仔姜鸡片的家常做法,10种好吃做法
酸仔姜 主料 仔姜适量； 辅料 花椒看你喜欢；水适量； 调料 盐适量 酸仔姜的做法步骤 1：仔姜洗干净，切大块，晾干。最好稍晒半天会更脆，不晒也没问题，我是避免粘油所以直接拿小刀在手上随意切了下，有点不美观。 2：晾干水分后用盐抛匀，盐的量要比平时炒菜的时候咸一点。 3：烧一锅花椒水，就是烧水的时候放一把花椒下去。纯属个人喜好，你可以直接烧白开水。水凉后倒入姜里。 4：洗干净瓶子，确保无生水和油污。装瓶。 5：最好再加个保鲜...
红烧茨菇怎么做才好吃
茨菇焖排骨 主料 茨菇500克；排骨400克；红萝卜25克；香芹30克；姜葱15克； 辅料 油适量；盐1.5茶匙；糖1.5茶匙；料酒1汤匙； 茨菇焖排骨的做法步骤 1：清洗干净食材。 2：排骨用清水浸泡2小时，去去备水，用盐，糖，料酒腌制30分钟。 3：茨菇切四瓣，香芹切段，红萝卜切厚片，葱打结，姜切片。 4：锅热放油，煎香排骨。 5：姜葱入锅炒香。 6：加入足量开水。 7：入压力锅压制15分钟。 8：然后再把茨菇和红萝卜入压...
香辣鱼泡十大做法,配料有哪些
香辣泡椒鲫鱼 主料 鲫鱼1条；大蒜适量；花椒适量；料酒适量；盐适量；泡椒适量； 辅料 姜适量；干辣椒适量；郫县豆瓣适量；鸡精适量；料酒适量； 香辣泡椒鲫鱼的做法步骤 1：首先把鲫鱼清洗干净,用刀在鱼身上切几刀口,然后把盐均匀的涂抹在鱼的全身,在适当倒点料酒把鲫鱼放10分钟. 2：姜，大蒜切成颗粒备好,干辣椒剪成2半备好,泡椒也切成短备好。 3：锅烧热,倒入油,把鲫鱼放入锅里油炸,注意火不要太大,中小火慢慢油炸鲫鱼,炸至有点焦黄就把鱼捞起...
提炼传统的菜谱、搜集失传多年的传统菜肴制作方法、用自己的美食进行全新加工、以非常
大约五、六年前，上海的高级本帮菜餐厅里，有一道新式醉鸡很红。原来的醉鸡是将烹熟斩块的鸡放到小紫砂坛里，倒进料酒，在冰箱里放一晚就好。虽是凉菜，上菜时往往冰得过头，而且骨头特别多。新式的醉鸡先剔除了骨头，再浸料酒；鸡骨熬汤去渣，调和浸泡过鸡肉的料酒，制成冰块。上菜时，去骨的鸡肉和蔬菜沙拉盛在高脚的马提尼酒杯中，浇上料酒冰沙――边吃边化，成为一道温度恰好的无骨醉鸡。 梁子庚，1971年生于，幼年随家人到新加坡，服兵役后曾先后从事保险推销员、汽车销售、...
天使布丁怎么做才好吃,怎样做最好吃
天使蛋糕 主料 蛋清四个；低粉40克；玉米淀粉10克；白糖80克；白醋少许； 天使蛋糕的做法步骤 1：准备所有材料。 2：低粉和玉米淀粉过筛备用。 3：蛋清中加入几滴白醋打发粗泡，然后加糖打发。 4：打发到蛋清细腻均匀，再加糖，糖要分三次加入。 5：倒入三分之一的面粉到蛋清中 6：像拌戚风蛋糕一样去搅拌均匀。然后倒入剩下的面粉。 7：搅拌好的面糊倒入模具中，150度，中层，30分钟。 小窍门 80克糖多了，可以减少点。 天使...
清蒸茄龙怎么做好吃
清蒸龙利鱼 主料 龙利鱼500g；葱适量；蒸鱼豉油适量； 辅料 姜适量；料酒2-3滴； 清蒸龙利鱼的做法步骤 1：材料大集合，哈哈，好饿。。 2：葱切段，姜切片备用。 3：买的是冻鱼，化透后，控干水分，一定要常温化，加入姜片，几滴料酒（料酒这个东西，真的是少少放，可以去腥，不然蒸鱼最后吃的全是调料味了，一点不鲜了）。 4：剩余的葱段姜片码放在盘子底部。 5：腌渍好的八鲜网买的龙利鱼柳放在葱姜段上。鱼柳不得不赞一个，靓。 6：蒸锅放...
土豆华夫饼十大做法,最好吃的10种做法
华夫饼 主料 低筋面粉125克；鸡蛋1个；泡打粉1茶匙；牛奶150毫升；橄榄油2汤匙；白砂糖4至5汤匙； 华夫饼的做法步骤 1：取一干净空碗，将低筋面粉过筛 2：加入泡打粉 3：加入白砂糖 4：加入牛奶 5：加入橄榄油 6：加入鸡蛋 7：搅拌均匀至无颗粒 8：倒入华夫饼机等着出炉吧！ 华夫饼 主料 低粉100克；鸡蛋2个；黄油50克；牛奶120克；白糖30克；泡打粉1克； 华夫饼的做法步骤 1：原料集合 2：黄油和...
鲜味濑粉怎么做才好吃,正确做法
酸菜鸭血濑粉 主料（2-3人份） 濑粉2小扎 菠菜3棵 鸭血1盒 虾仁6个 辅料 酸菜适量；油1大匙； 调料 盐1茶匙 鸡粉1茶匙 酸菜鸭血濑粉的做法步骤 1：菠菜洗净。 2：自家腌的酸菜，洗净，切段。 3：虾仁解冻。 4：鸭血切小块。 5：把鸭血放入开水中氽烫至水再开。 6：过凉水备用。 7：濑粉煮至透心。 8：捞起，过纯净水。 9：把濑粉分装在碗里。 10：干锅把酸菜炒干水份。 11：倒入3碗水和...
心型小蛋糕正宗做法,怎样做最好吃
心型红糖年糕 主料 糯米粉700克；粘米粉245克；红糖块350克；清水770克； 辅料 食用油少许（刷模具用）； 心型红糖年糕的做法步骤 1：将红糖块、清水放入锅里煮至糖融化，糖水稍晾凉后，倒入糯米粉、粘米粉，混合均匀成无颗粒、带柔韧性、较浓稠的面糊（抓起面糊往上提，面糊很顺滑地垂下）。 2：将面糊倒入刷了一层薄油的模具里，模具表面盖个盘子，防止蒸的过程中水珠滴落到年糕表面，影响美观和口感。将装了面糊的模具放入蒸锅。 3：大火将水烧开...
豆米火锅十大家常做法,十种好吃的做法
豆浆火锅 主料 黄豆100克； 辅料 盐少许；淡味酱油一勺；火锅配菜适量； 豆浆火锅的做法步骤 1：首先来制作豆浆火锅底，我们一定要用自己家豆浆机打出来的纯豆浆，这样口感才正，我用了100克黄豆，打了一千毫升豆浆，黄豆洗干净，挑去坏豆，倒入豆浆机。 2：盖上盖子，往水箱里加满水，插上电，选择干豆功能，容量1000毫升，启动即可，这个豆浆机是目前来说最先进的一款免洗破壁豆浆机，我们需要做的就是加豆子，加水，按键，然后等着豆浆打好煮熟再自动洗...