春饼配菜十大做法
自配方蒸春饼 主料 中筋面粉300g;开水适量;凉水适量; 辅料 橄榄油(刷饼用)适量;木薯粉100g; 蒸春饼的做法步骤 1:将面粉与木薯粉混合均匀。 2:面粉约1/2用开水和面。 3:另1/2面粉用凉水和面。 4:然后和成软硬适度的面团,揉至光滑盖盖饧15至20分钟。 5:将面团取出在面案上揉至均匀。 6:揪出大小一致的面剂子。 7:将面剂压扁。 8:擀成大小均匀的面皮。 9:将面皮刷一层均匀的薄油,再放另一张面皮。...
自配方蒸春饼 主料 中筋面粉300g;开水适量;凉水适量; 辅料 橄榄油(刷饼用)适量;木薯粉100g; 蒸春饼的做法步骤 1:将面粉与木薯粉混合均匀。 2:面粉约1/2用开水和面。 3:另1/2面粉用凉水和面。 4:然后和成软硬适度的面团,揉至光滑盖盖饧15至20分钟。 5:将面团取出在面案上揉至均匀。 6:揪出大小一致的面剂子。 7:将面剂压扁。 8:擀成大小均匀的面皮。 9:将面皮刷一层均匀的薄油,再放另一张面皮。...
鲷鱼烧 主料 黄油40g;鸡蛋2个(120g);泡打粉4g;低粉160g;玉米淀粉40g;牛奶100g;蜂蜜40g;细砂糖40g; 辅料 红豆沙200g;鲷鱼烧模具1个; 鲷鱼烧的做法步骤 1:将鸡蛋、细砂糖、蜂蜜倒入容器搅拌均匀 2:加入牛奶搅拌均匀 3:低粉、玉米淀粉、泡打粉混合筛入 4:搅拌成无粉状颗粒的细腻面糊 5:加入溶化的黄油 6:再次搅拌均匀,盖上保鲜膜静置30分钟 7:模具小火两面加热,刷上一层黄油 8:面糊装...
牛奶土司 主料 高粉260克; 辅料 牛奶130克;蛋45克;糖30克;盐3克;干酵母4克;黄油30克; 牛奶土司的做法步骤 1:将松驰好的面团擀成橢圆形整成模具大小的寬度,再由上往下的卷起来,收口捏紧放入模里,放入烤箱再旁边放一碗热水发至八分满 2:用预热好的烤箱185度烤40分钟即可 3:用预热好的烤箱185度烤40分钟即可 小窍门 牛奶不要一次性加下去,要根据面粉的吸水量而定 牛奶土司 主料 面粉250克;牛奶12...
雪菜黄鱼汤 主料 黄花鱼620g;雪菜40g;毛豆籽40g; 辅料 蒜瓣3个;料酒15ml;枸杞子少许;盐少许;白胡椒粉少许;高汤适量;姜片3片;色拉油适量; 雪菜黄鱼汤的做法步骤 1:买回的黄花鱼处理干净后,在背上划几刀 2:起油锅放人姜片后再放人黄鱼 3:煎至两面金黄色后加点料酒 4:另起油锅,把蒜瓣煎黄 5:放人雪菜和毛豆籽煸炒一下 6:加入适量的高汤,我用的鸡汤 7:放人煎好的黄鱼和枸杞子,盖上锅盖煮沸后转中小火炖煮...
灯笼虾 主料 虾10个;豆腐100克;胡萝卜1个; 辅料 料酒适量;盐适量;清汤适量;味精少许;水淀粉适量;葱少许; 灯笼虾的做法步骤 1:主辅料:虾、豆腐、胡萝卜。 2:把虾去头、去皮、剔除虾线,洗净。 3:加少许盐、料酒,腌渍10分钟。 4:豆腐加盐、葱花拌匀。 5:将其捏碎后,团成球状,摆入盘中备用。 6:把腌渍好的虾剪断筋。 7:锅烧开水,放入虾汆烫。 8:变色即可捞出。 9:把汆烫好的虾摆在豆腐球上。 10:分别...
酸菜蒸扣肉 主料 扣肉3片;酸菜1碟; 辅料 蒜末适量;香菜1颗; 调料 食盐适量 蚝油1匙 酱油1匙 食用油适量 酸菜蒸扣肉的做法步骤 1:准备的食材。 2:酸菜取大半碗。 3:热油爆香蒜末。 4:倒入酸菜翻炒,加入适量盐、蚝油、酱油调味。 5:将扣肉皮炒下放碗底,酸菜铺上面。 6:大火蒸20分钟左右。 7:出锅后取一盘子倒扣装盘。 8:成品。 酸菜小蒸饺 主料 肉馅适量;面粉适量;糯米粉适量;玉米面...
卤猪脚 主料 猪脚1/2个;炸豆干10块; 辅料 卤料包1/2;酱油100克; 卤猪脚的做法步骤 1:猪脚一个砍块,泡水去血水,大料一包,我只下一半 2:卤料里面的材料 3:油七分热下卤料炸香 4:猪脚块下去翻炒 5:翻炒到变色 6:加酱油炒香,我家不喜欢老抽的味道,就直接用酱油 7:转到砂锅 8:加盖过肉的水量,小火40分钟,如果想要更软,我的方法是再关火焖半个小时再煮十分钟 9:差不多收汁下炸豆干,好下饭 卤水鸡脚...
玩耍攻略: 湖南凤凰古城--斑斓的湘西小城 凤凰古城 凤凰古城风光秀丽、汗青长久、名胜奇迹甚多。城内处处分布灭石板小街、古代城楼、明清古院。凤凰古城城区内也是高消费 国内免费景点新攻略(图不收门票的,你能够免费安步正在那如画的风光之外。 美食:凤凰菜以辣酸为从色,其特色菜无血粑鸭、糯米腌酸鱼、隔年熏腊肉、罐罐菌、酸汤豆腐、干腌酸萝卜丝等。 交通:凤凰古城没无外转的火车,需要先立火车到吉首或怀化,然后转乘汽车。湖南省内到凤凰...
花生馅喜饼 主料 普通面粉400克;鸡蛋2个;花生油60克;牛奶80克;白糖60克;酵母4克; 辅料 花生米适量;白糖适量; 花生馅喜饼的做法步骤 1:把所有材料放到面包机里。 2:揉面15分钟后直接启动发酵程序进行发酵。 3:发酵至二倍半至三倍即可。 4:在面团发酵时准备花生馅,先把花生用烤箱烤熟。 5:去皮,用擀面杖压碎,放上糖搅匀。 6:发好的面放案上分成小块。 7:揉圆了松弛几分钟。 8:拿一小块擀成饼,放上馅料。...
营养下饭菜-【毛豆炒肉】 主料 毛豆300克;猪肉丁200克; 辅料 葱花适量;姜丝适量; 配料 食盐适量 糖1g 绍酒少许 生抽一勺 老抽少许 蚝油少许 水淀粉少许 香油少许 毛豆炒肉的做法步骤 1:毛豆炒肉食材。 2:肉丁水洗后控水然后加入一半的绍酒、盐少许、抓匀后倒入水淀粉抓匀在放入少许油搅匀即可备用。 3:毛豆水开后入水中焯2分钟左右。 4:捞出的毛豆入冷水中过一下。 5:锅热了放入油,油温5成热放入花...