冬瓜是一种常见的蔬菜，它在夏季特别受欢迎，因为它口感清爽，有很多营养。冬瓜含有丰富的维生素C、维生素B1和矿物质，同时也含有纤维素和少量的蛋白质。在炎炎夏日里，人们常常会将冬瓜用来制作凉菜，如冬瓜皮蛋汤、冬瓜拌凉粉等。冬瓜也可以用来炒菜，并且炒出来的菜也非常美味。 要想炒出一道好吃的冬瓜炒菜，首先要选择好冬瓜。好的冬瓜应该表皮光滑，没有破损和瑕疵，手感饱满，没有软塌的感觉。冬瓜的味道应该清淡甜美，没有苦涩的感觉。选择好的冬瓜后，将其切成均匀的...
素炒冬瓜 主料 冬瓜适量；米椒一个；葱适量； 辅料 油适量；盐适量；鸡精适量；蚝油适量； 素炒冬瓜的做法步骤 1：准备好食材。 2：冬瓜切成片，米椒切成小段。 3：起锅烧油。 4：油七成热时，下入冬瓜片和辣椒翻炒断生。 5：至冬瓜片至软，加盐、鸡精、蚝油调味。 6：加入葱段，翻炒均匀。 7：起锅装盘即可。 清炒冬瓜 主料冬瓜 冬瓜一块 调料 盐半匙 鸡精半匙 清炒冬瓜的做法步骤 1：冬瓜切片，洗净备用...
五香粉蒸肉 主料 猪肉400g；土豆150g； 辅料 五香蒸肉粉120g；葱一段； 五香粉蒸肉的做法步骤 1：先准备好食材，最好是五花肉，或者瘦肉。少量将和葱段。不需要味精和盐 2：将肉切成片 3：加入酱包，少量的姜 4：加入粉包，将肉和所有调料均匀混合 5：放入小碗或者小盘里面土豆也一起放进去 6：放入蒸锅，或者高压锅里面蒸一个小时左右。 7：出锅，放上沙量葱段，成功啦，soeasy，哈哈 8：再来一张。那是相当简单啊！直流...
千层酥皮红豆派 主料 千层酥皮1张；红豆沙300克； 辅料 鸡蛋1个； 千层酥皮红豆派的做法步骤 1：先将一整张千层酥皮根据自己的需要切成几块长方形的小面片。 2：在面皮上放适量豆沙。 3：然后在盖上另外一张酥皮，用叉子将边缘压住。 4：用一把尖端十分锋利的刀在酥皮上划开3道。 5：在表面刷上全蛋液，放入预热好的烤箱，上下火180度烤15-18分钟左右。由于各家烤箱功率大小不一，烤箱时间和温度仅供参考。 小窍门 关注公众号【杜鹃...
葱香南瓜鸡蛋软饼 主料 南瓜泥60克；面粉100克；鸡蛋1个；牛奶70克；盐1/2小勺；葱花15克； 辅料 胡椒粉少许； 葱香南瓜鸡蛋软饼的做法步骤 1：用料：南瓜泥60克，面粉100克，鸡蛋1个，盐1/2小勺，牛奶70克，葱花15克，胡椒粉少许，泡打粉1/2小勺 2：南瓜洗净，放入沸水锅中蒸15分钟左右 3：熟透出锅，晾凉，取用60克 4：将南瓜与鸡蛋一起倒入碗中 5：搅拌均匀 6：加入面粉，盐，泡打粉，胡椒粉 7：稍微搅拌...
另类豆花 主料 黄豆适量； 辅料 石膏适量； 调料 净水适量 另类豆花的做法步骤 1：豆子洗净，加入一升的水。 2：豆浆模式。 3：接下来让它自动榨汁吧！ 4：石膏两勺子。（调料勺） 5：化成水。 6：豆浆榨好，直接倒入。（放那静止五分钟） 7：一勺豆花一勺糖。 8：ok啦 9：不算完美，还算有趣。 小窍门 传统是要滤渣，但是这咱省事呀！ 五谷豆浆 主料 黄豆20g； 辅料 大米适量；小米适量；薏...
尖椒肉丝 主料 尖椒1棵；肉丝适量； 辅料 葱适量；姜适量；盐适量；料酒适量；白胡椒粉适量；酱油适量；淀粉适量；香油适量； 尖椒肉丝的做法步骤 1：先将肉丝用盐，酱油，白胡椒粉，料酒和淀粉腌制15分钟左右。 2：准备好葱花，姜丝，尖椒丝备用。 3：先将肉丝用油煸至变色后盛出。 4：锅中重新放油，放葱花姜丝爆香，接着放入尖椒丝翻炒。 5：在尖椒丝七八成熟时倒入肉丝，加入少许盐和酱油接着翻炒。出锅前淋少许香油即可。 小窍门 腌肉丝时...
焖饭是一道非常受欢迎的中式美食，以米饭为主要原料，通过焖煮的烹饪方式制作而成。焖饭的特点是米饭质地饱满，口感软糯，且充满浓郁的菜肴香味。要想使焖饭更加美味，合理的搭配适当的菜肴是非常必要的。下面就来介绍一些焖饭搭配的好吃菜肴。 焖饭搭配炖菜是最常见也是最经典的搭配方式之一。炖菜的制作方式是将菜肴和调料一起加入到炖锅中，用文火慢炖数小时，使得菜肴的风味得以充分展现。炖菜可以根据个人口味的不同选择不同的配料，例如牛肉、羊肉、鸡肉等，再加入适量的蔬...
自制咸鸡蛋 主料 鸡蛋或鸭蛋8个； 辅料 高度白酒1个；盐1克； 自制咸鸡蛋的做法步骤 1：主要材料：56度二锅头，鸡蛋或鸭蛋，盐，保鲜膜。 2：用白酒将蛋外壳洗净备用。 3：用小厚碗把白酒和盐分别盛好。 4：将蛋放入白酒碗，使蛋壳沾满白酒。 5：将沾好白酒的蛋放入盐碗，是蛋壳均匀沾上盐，要厚厚的才好。 6：用保鲜膜将裹好盐的蛋包起来。 7：裹紧 8：将包好保鲜膜的蛋放到蛋托上， 9：盐碗剩余的盐倒入蛋托。 10：写日期卡...
小猪头馒头 主料 发面团适量； 小猪头馒头的做法步骤 1：4种颜色的发面团(具体制作方法前面菜谱里有详细说明) 2：黑米发面团切成小剂压扁擀成圆形面皮 3：放一个球形发面团 4：像包包子一样捏成圆球形 5：枸杞发面做成猪耳朵和猪鼻子的形状 6：粘上猪鼻子 7：用吸管扎两个孔 8：粘上猪耳朵 9：用吸管扎出猪眼睛 10：在扎好的孔里塞进去两颗黑豆 11：小猪头做好了 12：再做一个 13：再次饧发好放入锅内，凉水蒸，上汽后...