中餐菜谱大全 篇一：上班族午餐菜谱 四款食谱简单营养 上班族午餐菜谱 四款食谱简单营养 上班族的生活节奏很快，而往往营养却跟不上这么快的速度，午 餐怎么解决更好?成为很多上班族关注的问题，今天就介绍 3 款简单 便捷又营养丰富的午餐给各位上班族，赶紧来试一下吧。 西红柿烧茄子 材料 茄子、西红柿、姜 1 块、蒜 2 瓣、花椒 1 小把、生抽 3 克、老抽 3 克、水淀粉适量、橄榄油 10 克、大葱半根、白糖 3 克。 做法 1、西红柿切块、茄子去皮削成...
拌饭是一道非常受欢迎的韩国料理，它由米饭、蔬菜、肉类以及调味料组成，口感清爽，营养丰富。在制作拌饭时，配菜的选择非常重要，它们能够给拌饭增添丰富的风味和色彩。我将为大家介绍一些拌饭常用的配菜。 酱牛肉是拌饭的经典配菜之一。它以牛肉为主料，配合酱料、蔬菜和调料制作而成。这道菜肉质鲜嫩，口感爽滑。可以将酱牛肉切成丝状或小块，和米饭一起拌匀。酱牛肉的香气和口感会让拌饭更加美味。 酱鸡肉是另一款常用的拌饭配菜。它的制作方法和酱牛肉类似，主要...
全麦乳酪欧包 主料 高筋粉100克；全麦粉100克；干酵母1克；盐1克；白糖7克；橄榄油7克；水75克； 辅料 奶油奶酪62克；白糖10克； 全麦乳酪欧包的做法步骤 1：面团：高筋粉100克，全麦粉30克，干酵母1克，盐1克，白糖7克，橄榄油7克，水75克 2：将除橄榄油外的面团料倒入面包桶， 3：搅拌成均匀面团，加入橄榄油，再次搅拌。 4：能拉出薄膜， 5：放入大碗，进行基础发酵。 6：面团长大至两倍。 7：排气，滚圆，松弛1...
爽口凉拌菜 主料 苦菊适量；甘蓝菜3片；黄瓜1根；红萝卜1块； 辅料 油茶籽油适量；山楂3个；醋适量；糖适量；味极鲜酱油适量；花生碎适量；油腐乳适量； 爽口凉拌菜的做法步骤 1：准备食材，家常凉拌菜对食材没有特别要求，适合凉拌的都可以加进来，好吃才是硬道理。 2：苦菊、甘蓝菜去掉老叶，将苦菊、甘蓝菜、黄瓜和山楂放进淡盐水盆中，浸泡10分钟以上，尽量去除农药残留。或者用专用蔬菜清洗剂清洗干净。 3：锅中加入适量的水，水开下入甘蓝菜焯水，颜...
粉葛猪骨汤 主料 粉葛500g；猪骨800g； 辅料 火腿肉20g；蜜枣1个；盐适量；姜1块； 粉葛猪骨汤的做法步骤 1：火腿洗干净切片。 2：猪骨洗干净。 3：用开水焯一下，再用清水冲一下，去除浮沫。 4：粉葛去皮切大块，将全部食材放进汤锅内，盖上锅盖，大火烧开转小火煲一个半小时。 5：将粉葛捞出来，再切成小块，重新放回汤锅内，加盐（有火腿内的话，盐要减少），再次烧开即可关火。 6：味道清甜可口，老人小孩都爱喝。 粉葛猪骨粥...
八宝饭 主料 糯米适量；蜜枣适量；莲子适量；松子仁适量；核桃仁适量；豆沙适量；罐头红樱桃适量；红绿丝适量； 辅料 猪油适量； 八宝饭的做法步骤 1：糯米蒸熟，加入适量猪油拌匀 2：蜜枣一个切成六瓣儿在海碗里摆入八瓣蜜枣，八个莲子，和一些松子仁 3：轻轻放入一饭勺多点的糯米 4：抹平，放入核桃仁 5：再放豆沙（豆沙可以买现成的，也可以自己做，我们的豆沙里还有桂花，吃起来有股花香味） 6：再放上两勺糯米 7：把碗里的饭抹平，上锅蒸五...
跳跳鱼 主料 草鱼适量；黄椒适量；米椒适量； 辅料 盐适量；油适量；调味鲜适量；生抽适量；酱油适量；料酒适量；十三香适量； 跳跳鱼的做法步骤 1：鲜活草鱼一条，黄椒一小瓶，尖椒少许。 2：尖椒切碎，调味鲜少许， 3：鱼的两面抹上生抽，料酒，盐。 4：再抹上调味鲜抹匀。腌制半小时， 5：再切点米椒， 6：将米椒放进油锅里炒香， 7：倒进黄椒， 8：多放点更入味， 9：炒香， 10：淋上生抽， 11：撒上调味鲜， 12：腌...
煲仔饭(电饭锅版) 主料 米饭适量；广式腊肠适量；土豆适量；青豆适量；茭白适量；香菇适量；玉米粒适量；油适量； 辅料 葱适量；老抽适量；鲜酱油适量；糖适量； 煲仔饭电饭锅版的做法步骤 1：淘米，浸泡半个小时期间准备食材:广式腊肠切丁茭白切丁，青豆，玉米粒，香菇切丝土豆切丁油锅里过生备用(因材制宜) 2：老抽，鲜酱油，糖2:3:1按比例调汁，把蔬菜丁全泡进汁里电饭锅里涂层油，放入泡好的米精煮15分钟后，里面的米蜂巢状时，放入蔬菜丁，土豆，汁...
创意西瓜蛋糕西瓜拼盘 主料 西瓜1个；其它自己喜欢的任意水果适量； 西瓜蛋糕西瓜拼盘的做法步骤 1：准备食材：西瓜：1个 2：准备食材：自己喜欢的任意水果。水果的颜色最好有绿、黄、紫，一会儿好搭配颜色。 3：把西瓜切成宽度适宜的段。 4：把皮去掉，这样就作好了西瓜蛋糕的其中一层。作几层就看您自己的喜好和西瓜的大小。凹出的层要一层比一层小，这样摞起来层次分明才好看。 5：可以用工具凹些花朵样的小造型，用牙签固定在西瓜的侧面。接下来就是随意...
葱油菜心 主料 菜心250g； 辅料 酱油适量；盐适量；花生油适量；葱适量；蒜头适量；蚝油适量； 葱油菜心的做法步骤 1：菜心摘洗干净 2：准备葱油汁，葱头切碎，蒜剁成泥，放到陶瓷碗了，加入酱油，蚝油，盐，花生油，搅拌均匀，待用 3：烧一锅水，水里放点盐和油，这样能保持菜有个底味，放油能保持菜心的翠绿 4：水开后，把菜心放进去，煮熟，我的菜心太大棵了，煮了差不多有四五分钟，这个步骤的时候，把葱油汁放到微波炉里面，中高火叮2分钟 5：...