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三鲜汤百叶 主料 厚百叶250g；火腿肠1个；毛豆籽10g；干贝5g；海米5g；黑木耳5g； 辅料 蒜瓣3个；料酒1勺；枸杞子少许；盐少许；葱1棵；香油少许；浓汤宝半盒；色拉油适量； 三鲜汤百叶的做法步骤 1：干贝、海米用料酒浸泡 2：黑木耳提前浸泡 3：香肠切成小片，最好是用火腿 4：买回的常州后百叶 5：切成菱形小块 6：先把百叶加点盐焯水，捞出备用 7：起油锅，爆香蒜末、葱白碎 8：放入干贝、海米炒香 9：加入黑木耳、...
酱爆鸡丁 主料 鸡胸脯肉一块；淀粉适量；植物油适量；甜面酱一勺； 辅料 黄瓜一根；花生仁一把；大葱一段；料酒一勺； 酱爆鸡丁的做法步骤 1：鸡胸肉切丁，加入料酒抓匀，腌制15分钟 2：黄瓜切成丁 3：在腌好的鸡丁中加入淀粉抓匀 4：平底锅中倒入底油，倒入鸡丁滑散 5：炒至鸡丁颜色变白，加入葱花爆香，关火 6：将炒鸡丁剩余的油倒入炒锅中，中火加热，下甜面酱炒香。 7：下鸡丁翻炒，加入黄瓜丁翻炒几下，最后倒入油炸花生米 8：翻炒几...
酸甜杨桃 主料 杨桃500克； 辅料 盐适量；糖适量； 酸甜杨桃的做法步骤 1：洗干净，用刀五个角的边都划一刀，都要切到中心，再用手掰开。 2：切完所以的杨桃后，撒上些许的盐，腌制一两个小时。 3：放上足够的糖，多些没事，杨桃有水分的。不喜欢甜，差不多每个杨桃都裹上一层糖衣，要甜一点可以再放。 4：这是放了一天后，汤汁会自己产生，汤汁可以泡水喝，很降火又可口。 杨桃浸鱼片 主料 大头鱼1条；杨桃1个；泡椒3个；青蒜1棵；鸡蛋...
烩面片 主料 面粉400克；西红柿1个；青椒2个；鸡蛋2个； 辅料 盐1勺；生抽1勺；姜蒜末0.5勺；鸡精0.2勺；十三香0.2勺； 烩面片的做法步骤 1：和面，和的硬一点面的口感比较光滑；和好以后用保鲜膜包住软化一会； 2：需要的蔬菜，简单常用； 3：青椒用手掰小片，西红柿切块，姜蒜切末； 4：手工擀面（手工擀面吃的放心）； 5：切出自己喜欢的形状备用； 6：在烧水同时，开始炒菜；锅中放油，油热开炒鸡蛋； 7：鸡蛋盛出；锅里留...
芹菜炒火腿肠 主料 芹菜半棵；火腿适量； 辅料 葱适量；姜适量；花椒油适量； 调料 盐3g 太太乐蔬之鲜2g 芹菜炒火腿肠的做法步骤 1：芹菜洗净切斜刀，火腿切丝。 2：锅中放葱姜花椒油炒芹菜段断生。 3：放火腿丝炒2分钟，撒盐，蔬之鲜炒匀。 4：盛出。 红椒火腿炒西芹 主料 西芹3根；火腿5片；鲜红椒2个； 辅料 盐1小勺；植物油适量； 红椒火腿炒西芹的做法步骤 1：准备材料，将洗芹洗净，切段再切粗丝；将...
碎肉茄子 主料 黑茄子2根；蒜末10克；料酒5克；花生油适量；酱油10克； 辅料 梅头肉200克；姜末4克；辣椒酱适量；胡椒粉1克；蚝油10克； 碎肉茄子的做法步骤 1：梅头肉洗净去皮 2：切片切丝后剁碎，不用剁成肉泥哦 3：黑茄子洗净切成长条状 4：中小火热锅，倒入茄子不断翻炒 5：直到茄子失水变皱，即可盛出备用，火一定要中小火，不然容易焦.锅清洗干净 6：中火热锅下入适量油，放入姜末蒜末爆香，不沾锅就少点油，我用的是铁锅就放多...
胡萝卜干 主料 胡萝卜500克； 辅料 冰糖30克； 胡萝卜干的做法步骤 1：胡萝卜洗净去皮。 2：切条状，厚薄一致一致。 3：胡萝卜加水加冰糖一起煮。 4：胡萝卜加水加冰糖一起煮。 5：煮好后的胡萝卜装盘如烤箱，150度20分钟。 6：出盘后如微波炉烤几分钟，去水分。 7：完成！希望大家喜欢！ 酸胡萝卜 主料 胡萝卜4-5根（随意）；糖一勺（约10克）；盐一勺（约10克）；淘米水适量； 辅料 泡椒一小袋（可选）；...
椰香瑞士卷 戚风 鸡蛋4个 低粉40克 牛奶40克 玉米油40克 细砂糖5克 柠檬汁几滴 表面装饰 卡仕达酱适量 椰丝适量 香酥粒适量 夹心 淡奶油80克 椰香瑞士卷的做法步骤 1：蛋白、蛋黄分离至干净无油、无水的盆里，蛋黄中加入牛奶、玉米油、以及10克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。然后筛入混合好的粉类，搅拌成细腻的蛋黄糊。 2：蛋白中滴入几滴白醋后，分三次加糖，打至湿性发泡。 3：取三分之一的蛋白加入蛋黄...
香菇冬瓜球 主料 冬瓜500克；香菇200克；胡萝卜1段；黄瓜1个； 辅料 精盐3克；鸡汁10克；淀粉适量；糖3克；色拉油适量；葱适量；姜适量；蒜适量； 香菇冬瓜球的做法步骤 1：准备好需用食材 2：用挖球器挖出冬瓜球 3：胡萝卜球，黄瓜球全部挖出备用， 4：香菇洗净控干水份，刻出十字花刀 5：葱，姜，蒜切片 6：炒勺倒入色拉油 7：放入葱，姜，蒜煸香，再下入香菇煸炒 8：放入冬瓜球，胡萝卜球，加入盐，鸡汁，糖轻轻的炒， 9...