家庭炸油条正宗做法,最好吃的10种做法
家庭炸油条 主料 面粉500g;鸡蛋1个;水300g;泡打粉10g;酵母5g;食用油15g(和面中); 辅料 食用油适量(炸制用); 调料 盐8g 家庭炸油条的做法步骤 1:把粉类先混合均匀,再加入其他材料,最后加入水,我是头天晚上用面包机和的面团,放入冰箱冷藏一夜,做之前提前2个小时从冰箱取出回温至室内温度。 2:取出的面团请勿揉面,用手抻长压一下(如果当天做根据温度不同需要饧制几个小时)。 3:制作油条出剂子。 4:锅中放...
家庭炸油条 主料 面粉500g;鸡蛋1个;水300g;泡打粉10g;酵母5g;食用油15g(和面中); 辅料 食用油适量(炸制用); 调料 盐8g 家庭炸油条的做法步骤 1:把粉类先混合均匀,再加入其他材料,最后加入水,我是头天晚上用面包机和的面团,放入冰箱冷藏一夜,做之前提前2个小时从冰箱取出回温至室内温度。 2:取出的面团请勿揉面,用手抻长压一下(如果当天做根据温度不同需要饧制几个小时)。 3:制作油条出剂子。 4:锅中放...
黑全麦豆浆枣馒头 主料 燕麦紫米豆浆340克;黑全麦粉250克;小麦面粉250克;小红枣1碗; 辅料 干酵母5克; 调料 白糖15克 黑全麦豆浆枣馒头的做法步骤 1:燕麦紫米豆浆、黑全麦面粉、小麦面粉准备好;干酵母和少许白糖称量好;,白糖可以给酵母提供养料,同时也增加一点儿口感;豆浆的浓稠度和面粉的吸水率都不一样,所以材料中的用量只供参考;材料配比只要能揉到自己喜欢的面团程度就可以。 2:全部材料同入盆中,将酵母倒在豆浆中,静置2...
牛尾黄瓜汤 主料 牛尾6块;黄瓜4根; 辅料 大枣4个;枸杞适量;香菜1棵;蒜3瓣;姜3片;大葱1段;小米椒2个; 调料 盐2勺 生抽2勺 十三香1/2勺 冰糖5块 花椒1勺 大料2个 香叶1片 桂皮1块 耗油1勺 牛尾黄瓜汤的做法步骤 1:牛尾洗干净,热水中焯一下水。 2:焯好的牛尾放进电压力锅中,放入葱,姜,蒜,小米椒,盐,生抽,十三香,冰糖,花椒,大料,香叶,桂皮加煮汤的清水,选择牛肉选项开始压,大概50分钟...
毛豆豆皮炒鸡蛋 主料 毛豆适量;豆皮4片;鸡蛋3个;辣椒1个; 辅料 盐适量;生姜4片;大蒜2粒; 毛豆豆皮炒鸡蛋的做法步骤 1:准备好食材。 2:把豆皮辣椒切好,打好鸡蛋备用。 3:导入花生油烧热 4:倒入已经搅拌好的鸡蛋。 5:炒几下放入碗中备用。 6:就像这样该有的食材都有了。 7:开始炒毛豆了,倒油放生姜片炒出香味。 8:倒入毛炒到毛豆脱皮。 9:倒入水煮毛豆。 10:煮到水差不多了,就可以倒入豆皮丝了, 11:...
青椒肉丝土豆丝 主料 土豆适量;猪肉适量;青辣椒适量; 辅料 蒜适量;醋适量;酱油适量; 青椒肉丝土豆丝的做法步骤 1:肉丝 2:把土豆切片 3:然后切成丝 4:把锅里面放油 5:把肉丝翻炒 6:放蒜片 7:放生抽 8:放土豆丝煸炒一会 9:放青辣椒 10:炒到快熟放葱花 11:出锅 青豆炒肉丝 主料 肉丝100g;尖椒4个;鸡蛋1个;青豆150g; 辅料 油适量;鸡精少许;盐适量;葱适量;淀粉少许;白糖少...
蔓越莓牛轧糖 主料 棉花糖360克; 辅料 奶粉180克;花生碎200克;蔓越莓干100克;黄油80克; 蔓越莓牛轧糖的做法步骤 1:黄油入不粘锅加热溶化 2:加入棉花糖,小火状态下炒化 3:加入奶粉炒匀 4:加入花生碎(烤好的花生米去皮,用擀面杖压成碎粒,这个不用压得太碎) 5:加入蔓越莓干,蔓越莓切成碎丁再用哦,全程小火,翻炒拌匀,搅拌到全部粘牢并脱离锅壁 6:出锅后倒在油纸上,用擀面杖擀平整,厚度自己控制好 7:等糖完全凉...
四神山药羹 主料 薏米25克;莲子25克;芡实15克;茯苓15克;铁棍山药150克; 辅料 水1500毫升; 四神山药羹的做法步骤 1:用料:薏米25克,莲子25克,芡实15克,茯苓15克,铁棍山药150克,水1500毫升 2:将四神洗净控水 3:倒入碗中,加水浸泡至涨发。 4:山药洗净切小片,备用。 5:将滤布套在滤网架上,装入豆腐机打浆桶。 6:倒入所有材料, 7:加入清水。 8:盖好盖子, 9:放入机座,卡好。 10...
拔丝香芋和山药 主料 麻山药2根;香芋半斤; 辅料 白砂糖80g;水刚好没过锅底砂糖; 调料 油500g 拔丝香芋和山药的做法步骤 1:切块,宽油,120度小火炸3分钟,150度中火炸1分钟。炸至各面金黄。 2:千万不要糊了,也不要把表面炸的太苦太干,前期小火,后期中火。 3:砂糖倒锅底,水刚好没过全部砂糖。大火烧开,转小火。 4:泡泡变得绵密的时候,用勺背搅一下,颜色变成黄色,未变棕的时候,赶紧下锅,关火拌匀。 小窍门...
大肉粽 五香肉粽 主料 糯米适量;瘦肉或五花肉,适量;鹌鹑蛋适量;翅中适量;花生仁适量; 调料 白糖少许 生抽适量 老抽适量 食盐适量 鸡精适量 五香粉少量 白胡椒适量 料酒适量 食用油适量 生姜一大块 五香肉粽 的做法步骤 1:粽叶清洗干净焯水三分钟沥干备用【包肉粽叶子必须买大号的,大号粽叶才能包裹更多的馅料】。 2:糯米淘洗干净沥干水分加入适量老抽、生抽、食盐、白糖、鸡精、五香粉少许、白胡椒一大勺(因为是大肉粽...
冬季热饮 覆盆子热红酒 主料 普通红酒1瓶; 辅料 柑橘1只;丁香适量;桂皮2根;迷迭香2根;白砂糖适量; 覆盆子热红酒的做法步骤 1:主要材料备齐。 2:覆盆子稍稍解冻。 3:将丁香均匀的插在柑橘上,然后将柑橘切成两半; 4:锅中放入柑橘、2根桂皮、覆盆子,倒入整瓶红酒小火慢煮; 5:根据个人口味放入适量白糖搅匀; 6:最后放入迷迭香煮开约1分钟离火,盛出即可享用。 红酒雪梨 主料 水晶梨2个;冰糖适量;肉桂粉1小匙;...