抹茶软糖的家常做法,制作方法与配料
抹茶牛轧糖 主料 棉花糖360克; 辅料 奶粉180克;花生碎200克;抹茶10克;黄油80克; 抹茶牛轧糖的做法步骤 1:黄油放入不粘锅中小火熔化 2:加入棉花糖边熔化边搅拌,直到棉花糖充分吸收黄油完全熔化 3:倒入奶粉翻拌均匀(抹茶粉和奶粉先拌匀再倒入锅中)此时锅应该是很干净的,到处不粘 4:加入花生碎(烤好的花生米去皮,用擀面杖压成碎粒,这个不用压得太碎)全程小火,翻炒拌匀,搅拌到全部粘牢并脱离锅壁 5:出锅后倒在油纸上,用擀...
抹茶牛轧糖 主料 棉花糖360克; 辅料 奶粉180克;花生碎200克;抹茶10克;黄油80克; 抹茶牛轧糖的做法步骤 1:黄油放入不粘锅中小火熔化 2:加入棉花糖边熔化边搅拌,直到棉花糖充分吸收黄油完全熔化 3:倒入奶粉翻拌均匀(抹茶粉和奶粉先拌匀再倒入锅中)此时锅应该是很干净的,到处不粘 4:加入花生碎(烤好的花生米去皮,用擀面杖压成碎粒,这个不用压得太碎)全程小火,翻炒拌匀,搅拌到全部粘牢并脱离锅壁 5:出锅后倒在油纸上,用擀...
菌菇汤 主料 蟹味菇100g;白玉菇50g;金针菇150g;鸡蛋2个; 辅料 火腿肠50g;葱少许;浓汤宝1盒;虾仁10个; 调料 生抽10ml 菌菇汤的做法步骤 1:火腿肠,鸡蛋,各种菌菇和虾仁准备。 2:各种菌菇去除根部洗净,锅中烧水,放入菌菇焯水,捞出控干水分。 3:火腿肠切丝虾仁去除虾线清洗干净。 4:锅中放少许油,鸡蛋打散摊鸡蛋至凝固。 5:捞出鸡蛋皮切成丝。 6:锅中放少许油,炒葱白出香味。 7:放入两碗水烧...
【秋葵炒虾球】 主料 虾球适量;秋葵适量;黄彩椒适量;蒜片适量; 辅料 盐适量; 秋葵炒虾球的做法步骤 1:秋葵焯水2分钟,出锅过一下冷水。 2:蒜切片,鲜虾去头去虾肠剥壳剩尾巴再用刀在背上切1/3,黄彩椒切小,秋葵切丁。 3:锅内热油,放入蒜片炒香。 4:加入虾球。 5:把虾球炒至变红色。 6:加入黄彩椒和秋葵。 7:炒至彩椒断生,秋葵拉丝,调入盐即可出锅。 虾仁杂炒 主料 杏鲍菇4个;木耳约10朵;莲藕1节;虾仁1...
披萨 食材 A 面粉200克 水100克 橄榄油14克 盐1克 糖10克 鸡蛋1个 耐糖酵母粉2克 食材 B 西红柿300克 洋葱50克 蒜瓣2个 牛至2.5ml 罗勒1.25ml 糖7.5ml 盐3克 黄油15克 黑胡椒粉2.5ml 配料 马苏里拉奶酪100克 披萨的做法步骤 1:面饼制作第一步:方子中标A的原料混合,和成面团于温暖处发酵(我看好多方子都是高粉、低粉混合的,我就直接用普通面粉,也...
香菇烧仔鸭 主料 仔鸭1只;香菇适量;姜适量;葱适量; 辅料 调料适量;酱油适量;味精适量;糖适量;八角适量;干红椒适量;胡椒.适量;花椒适量; 香菇烧仔鸭的做法步骤 1:买鸭时已剁好块,回家用清水漂-下血水.清洗干净. 2:食材洗净, 3:香菇切块,葱切段,姜切片备用. 4:锅中放料酒,花椒冷水鸭块入锅. 5:水开夹出鸭块,清洗干净. 6:锅内放鸭块煸炒,加姜,八角,干椒,料酒. 7:炒干水份加酱油水香菇. 8:烧至鸭肉熟,...
柠檬苏打水 主料 苏打水1瓶;柠檬1个; 调料 冰块适量 柠檬苏打水 的做法步骤 1:柠檬用盐搓洗干净后切成片,准备适量的冰块,苏打水一瓶。 2:柠檬片放入冰块中。 3:加入苏打水,完成。 4:成品。清新又冰凉。 橙子苏打 主料 橙子1个;碱法苏打水1个; 辅料 蜂蜜柚子茶1匙; 橙子苏打的做法步骤 1:准备原料。 2:橙子切半。 3:榨汁,过滤。 4:加入苏打水。 5:习惯的可以加一些柚子蜜调味哦!...
甜而不腻-----栗子泥 主料 新鲜栗子500g; 辅料 无盐黄油30g;细砂糖80g; 甜而不腻栗子泥的做法步骤 1:栗子清洗干净 2:放入锅中加入清水没过栗子煮5分钟 3:趁热剥好栗子仁 4:栗子仁放入高压锅加入清水没过栗子上气后转中小火压20分钟 5:压好的栗子用勺子捣成碎颗粒 6:晾凉的栗子碎尝试加入适量水用料理机搅打成泥 7:搅好的栗子泥倒入锅中小火翻炒 8:炒到有点粘锅时加入黄油和砂糖继续炒 9:炒掉多余的水分栗...
泡椒糖醋武昌鱼 主料 武昌鱼适量; 辅料 水淀粉适量;干花椒适量;大蒜适量; 配料 泡椒适量 泡姜适量 郫县豆瓣酱适量 生抽适量 白糖适量 醋适量 泡椒糖醋武昌鱼的做法步骤 1:准备材料:泡椒,泡椒,郫县豆瓣酱,干花椒,大蒜,大葱 2:泡椒切成圈,泡椒切成末,大葱切末,大蒜切末 3:武昌鱼洗净,用厨房纸吸干水分,在鱼背上切花刀 4:两面抹一层簿簿的干淀粉备用 5:锅烧热,放少许油放入武昌鱼煎 6:煎至两面焦黄...
挂霜山楂 主料 山楂1200克;细砂糖360克;水180毫升;白醋45毫升; 挂霜山楂的做法步骤 1:用料 2:山楂洗净 3:擦干 4:用笔帽在果柄出压一圈印痕 5:底部也来一圈 6:将果核顶出 7:所有山楂全部去除果核 8:将糖和水倒入锅中, 9:中火加热搅拌 10:水分蒸发,泛起白沫 11:加入白醋搅拌 12:当白糖形成大量白沫,熄火 13:倒入山楂 14:翻炒搅拌 15:挂上糖霜,出锅 小窍门 白醋也可以不...
爆炒牛肚 主料 熟牛肚200克; 辅料 尖椒半个;红彩椒1/4个; 配料 葱适量 姜适量 蒜适量 十三香适量 酱油适量 盐适量 爆炒牛肚的做法步骤 1:熟牛肚切片,焯水备用; 2:辣椒切片备用; 3:锅内加油烧热,先放入牛肚爆炒1分钟左右; 4:再加入所有调料煸炒出香味; 5:倒入辣椒翻炒及1/4碗清水,翻炒1分钟即可出锅; 6:倒入辣椒翻炒及1/4碗清水,大火翻炒1分钟即可出锅; 7:装盘。 小窍门 1、...