衡阳鱼粉的做法大全
耒阳粉皮 主料 耒阳粉皮200g; 辅料 绿豆芽100g;色拉油适量;红辣椒1个;生抽适量;味精少量;盐适量;瘦肉适量;葱3颗;陈醋适量;油豆腐适量;姜适量; 耒阳粉皮的做法步骤 1:把粉皮用冷水泡发备用.... 2:配料切丝备用 3:洗好的绿豆芽.... 4:先把姜丝和葱白放入锅内爆香,再放入肉丝、豆腐丝、红辣椒丝、绿豆芽、放适量生抽、盐、翻炒....炒出来一些水份以后放入泡发的粉丝,有一点水份就不会粘锅....最后加入适量的味精、...
耒阳粉皮 主料 耒阳粉皮200g; 辅料 绿豆芽100g;色拉油适量;红辣椒1个;生抽适量;味精少量;盐适量;瘦肉适量;葱3颗;陈醋适量;油豆腐适量;姜适量; 耒阳粉皮的做法步骤 1:把粉皮用冷水泡发备用.... 2:配料切丝备用 3:洗好的绿豆芽.... 4:先把姜丝和葱白放入锅内爆香,再放入肉丝、豆腐丝、红辣椒丝、绿豆芽、放适量生抽、盐、翻炒....炒出来一些水份以后放入泡发的粉丝,有一点水份就不会粘锅....最后加入适量的味精、...
栗子焖鸡块 主料 鸡腿300g;栗子100g;青椒30g; 辅料 油5g;盐2g;冰糖6g;花椒1g;八角1g;葱5g;姜4g;蒜5g;干辣椒2g;生抽8g;蚝油6g; 栗子焖鸡块的做法步骤 1:将鸡腿切块,冷水下锅,煮至水开捞出。 2:砂锅里倒入油,放入冰糖,等冰糖融化后变成焦糖色。 3:将鸡块倒入翻炒上色,加入花椒、八角、葱、姜、蒜、干辣椒。 4:砂锅里加入水、盐、生抽,移到加热盘上,选择焖炖程序,盖上锅盖焖煮半小时。 5:栗子...
南瓜馒头 主料 糖15g;面粉216g;酵母2-3g;南瓜180g; 辅料 奶粉15g; 南瓜馒头的做法步骤 1:南瓜去皮,切条或者小块,上锅蒸,大约20分钟 2:把南瓜撵碎,按着主料顺序放入面包机 3:启动“和面”功能 4:分六份,整形。瘦高形,发了之后圆鼓 5:发到2倍大。冷水开火,蒸15分钟 6:出锅儿,倍儿暄乎儿,还有奶香味儿 南瓜馒头 主料 南瓜180克;面粉500克; 辅料 泡打粉1克;酵母3克;水200...
紫薯餐包 主料 高筋面粉280克;牛奶140克;糖50克;黄油20克; 辅料 鸡蛋45克;盐3克;酵母4克; 紫薯餐包的做法步骤 1:将材料里的所有液体材料先倒进面包机桶里 2:再加入除了黄油以外的其它材料 3:选择面包机的和面程序,揉面20分钟,加入黄油,再重新选择面包的和面程序,继续揉面20分钟,面团就揉好了。 4:揉好的面团进行发酵,盖上一条湿毛巾,室温发酵到2.5-3倍的大小 5:发好的面团取出压扁排气 6:均匀的分成12...
香煎多春鱼 主料 多春鱼适量;生粉适量;芥花籽橄榄油适量; 辅料 盐适量;花椒粉适量;孜然粉适量;鸡粉适量;胡椒粉适量;糖适量; 香煎多春鱼的做法步骤 1:各材料 2:多春鱼用所有调味料腌30分钟左右 3:在生粉里下点花椒粉与孜然粉 4:把腌好的多春鱼沥去水份,放在生粉里,鱼裹上粉 5:热锅,烧热芥花籽橄榄油,下多春鱼 6:待多春鱼两面煎至干脆,即可关火 酥炸多春鱼 主料 多春鱼400克; 辅料 面粉小许;鸡蛋1个;...
火爆猪肝 主料 猪肝250克;洋葱半个;土豆1个; 辅料 青椒2个; 配料 玉米油适量 料酒适量 胡椒适量 花椒油适量 生姜适量 盐适量 味精适量 五香粉适量 火爆猪肝的做法步骤 1:猪肝洗净切薄片,并用清水漂洗后控干。洋葱、土豆、青椒切片。生姜切丝。 2:猪肝加适量五香粉、胡椒粉、料酒、生姜拌匀。 3:锅烧热(锅热猪肝才会嫩)倒油,下腌制过的猪肝大火急炒,盛出 4:先下土豆片翻炒 5:再下洋葱片、青椒片、盐翻...
宫保肉丁 主料 青柿子椒半个;红柿子椒半个;蚝油1匙;淀粉1匙;猪瘦肉300克;干辣椒3个;腰果150克;大蒜半颗;红萝卜半个;盐适量;香葱1颗; 辅料 白糖2匙;酱油3匙;香醋4匙;辣椒粉1匙; 宫保肉丁的做法步骤 1:猪肉洗净切成肉丁,加入适量盐、一勺淀粉,一勺蚝油拌匀,腌个20分钟。 2:红萝卜、青椒、红椒、干辣椒洗净切成粒。 3:准备好150克的腰果。(没腰果可用花生米替代) 4:取个小碗加入1勺辣椒粉、2勺白糖、3勺酱油、4...
海鲜意面 主料 海鲜适量;意面适量; 辅料 洋葱适量;奶油适量;糖适量;盐适量;青椒适量;红椒适量; 海鲜意面的做法步骤 1:先准备好适量的海鲜,清洗干净 2:放油、洋葱在锅里翻炒 3:海鲜倒进去翻炒一下,一定要多炒一会,炒熟,因为面是熟的 4:炒的差不多了,就加入一些水煮一下 5:依次加入煮好的意面、奶油适量 6:翻炒一下,出锅前放入青红椒丝 7:美味香甜的意面出锅喽 海鲜意面 主料 意面100克;虾适量;鱿鱼适量;...
肉末豇豆 主料 豇豆约400克;肉末约300克;洋葱粒1把;蒜头2瓣;姜茸1茶匙; 辅料 花椒粉1茶匙;糖1/4茶匙;黑椒粉1/2茶匙;白胡椒粉1/4茶匙;盐适量; 肉末豇豆的做法步骤 1:把肉末放入锅,中火煸干水后加盐1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、糖1/4茶匙、黑椒粉1/2茶匙,姜末1茶匙,炒均匀,不要炒太干; 2:锅底加适量油,烧热,加蒜茸,爆香; 3:倒入豇豆粒,炒至六七成熟,加盐1/4茶匙、白胡椒粉1/4茶匙,炒均匀; 4:倒...
黄豆猪蹄汤 主料 猪蹄一个;黄豆适量; 辅料 枸杞少许;姜少许; 调料 盐少许 胡椒粉少许 料酒少许 黄豆猪蹄汤的做法步骤 1:猪蹄焯水(放入姜片、料酒)洗净备用。 2:黄豆泡一夜洗净。 3:砂锅放入清水、黄豆、猪蹄、姜片大火烧开小火慢炖。 4:煮60分钟放入洗好的枸杞、盐。 5:在炖半小时。 6:放入胡椒粉,开吃。 7:汤有点淡淡的枸杞红,鲜美。 黄豆猪蹄汤 主料 猪蹄适量; 辅料 黄豆适量;姜适量;...