的猪肉煸炒 5：煸炒片刻倒入茭白继续煸炒，期间可以加少量热水 6：茭白炒软后放入辣椒继续煸炒加适量盐，炒至辣椒断生即可 7：装盘 小窍门 1.加少...
南瓜包 主料 面粉800g；酵母2g； 辅料 水适量；南瓜一小块； 南瓜包的做法步骤 1：把南瓜去皮洗干净，切成一小块一小块 2：放进蒸炉蒸熟，倒掉多余的汁 3：把南瓜捣烂，准备好面粉 4：先把南瓜放进面包机，放入水，再放入面粉，最后放进酵母，管好盖子，按和面发酵键 5：把发酵好的面团取出 6：洒些粉，揉面揉成三光面团，用保鲜膜包好，等二次发酵 7：把发酵成1倍大面团揉成条状（揉面能把面团里面的汽泡压出来） 8：分成一个个20...
本文目录一览 1、小炒肉和回锅肉 2、盐煎肉和回锅肉 在繁忙的都市生活中，食物不仅仅是填饱肚子，更是情感的寄托与记忆的载体。想象一下，那香喷喷的高祖生煎回锅肉炒年糕，浓郁的肉香伴随着年糕的软糯，让人忍不住一口接一口。这道菜，仿佛是我生活中的调味剂，点缀了无数个平淡的日子。每当我品尝它，心中都会泛起层层涟漪，勾起无数美好的回忆。 记忆中的味道 在我童年的记忆里，母亲的厨房总是弥漫着诱人的香气。每当她忙着翻炒回锅肉，我就会围在旁边，期...
脆爽小黄瓜 主料 小黄瓜四根；猪肉少许；大葱少许；生姜少许；大蒜三瓣；青辣椒一根；红辣椒一根； 辅料 盐适量；糖适量；花椒少许；蚝油少许；生抽适量； 脆爽小黄瓜的做法步骤 1：小黄瓜切薄片，先用少许白糖腌制15分钟左右。（糖不要太多，少许即可） 2：15分钟后会渗出少许水，将水倒掉。再撒入适量盐，腌制半小时。半小时后倒出腌出的水，用手将黄瓜挤干水份。（盐的量比糖要多，目的是为了把黄瓜里的水分逼出来） 3：腌制黄瓜时候准备配菜。猪肉切小丁...
烧茄子 主料 茄子4个；西红柿2个；辣椒半个； 辅料 葱末适量；蒜末适量； 碗汁 酱油3勺 糖半勺 醋四分之一勺 鸡粉四分之一勺 盐4g 清水半碗 蒜末适量 葱沫适量 烧茄子的做法步骤 1：茄子切大块。 2：微波炉高火5-7分钟左右至茄子变软。 3：准备碗汁：酱油3勺、糖半勺、醋四分之一勺、鸡粉四分之一勺、盐4g、一半葱沫、一半蒜末、清水半碗。 4：变软的茄子加几勺淀粉拌匀。 5：锅中少量油，中小火煎。 6：...
蜂蜜杂粮粥 主料 红枣10粒；大米50g；莜麦粒50g；红豆50g；花生50g； 辅料 蜂蜜3茶匙； 蜂蜜杂粮粥的做法步骤 1：按家里人数备好所用食材。 2：除蜂蜜外，其它食材用清水泡洗半小时。 3：再将食材洗好控好水入电饭煲，加入清水选好煮粥模式。 4：煮至杂粮粥熟透出味。 5：将杂粮粥打出，微放凉再加入少许的蜂蜜提味。 6：这样子一份蜂蜜杂粮粥就完成了。 小窍门 蜂蜜要入粥的时候，粥的温度不要过高，温热即可。 蜂蜜双色...
三文鱼之恋 主料 三文鱼200克；白萝卜200克；红辣椒10克； 辅料 涝汁1勺；辣根5克； 三文鱼之恋的做法步骤 1：准备原材料白萝卜、三文鱼、红辣椒备用 2：将白萝卜洗净沥干水份切成细丝 3：白萝卜用盐腌制10分钟左右用清水清洗干净沥干水份备用 4：处理好的白萝卜丝摆入盘中 5：三文鱼按照自己喜欢的形状摆在白萝卜上面 6：用红辣椒和绿叶来衬托三文鱼玫瑰花更加妖娆还有个主角就是涝汁兑辣根更给力 7：美味的三文鱼吃到嘴里就是入口...