一个小说家的中华美食故事读施亮散文新著《吃的风度》文/王慧骐这部书的出品方在书腰上打出了“首席饮食国学读本”的字样。我的理解，称其为“国 这部书的出品方在书腰上打出了“首席饮食国学读本”的字样。我的理解，称其为“国学读本”，当是指该著具备一定的学术价值，作品所传递的知识相对可靠。施亮兄是我熟识近三十年的老友，他做学问写文章一如其为人，肯得下笨功夫花死力气。凡引经据典皆有出处，所发议论或提出观点也都以史实或亲身历验为基础。更重要是，作为一名已出版过...
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三鲜面 主料 面条150克；虾仁10个；西红柿1个；鸡蛋1个； 辅料 葱花1段；盐3克； 三鲜面的做法步骤 1：准备好材料啦。我的西红柿是小小只，所以用了两个。鸡蛋一个，虾仁爱吃就多放一些。 2：准备好材料啦。我的西红柿是小小只，所以用了两个。鸡蛋一个，虾仁爱吃就多放一些。 3：锅里热油，加入葱花，出香味后加入西红柿翻炒1分钟。 4：加入个人份的凉水。如果不知道要放多少水，可以拿吃面的碗比较着。 5：水开后依次加入面条，煮两分钟打入...
肖涵结婚 精通科技的10岁男孩Ryder在了6条小狗之后，将他们训练成了一组本领高强的狗狗巡逻队。每个小狗都性格鲜明，也各有特长。欢迎大家来到小欢喜主播乐园，每天更新不断，更多精彩请点赞加订阅哦 精通科技的10岁男孩Ryder在了6条小狗之后，将他们训练成了一组本领高强的狗狗巡逻队。每个小狗都性格鲜明，也各有特长。欢迎大家来到小欢喜主播乐园，每天更新不断，更多精彩请点赞加订阅哦 ...
圣诞小蛋糕 主料 鸡蛋4个；低筋面粉90克；橄榄油50克；清水50克；白砂糖80克； 辅料 动物淡奶油250克；翻糖膏20克；色素5克； 圣诞小蛋糕的做法步骤 1：先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开 2：蛋黄加糖打发到体积膨大，状态浓稠，颜色变浅 3：分三次加入玉米油(或葵花籽油等无味的植物油)。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次。加入完玉米油的蛋黄仍呈现浓稠的状态(这一步即是蛋黄与油的乳化)。加入水（或牛奶），轻轻搅拌均匀 4：低筋...
肉末茄子 主料 茄子2根；猪肉末100g； 辅料 大蒜少许；葱一小把； 调料 料酒1勺 生抽2勺 老抽半勺 白糖半勺 肉末茄子的做法步骤 1：猪肉剁成末，大蒜切小颗备用；茄子洗净去蒂，切成手指大小的长条，撒点盐混均匀腌20分钟。 2：把腌好的茄子用手挤一下，把水份挤出来~ 3：锅里放点油，爆香蒜末，放入猪肉末翻炒至变白加一勺料酒，半勺老抽翻炒均匀捞出备用。 4：锅里再放一点油，放入茄子炒软，加入2勺生抽，半勺老抽，半勺白...
韭菜炒扇贝 主料 韭菜150g；扇贝250g； 辅料 生姜片3片；蒜瓣4瓣； 调料 食用油35ml 味达美臻品料酒2勺 六月鲜轻盐牡蛎酱油2勺 白糖1g 韭菜炒扇贝的做法步骤 1：准备好食材，把扇贝里的腮去掉，清洗干净后滤干，加入料酒和胡椒粉拌匀静置10分钟左右。 2：锅中放入清水，把生姜片放入煮开，扇贝倒入焯水1分钟即可捞出待用。 3：生姜切片，蒜瓣切碎末；韭菜摘取烂叶和老根，清洗干净，切成段备用。 4：锅烧热加入食用...
多彩多色 主料 大米适量；土豆适量；虾仁适量；玉米面适量；青豆适量；瘦肉适量； 辅料 食用盐适量；净水适量； 多彩多色的做法步骤 1：所有配料放进锅里翻炒一下 2：然后放盐，加水、大米，玉米面盖在上面，盖上锅盖小火十五分钟左右后翻下即可。 3：也可以时间加长些、小火煎制金黄更美味。 多心菜 主料 多心菜一颗； 辅料 生抽适量；盐适量；糖适量；蚝油适量；白醋适量；白酒适量；辣椒适量；麻油适量；花椒适量； 多心菜的做法步骤...
锅包肉 主料 猪通脊肉300g；姜适量；香菜适量； 辅料 盐适量；白醋适量；糖适量；料酒适量；蜂蜜适量；鸡精适量；酱油适量；淀粉适量；油适量； 锅包肉的做法步骤 1：猪通脊洗净。 2：切成一个半硬币的厚度。放入料酒，盐腌制十分钟。姜切丝。 3：淀粉加入水，（量是可以抓起淀粉还可以流下去的感觉）。醒一会。 4：淀粉中倒入一勺油，搅拌均匀。 5：淀粉碗中下入肉，抓匀。 6：锅中倒入油，五成热一片片下入肉片，炸到发白捞出。 7：油7分...
香煎葱油卷 主料 中筋面粉适量； 辅料 大葱3颗； 调料 盐少许 食用油3勺 酵母粉适量 香煎葱油卷的做法步骤 1：准备面粉，酵母粉(也可以放点白糖，酵母会发酵的更快)用温水调匀，稍等两分钟。 2：然后用筷子搅拌着成絮状，把面和好。可以比平时稍软点。 3：加盖等待醒发。 4：发酵至两倍大，取出揉匀排气。 5：取一半，尽量擀成长方形的面饼，我技术不到位，擀的不好看。 6：大葱切小粒，装盘备用。 7：面饼上均匀抹上一层花...